线豆（线豆不熟会中毒吗）

芸豆和线豆是一种东西吗

四季豆就是芸豆也称“豆角”荷兰豆是荷兰人把它从原产地带到中国。形状一样 豆角是细圆状，根系较发达，但再生能力弱。

问题二：四季豆包括哪几种？ 四季豆不是蔬菜名的总称，它是一个品种，也叫芸豆。四季豆是菜豆的别名，菜豆是豆科菜豆种的栽培品种，学名又名：芸豆，芸扁豆、豆角等，为一年生草本植物。

豆角茎近无毛。羽状复叶具3小叶；托叶披针形，长约1厘米，着生处下延成一短距，有线纹；小叶卵状菱形，长5-15厘米，宽4-6厘米，先端急尖，边全缘或近全缘，有时淡紫色，无毛。芸豆的根系较发达。

芸豆学名菜豆，芸豆还是一种难得的高钾、高镁、低钠食品，每百克含钾1520毫克，镁195毫克，钠仅为0.8-0.9毫克。而豆角大部分含有较多的优质蛋白和不饱和脂肪酸(好的脂肪)。芸豆俗称二季豆或四季豆。

新鲜的线豆想长时间吃,很多请问应该怎样储存谢谢!

1、如果绿豆的含量过高，建议将其煮沸7至8年，然后将其浸泡在冷开水中除去。水必须煮沸并冷却。模具可以发展，模具可以发展。最后，沥干水分，分成小袋（每份）并在冰箱中冷冻。

2、可以将剥开的蚕豆放入保鲜袋中，严实封密好，放置在冰箱冷藏室冷藏，这样就可以起到保鲜作用，而且可以让蚕豆保持长达几个月的时间，方便随吃随取。如果不是购买的新鲜蚕豆，而是种植的，最好的方法就是把蚕豆风干以后储存。

3、储存新鲜毛豆过冬，需准备材料：毛豆、篮子、保鲜袋。步骤如下：剥毛豆，将毛豆扔在锅中煮一下，就可以剥开皮。选取粒大饱满、新鲜的毛豆，外壳不必过水清洗，用篮子多抖几下，抖掉外壳上的灰尘和杂质。

4、摘下来的毛豆不能太长时间暴露在空气中，容易变老变老，可以放在冰箱里冷冻，方法如下：准备好毛豆，挑选出其中的杂质，放在一边备用。取一个保鲜袋，将挑好的毛豆放入保鲜袋里。

线豆角的家常做法

1、豆角清洗干净，切成小段备用，五花肉切成小段备用，葱姜蒜切成小段备用 起锅烧油，油温烧至七成热的时候，放入五花肉，放入葱姜蒜和酱油，大火煸炒 大火煸炒五花肉微微泛黄，放入一点盐进行调味。

2、首先你可以将豆角切成小段焯水，一次捞出备用锅里加油烧热，加入适量青椒，然后将豆角倒入其中翻炒5~10分钟，加入适量的盐生抽即可出锅。

3、豆角的家常做法 准备食材：油、盐、豆角，蒜末 首先将大蒜切成末，豆角切成均匀的长条状，然后在锅里加入食用油，开火加热后倒入准备好的蒜末爆香。

4、原材料准备齐全。豆角切成五厘米小段，姜蒜切碎，青红辣椒切丝，干辣椒剪碎。锅中注入比平时炒菜多一倍的油，烧至七成热时，倒入豆角炸。豆角炸到表面起皱，捞出沥干油。

线豆怎么做好吃

准备材料：线豆250克、猪肉100克、蒜2瓣、盐3克、耗油2克、油10克、生粉1克、糖0.5克、生抽2克。瘦肉切薄片，调入适量的调味料淹10分钟。线豆摘成约3～4CM长的段，蒜拍碎。热油锅爆香蒜蓉。

豆角清洗干净，切成小段备用，五花肉切成小段备用，葱姜蒜切成小段备用 起锅烧油，油温烧至七成热的时候，放入五花肉，放入葱姜蒜和酱油，大火煸炒 大火煸炒五花肉微微泛黄，放入一点盐进行调味。

线豆炒肉的做法很简单，先把肉炒变色，然后放切好的线豆生抽、食盐加适量清水，收干汤汁就可以了。

豇豆洗净，切成3CM左右的长段，热水焯一下去除豆腥味，捞出放入凉水中冷却，捞出控干水分，备用。里脊肉切片，倒入少量酱油（生抽）和半个鸡蛋清，放入少量淀粉抓匀，入味，备用。葱姜分别洗净、切丝，备用。

具体做法如下：第一步，准备适量的豆角，并清洗干净。第二步，豆角用刀去头去尾，把豆角切成长短差不多的细条。第三步，准备好几瓣蒜，把蒜切成片状。第四步，锅中加入适量的油，待油热之后将切好的豆角倒入。

线豆炒肉：线豆切段，肉切片、葱、蒜切末备用。放油入锅，放肉片炒至发白加辣椒丝葱花翻炒， 加线豆、花椒粉、盐用大火爆炒三分钟左右加蒜末、味精翻炒几下，即可出锅。

线豆炒菜时用热水过一下吗?

1、因此，一定要充分加热煮熟或炒熟，或急火加热10分钟以上，以保证豇豆熟透，有害物质就会分解变成无毒物质了。

2、锅内热油爆香姜丝，放入肉丝划炒至变色，倒入半边豆角；准备半碗凉水，一边炒，一边点入少许水，分3－5次进行，这样可使豆角保持青翠；待豆角将熟，以盐、五香粉和鸡精调味，出锅前淋几滴麻油即可。

3、豆角炒前用热水烫一下还是炒不烂的原因可能如下：可能烫的太轻；炒制时没有炒透便加了水；过早加盐；煮的火太大，时间短这些都可能会出现豆角不软的情况。