笋菜（笋菜炒肉怎么做好吃）

笋菜什么时候种(芦笋是什么时候开始种)

1、笋菜一年四季都可以播种，春季一般在2-3月份播种，此时播种后的成活率较高。夏季一般在6-7月份播种，出苗后需要用遮阳网防晒；秋季一般在8-9月份播种；冬季一般在10-11月份播种，且建议在大棚内种植。

2、如果您想种露天的芦笋，四五月份育苗，七八月份种植。如果大棚种植芦笋的话，八九月份也可以育苗，十月份种植。

3、芦笋一般在春季4～5月份种植，芦笋可以露天种植也可以在大棚里面种植，不同的种植环境种植的时间会有差异，如果在大棚里种植，可以在夏秋季节8～9月份种植，然后到第二年春天就可以采收芦笋的嫩茎。

4、选择土壤：可以用腐叶土、沙土、珍珠岩、田园土等混合配制土壤，注意土壤要消毒后再使用。芦笋的种植时间是在每年春季的3-4月，以及秋季的8-9月份。播种繁殖：将催芽处理后的芦笋种子，均匀地撒播在土壤表面。

5、芦笋是比较适合夏天种植，因为芦笋种子出芽需要高温，若是温度低就会导致出芽缓慢，或者是不出芽，所以无论是南方还是北方，夏天种植芦笋都是最好的时候。如果想种露天的芦笋，四五月份育苗，七八月份种植。

莴苣是什么蔬菜

在香港，为了跟西生菜区分，莴苣又称为唐生菜。莴苣，菊科，莴苣属，二年生草本植物。莴苣可分为叶用和茎用两类。莴苣的名称很多，在本草书上称作千金菜”，“莴苣”和“石苣”。

又被叫做千金菜、莴笋、青笋以及笋菜等，是日常生活中常见的蔬菜之一，也是一种一年生或者两年生草本植物。莴苣原产自于地中海地区，后传入中国，在中国各地均有种植。

属耐寒性蔬菜，喜冷凉气候，不耐高温。喜湿润。且需肥量较大，宜在有机质丰富，保水保肥的粘质壤土或壤土中生长，繁殖方式为播种。栽培品种有莴笋、生菜、卷心莴苣。可食用，味道鲜美，口感爽脆，是较为普及的一种蔬菜。

莴笋，又名莴苣、生笋、白笋、千金菜等。莴笋口感鲜嫩爽脆，颜色淡绿，制作菜肴可荤可素，可凉可热。在制作莴笋的过程中，焯莴苣时一定要注意时间和温度，焯的时间过长、温度过高会使莴苣绵软，失去脆嫩口感。

莴苣可分为叶用和茎用两类。叶用莴苣又称生菜，茎用莴巨又称莴笋、香笋。我国各地栽培面积莴笋比生菜多。莴笋的肉质嫩，茎可生食、凉拌、炒食、干制或腌渍。

笋菜和莴笋的区别

1、竹笋、青笋、莴笋的区别 竹笋，是竹的幼芽，也称为笋。竹为多年生常绿草本植物，食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。莴笋，又称莴苣，菊科莴苣属莴苣种能形成肉质嫩茎的变种，一二年生草本植物。

2、莴苣有叶用莴苣和茎用莴苣两种。前者宜生食，故名生菜；后者又名莴笋，可生食、熟食、腌渍及干制。莴苣（Lactuca sativa）菊科，莴苣属，二年生草本植物。莴苣可分为叶用和茎用两类。

3、青笋和莴笋没有区别。青笋又名莴苣 、莴笋、千金菜、茎用莴苣、莴苣笋、莴菜、香莴笋等，为菊科草本植物莴笋的茎叶。是莴苣的一个变种。

4、品种不同 生菜 莴苣指的是茎用型的莴苣，它的可食用部分是茎干，叶子没有用价值。莴苣菜 生菜是叶用型的莴苣，生菜没有粗壮的茎干，可食用部分是嫩叶。

5、称谓：莴苣的称谓很多，在这种草书中称为“凌源菜”、“莴苣”、“菊苣”。带叶生菜也叫莴笋，带茎生菜也叫莴笋和香笋。中国的生菜种植面积比生菜还多。莴苣，莴苣，莴苣芽，绿芽和莴苣。