活皮虾（活皮虾是海虾还是河虾）
干锅活皮虾怎么做好吃,干锅活皮虾的家常做法
买新鲜的活虾，回家放在盆中。盆中放清水，在放少许盐，清洗干净。2用剪刀剪去虾须，挑出虾线。3锅中烧水，水中放大葱、姜、虾把虾煮熟变红捞出。捞出后在撒上香油拌均，可以是虾看着更明亮。
盐水活皮虾的营养价值
1、皮皮虾含有丰富的钙质，可促进少年儿童的骨骼发育和预防老人骨质疏松症。皮皮虾具有通乳作用，如产妇乳汁少或乳汁不通，可借助皮皮虾催乳。
2、把油烧热，把皮皮虾倒入锅里炸至金黄，捞起。锅里留一些底油，烧热后倒入尖椒末和蒜末炒香。倒入炸好的皮皮虾，翻炒均匀，倒入适量酱油，炒均后起锅装盘。
3、皮皮虾活着的时候全身呈青色，煮熟后全身变成粉色，其虾肉主要集中在虾身，但营养物质主要集中在虾脑，虾脑中的蛋白质含量极高，占整只虾蛋白质含量百分之60左右。
4、如果皮皮虾太过鲜活不敢用手抓，可以用大滤勺兜住濑尿虾在水里荡，然后换水，如此反复几次就差不多了。
5、皮皮虾中是含有丰富蛋白质以及卵磷脂的，而且这些物质是有助于我们促进大脑发育的，还可以维持肌肉生长，是可以帮助我们及时补充能量的。
活皮虾是什么虾
活皮虾是一种深海的虾，外壳粉红色，出水后即刻会死亡，并且肉质还非常鲜嫩，是宁波地区对这种虾的别称。活皮虾的外壳比较硬，但是经过处理以后，烹饪出来的味道非常鲜美。
滑皮虾又叫活皮虾、青虾、硬壳虾、哈氏仿对虾。一般东海盛产滑皮虾，尤其是舟山、台州、宁波等地，其体形与对虾相似，且个体较大，肉鲜美，为人们所喜食。
滑皮虾青壳微红、外壳比一般海虾更硬。学名哈氏仿对虾，舟山人还有管它叫“活皮虾”的。它是舟山野生虾类的主要品种，煮出来海味十足，比起养殖的那些虾，这才是多数舟山人的心头好。滑皮虾体型饱满，爽弹鲜美。
大。活皮虾60多条是10斤，一只的重量为50克，长度为40厘米，规格是很大的。活皮虾是一种深海的虾，外壳粉红色，出水后即刻会死亡，并且肉质还非常鲜嫩，是宁波地区对这种虾的别称。
活皮虾和滑皮虾有什么区别?
区别如下：滑皮虾 滑皮虾青壳微红、外壳比一般海虾更硬。学名哈氏仿对虾，舟山人还有管它叫“活皮虾”的。它是舟山野生虾类的主要品种，煮出来海味十足，比起养殖的那些虾，这才是多数舟山人的心头好。
滑皮虾属于季节虾，含钙量高，上半年都是粉红色的壳，下半年因为长膏，壳背上有一条透透的青色的膏，煮熟后依旧呈现红色。
滑皮虾青壳微红、外壳比一般海虾更硬。沙虾产于印度和西太平洋海域，我国近海主要产于南海和东海。滑皮虾体型饱满，爽弹鲜美。简单的水煮滑皮虾都有好味，先拧下虾头，细细吮吸，一股鲜味瞬间口腔爆表。
皮皮虾仁怎么做好吃呢
入电烤箱170度烤3分钟 2公布后在表面再加造型设计的虾再撒一层奶油芝士，入电烤箱180度烤10分钟 2放置好的豆腐皮卷饭芝士焗虾 看过以上二种作法，是不是你有一种立刻冲入餐厅厨房的欲望呢。
清蒸皮皮虾。用料：皮皮虾500g、葱3段、姜1块、蒜3瓣、白糖1勺、香醋5勺、酱油少许、香油几滴、香菜1棵、盐半勺。做法：(1)将皮皮虾冲洗干净。
步骤：哈哈，我是网上买的，买回来居然还是活得涅。大蒜切沫待用，可以多切一点。生姜同上。椒盐粉是买皮皮虾的时候就有的送的，你们一般超市卖的都可以。
