红洋葱（红洋葱图片）
红洋葱和白洋葱的区别
红洋葱和白洋葱的区别如下：白皮洋葱肉质柔嫩，水份和甜度皆高，长时间烹煮后有黄金般的色泽及丰富甜味，比较适合鲜食、烘烤或炖煮，产量较低。紫皮洋葱肉质微红，辛辣味强，适合炒烧或生菜沙拉，耐贮藏性差。
洋葱分为白、红（紫）、黄三色。这种属红（紫）洋葱，比其他颜色的都要辣一些，味道更浓一些，含有较多的抗氧化剂，食疗效果比白皮洋葱要好很多。
此外，红洋葱含有比白洋葱更多的有机硫化合物，所以它更辣。
红洋葱和黄洋葱有什么不同?
1、红洋葱和黄洋葱的不同如下：1）品质上 品种不一样，黄洋葱的汁多肉厚个头大属于内陆品种，不易保存。红洋葱的个头小，味道更冲主要产于西北，较前者易保存，质量更好。
2、颜色：黄洋葱是黄色的，红洋葱是红色的。食用方法不同：生吃洋葱选黄皮，泡酒最好用红皮。
3、第一，他们的出产地是不同的。黄洋葱一般来说是我们内地自己生产的。而对于红洋葱来说更多的是来源于西北。但是对于我们现在这么发达的交通来说，无论你喜欢吃哪一种洋葱或者其他的蔬菜都是可以比较容易地买到的。
4、红洋葱味道比较辛辣，经常用来炖菜的时候放，而黄洋葱的辣味很轻甚至还有甜味，经常用来制作凉菜、咖喱菜。黄洋葱的水分比红洋葱多，并且个头也比红洋葱大。
洋葱是红的好还是白的好
白皮洋葱肉质柔嫩，水份和甜度皆高，长时间烹煮后有黄金般的色泽及丰富甜味，比较适合鲜食、烘烤或炖煮，产量较低。紫皮洋葱肉质微红，辛辣味强，适合炒烧或生菜沙拉，耐贮藏性差。
营养方面：白色的洋葱在营养方面比紫色的洋葱要好一些，特别是一种长形的白色洋葱，号称“保健洋葱”。紫色洋葱泡红酒是对男性前列腺病有极大的保护和治疗效果。
还是白皮的好，那样炒出的菜味道会比较浓郁。营养比较：不论洋葱的表皮是什么颜色，所含的营养成分是一样的，只是根据个人口味不同及 食用方法来挑选就可以了。注意：将切洋葱的刀放在水中沾一下再切，就不会辣眼睛了。
白色的洋葱是比较不错的，最好的就是新疆地区产的洋葱，白色的洋葱口味不是很辣，比起其他洋葱口味较淡。白色属于浅色的洋葱，水分和甜度比别的颜色高，但是保存起来比较难一点。
红洋葱怎么做好吃
1、具体做法是：材料：洋葱、青椒、葱各一和三个鸡蛋。 洋葱和青椒切成块状备用。将小葱切碎，放入鸡蛋碗里，加一汤勺清水，加少许盐打散。
2、红皮洋葱怎么做好吃 牛柳逆纹切片后再切丝 牛肉中加姜丝、生抽、料酒、白糖拌匀腌制一小时以上，可放冰箱冷藏过夜。洋葱切丝，云耳泡发洗净。
3、家常一点的做法就是用切碎的红葱头来煎鸡蛋，红葱头带入的香气和甜味令这道普通不过的家常煎鸡蛋并变成个性，混合打匀的蛋液一起煎，鸡蛋裹染了红葱头的个性香气及甜味，会一改原有的单调口感，更能诱发食欲。
4、做法：黑木耳用凉水泡发半天，清洗干净，撕成小朵，入开水锅中焯一下，捞出过凉开水，沥干水分备用；洋葱切片，香菜切段备用；把以上原料混合，添加盐、生抽、糖、陈醋和香油拌匀即可。
5、主料 红葱头 150克 猪梅肉 100克 辅料 油 适量 盐 适量 蚝油 适量 胡椒粉 1克 料酒 少许 淀粉 少许 步骤 请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 将红葱头去皮洗净。
吃红皮洋葱有什么好处?
1、生红洋葱可促进心脏 健康 。红洋葱含有促进心脏 健康 的黄酮类化合物和有助于降低心血管疾病发病风险的有机硫化合物。洋葱中的硫代亚磺酸盐是天然的血液稀释剂，可降低中风的风险。生红洋葱可增强免疫系统。
2、洋葱的营养价值 利尿排毒洋葱还含有类黄酮，与降血糖药物甲磺丁脲成分相类似，能在体内生成槲皮甘素，有较强的利尿作用，可防治糖尿病及肾性水肿。糖尿病患者每天食用25～30克洋葱，能起到较好的降低血糖和利尿的作用。
3、吃红皮洋葱有什么好处 洋葱具有发散风寒的作用，是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物，具有辛简辣味，这种物质能抗寒，抵御流感病毒，有较强的杀菌作用；消食： 洋葱营养丰富，且气味辛辣。
4、洋葱疙瘩是能治病的，它即是一种大宗蔬菜，又是一味中药。无论是红皮或黄皮，效果都是一样的。主治：创伤、溃疡、阴道滴虫，便秘。
5、味甘、微辛、性温，入肝、脾、胃、肺经；具有润肠，理气和胃，健脾进食，发散风寒，温中通阳，消食化肉，提神健体，散瘀解毒的功效。
红洋葱和白洋葱有什么分别?
1、红洋葱和白洋葱，白洋葱适合热炒，红洋葱适合凉拌。
2、编辑推荐：喝点洋葱汤不易老 开胃降血脂 白洋葱红洋葱哪种营养价值更高 洋葱具有健胃消食、平肝、润肠及利尿、发汗利尿止泻及降血糖、降血脂、降胆固醇、降血压、抗血小板凝聚、预防心脑 血管病、抗氧化、美容等功效。
3、葱的气味是辛辣而臭，气味浓烈，刺激性强。葱常作为提味道的配菜，调味品。也可以祛除腥味等等来用。
4、白洋葱和紫洋葱的区别：营养方面：白色的洋葱在营养方面比紫色的洋葱要好一些，特别是一种长形的白色洋葱，号称“保健洋葱”。紫色洋葱泡红酒是对男性前列腺病有极大的保护和治疗效果。
5、洋葱有白洋葱与紫洋葱（红洋葱），两种洋葱口味不同，各有千秋。2 营养方面：白色的洋葱在营养方面比紫色的洋葱要好一些，特别是一种长形的白色洋葱，号称“保健洋葱”。
