紫白菜（紫白菜百度百科）
紫色白菜是什么菜?和普通白菜的区别是什么?
1、叫紫甘蓝。紫甘蓝又称红甘蓝、赤甘蓝，俗称紫包菜，十字花科、芸苔属甘蓝种中的一个变种。是结球甘蓝中的一个类型，由于它的外叶和叶球都呈紫红色，故名。紫甘蓝也叫紫圆白菜，叶片紫红，叶面有蜡粉，叶球近圆形。
2、紫白菜是一种杂交蔬菜，指把普通的大白菜和红菜薹杂交培育的菜。紫白菜比一般的白菜营养丰富，易于吸收。紫白菜具有护眼、抗氧化、辅助减肥的功效。
3、紫甘蓝也叫紫圆白菜，叶片紫红，叶面有蜡粉，叶球近圆形。营养丰富，尤其含有丰富的维生素C、U和较多的维生素E和B族。
4、那是紫甘蓝，也叫紫圆白菜。掉色很正常，紫甘蓝含有丰富的花青素，是非常有营养的，所以煮的时候不要煮太久，不然营养就流失了。我第一次做的时候也掉了好多颜色，不是紫色而是蓝色，后来咨询了一下才放心吃了。
5、高丽菜质地脆甜，不仅味美可口，营养价值亦很高，一般蔬菜中比较缺乏的蛋白质、脂肪和糖，它都不缺。据营养学分析，高丽菜富含A、KU、C等多种维他命。
6、是结球甘蓝中的一个类型，由于它的外叶和叶球都呈紫红色，故名。紫甘蓝也叫紫圆白菜，叶片紫红，叶面有蜡粉，叶球近圆形。营养丰富，尤其含有丰富的维生素C、V和较多的维生素E和B族。
紫白菜和紫甘蓝的区别
1、紫色白菜是紫白菜。紫色白菜是由紫甘蓝和胶州大白菜杂交而成。其菜叶呈紫红色，外形艳丽，故而得名。其味道发甜且粗纤维含量较少，用手轻揉菜汁呈紫红色。紫白菜营养丰富，含有硅、锰、锌、硒等多种微量元素。
2、甘蓝（Brassica oleracea L.）为十字花科芸薹属的一年生或两年生草本植物，二年生草本，被粉霜。矮且粗壮一年生茎肉质，不分枝，绿色或灰绿色。
3、紫包菜和紫甘蓝是一个菜。紫甘蓝又称红甘蓝、紫洋白菜或紫茴子白，俗称紫包菜，十字花科、芸薹属甘蓝种中的一个变种，结球甘蓝中的一个类型。由于外叶和叶球呈紫红色，故称为紫甘蓝，也叫紫圆白菜。
紫白菜和大白菜的营养是一样吗
1、紫色白菜属于白菜，不是转基因食物，其种子源自韩国，名叫“紫宝”，因内含普通白菜没有的花青素而成为紫色，是像紫包菜、紫玉米、紫花生、紫山药一样可以正产食用的。
2、营养跟得上才能养出漂亮的紫白菜，所以紫白菜的营养成分也比普通的大白菜要高很多，紫白菜中含有丰富的花青素、钙、维生素C等对人体有益的元素。
3、紫白菜 紫白菜是最近几年的新品种，是普通白菜和紫甘蓝杂交培育而成。紫白菜的营养是普通白菜价值的5倍以上，紫白菜拥有普通白菜没有的花青素以及更为丰富的蛋白质，还含有丰富的矿物质。
4、因此它的市场需求量也是相当巨大的，商家为追求产量，而忽略了白菜种子品质的提升，所以紫色白菜品质不高。紫白菜营养价值丰富，是一般大白菜平均营养含量的2倍以上，含有丰富的花青素、维生素C等对人体有益的元素。
5、紫白菜营养丰富，每100g含蛋白质1g，粗纤维6g，维生素60多mg，是一般大白菜平均营养含量的两倍以上，还富含硅、锰、锌、硒等多种微量元素。
6、紫白菜是一种杂交蔬菜，指把普通的大白菜和红菜薹杂交培育的菜。紫白菜比一般的白菜营养丰富，易于吸收。紫白菜具有护眼、抗氧化、辅助减肥的功效。
紫白菜出来的苗是绿色的吗
1、褪色了。紫白菜也叫紫裔，又名紫宝，由紫甘蓝和大白菜杂交培育而成，紫白菜苗期即呈现紫色，后期受到了高温加热的作用而引起的紫白菜褪色的。
2、白菜外观名字叫沧海间，紫白菜是紫色的沧海间。
3、秋播可以在立秋前后播种，霜降以后收获。紫白菜播种之前需要施足有机肥和钙肥，出芽后，可能会出现1-4%的绿苗，需要及时拔除。定植30-50天之内，需要叶面喷施钙肥3-4次，40-50天内需要追施氮、钾肥1次。
4、紫白菜从第一片真叶生长开始后开始红。紫白菜从发芽到幼苗期，颜色为淡粉色，这段时间为5到8天，之后紫白菜幼苗开始长出第一片真叶，这时紫白菜从淡粉色开始变红，颜色逐渐变深为紫红色。
5、排灌水 定植后，第2天再浇水1次，以利于缓苗，为了让苗更快的生长，每隔5-7天浇水一次，不过要注意收获前半个月要停止浇水。 紫色大白菜种植 中耕除草 定植后，土壤表面略干时，即可中耕松*。
6、其实主要根据种植时间的气温来决定紫白菜是否能种植，气温过高，例如像30度左右的情况下，就不能种植，在25度以下的时候可以就种植。
紫白菜种植时间和方法
1、育苗 紫色大白菜和普通大白菜的种植方法相同，同样是采用直播和育苗移栽两种方法，但是紫色大白菜种子的价格昂贵，为降低成本，提高出苗率，一般采用育苗移栽。
2、紫白菜种植时间北方地区8月初可以种植紫甘蓝，南方地区8月底才能种植。种植时间和其他普通白菜一样，而且它赢了不要受早几天或晚几天的影响。其实紫甘蓝能不能种，取决于种植时间的温度。
3、种植时间 北方地区在刚进八月就可以种植了，南方在种植可能要在八月底才能种植。种植时间和普通大白菜时间差不多，早几天迟几天不会影响，大概时间就可以。
4、紫白菜怎么种植 播种育苗 紫白菜与普通大白菜的种植方法相同，一般采用直播和移栽育苗两种种植方法，但其种子比大白菜种子贵得多，因此为了控制成本，提高出苗率，一般选择移栽育苗方法。
5、播种期温度还比较高，一般播种后三天就可以发芽，生长速度也较快；到了生长中后期，温度已经逐渐降了下来，有利于白菜结球。所以说，白菜最佳的种植时间就是在立秋以后，北方地区八月中上旬，南方地区则可以适当延后。
