荷包蛋汤（荷包蛋汤汁怎么调）

清汤荷包蛋——青少年长身体补钙又健脑

1、清汤荷包蛋此汤具有健脾开胃、补充营养、促进生长、健脑益智、护肤抗衰的功效。

2、荷包蛋里的卵磷脂对人体的的神经系统发育具有重要的作用，所以平时用脑较多的人群可以多吃一些荷包蛋。维生素 荷包蛋里面含有维生素A、维生素D、B族维生素等，都是维持身体正常活动所必需的维生素。

3、其特色为蛋黄保持圆形不散开，因其外形与荷包相似，故得其名。荷包蛋又分单面煎和双面煎两种，单面煎出的荷包蛋较为嫩滑，而双面煎出来的荷包蛋则为香脆为主。

荷包蛋煮汤怎么做好吃

1、煮荷包蛋：锅中加水煮开关火，大勺子或碗中先加入一点清水再打入鸡蛋，将勺子贴近水面滑入锅内，盖锅盖焖2分钟成型，再开中小火煮2分钟捞出。

2、用的小砂锅做的，不沾锅哦！先在砂锅里添入适量的水。开火加热水，并且加入适量白糖，让白糖慢慢溶化在水中。盖上盖儿，然后烧开水。鸡蛋打到碗里准备好。

3、制作步骤：把白萝卜洗净去皮，擦成细丝；香葱洗净，切成末。取一平底锅，热锅冷油，油烧至7分热，将鸡蛋打入锅中，小火，煎成两面金黄的荷包蛋，盛出备用。

4、材料 枸杞子50克，猪瘦肉100克，鸡蛋2只，生姜4片、油10克、盐3克。做法 猪瘦内洗净切片备用；锅内下油。鸡蛋煎成荷包蛋。锅内烧开适量清水，把瘦肉放入开水锅中烫约1分钟，捞起。

荷包蛋可以和什么煮汤

1、猪瘦内洗净切片备用；锅内下油。鸡蛋煎成荷包蛋。锅内烧开适量清水，把瘦肉放入开水锅中烫约1分钟，捞起。煲内烧开适量清水，放入瘦肉片滚3分钟，再放人枸杞子、生姜、荷包蛋。再滚后，用盐调味即可。

2、紫菜蛋花汤 原料：紫菜30克，鸡蛋4只，虾米50克，赫、味精少许，葱花5克，米酒30克，油50克，高汤1碗 制法：紫菜洗净，浸软，用开水汆过，挤干水分待用。

3、烧鸡蛋汤可以放紫菜，西红柿，木耳等蔬菜。西红柿蛋汤，主料：番茄1个，鸡蛋1个。调料：香葱1根，盐 3g，鸡精3g，香醋 适量，香油 数滴，水淀粉适量。准备番茄和鸡蛋。

4、鸡蛋和平菇一起煮汤或者鸡蛋、肉和丝瓜一起煮汤都是非常好喝且有营养的。一般比较常见的是西红柿鸡蛋汤、紫菜鸡蛋汤、还带鸡蛋汤等，在这几种汤中都加入一些肉会让汤更好喝。

5、香菇可以和鸡蛋一起做汤，做法如下：材料 鸡蛋2只，新鲜香菇3~4个，小葱一个，盐3~5克，香油5克，水300~500克。做法 鸡蛋一个磕碗里放少许盐打成蛋液 香菇4朵泡发切细 盐 葱花 香油。