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绿豆苗怎么做好吃（凉拌绿豆苗怎么做好吃）

阿信2023-07-08生活资讯66

1、素炒绿豆苗的做法步骤绿豆苗切除跟部。青红椒切丝，辣椒切断，大蒜切片。倒入适量橄榄油（色拉油也行），油热倒入蒜，干辣椒炒香。放入绿豆苗根部，青红椒。翻炒至绿豆苗根部变软。

2、做法抓两把绿豆洗净，放到盆里，加水泡上，避光放置，大概8个小时，豆子膨胀即可 2 把泡发过的绿豆，放到有洞眼的塑料盆或者不锈钢盆里，下面的洞眼，可以把水漏掉，然后用盆盖上，不要见光。

3、绿豆芽又长出来绿豆苗能吃没有任何问题。因为豆芽见光以后又产生了叶绿素，所以是绿色的，而叶绿素是植物制造有机物的地方，可以制造营养物质（有机物），可以说变绿了，营养更多一些了，只是豆芽好像长的老了一点。

4、水分较多，有化肥的味道。另外，购买绿豆苗时选5～6厘米长的为好。绿豆苗性寒，烹调时宜配上一点姜丝，中和它的寒性。炒绿豆苗时加入一点醋，既可防止维生素B1流失，又可以加强减肥作用，这是绿豆苗的经典搭配。

1、将绿豆芽摘去根，洗干净，控去水分。把猪肉切成丝。锅内放油，烧热，下入肉丝煸炒，再加入酱油、料酒、白糖翻炒均匀。待肉丝微卷，即可盛出。另起锅，锅内放油，烧热，先放入精盐，随即把绿豆芽倒入。

2、抓两把绿豆洗净，放到盆里，加水泡上，避光放置，大概8个小时，豆子膨胀即可 2 把泡发过的绿豆，放到有洞眼的塑料盆或者不锈钢盆里，下面的洞眼，可以把水漏掉，然后用盆盖上，不要见光。

3、绿豆苗切除跟部。青红椒切丝，辣椒切断，大蒜切片。倒入适量橄榄油（色拉油也行），油热倒入蒜，干辣椒炒香。放入绿豆苗根部，青红椒。翻炒至绿豆苗根部变软。放入青蒜叶，继续翻炒几下。

4、做法干金针花洗净泡软，沥干水分。绿豆芽洗好沥干水分。锅烧热，放花生油，放入金针花翻炒，感觉有点起疤时，加入绿豆芽，再放适量陈醋，陈醋一定要紧跟着绿豆芽放，能锁定豆芽里的维生素C，不致流失。

绿豆苗切除跟部。青红椒切丝，辣椒切断，大蒜切片。倒入适量橄榄油（色拉油也行），油热倒入蒜，干辣椒炒香。放入绿豆苗根部，青红椒。翻炒至绿豆苗根部变软。放入青蒜叶，继续翻炒几下。

清炒豆苗的做法豆苗把根去掉，豆皮抖掉。洗净控干备用。锅内热油，放花椒，麻椒，干辣椒，炒出香味。炒出香味，放葱末，蒜末。葱蒜炒香后倒入洗好的豆苗。（大火翻炒）加入生抽。炒至豆苗变软。加蚝油，少许白糖，盐。

清炒豆苗的做法步骤请点击输入图片描述 1 原料：豆苗、干辣椒段、葱、小红椒（忘拍了）。请点击输入图片描述 2 豆苗切寸段，将豆茎与豆苗叶分开放，葱切豆瓣葱。（豆瓣葱即先顺着葱的纵向切成四瓣，再横向切小粒。

素炒豆芽菜的做法：把芽菜摘去豆壳和烂的芽后洗净；把油熬热，放入豆芽菜，用旺火快炒；至将熟时加入酱油、醋，再急炒几下即成。

做法干金针花洗净泡软，沥干水分。绿豆芽洗好沥干水分。锅烧热，放花生油，放入金针花翻炒，感觉有点起疤时，加入绿豆芽，再放适量陈醋，陈醋一定要紧跟着绿豆芽放，能锁定豆芽里的维生素C，不致流失。

做法抓两把绿豆洗净，放到盆里，加水泡上，避光放置，大概8个小时，豆子膨胀即可 2 把泡发过的绿豆，放到有洞眼的塑料盆或者不锈钢盆里，下面的洞眼，可以把水漏掉，然后用盆盖上，不要见光。

步骤：豆苗，挑出硬硬的茎，摘去不要。清洗两遍后用少许盐水浸泡10分钟。锅里烧开水。水烧沸腾后加入豆苗。用筷子翻转豆苗。淋入适量的花生油。盖锅，煮3分钟即可。将豆苗装起，倒去菜水。

把豆苗用清水洗净。锅中放水，待水开后放入油、盐，再放入豆苗焯一下水。取出豆苗，控干水份。用盐、芥末油、醋、橄榄油调一个料汁。然后在豆苗中放入料汁拌匀即可。

上汤豆苗（1）食材：豌豆苗300克，草菇8朵，松花蛋1个，火腿2片，食盐5克，蒜4瓣，植物油适量。（2）豌豆苗掐去根部老的部分，洗净，沥干水分待用。

黄豆苗的做法有很多，一般都是炒着吃，这样能保留一种豆香味，非常好吃。炒时最好是先把豆苗的根部摘掉，这样口味会更好。油锅加热后要快速煸炒，直至豆苗出水，放入一勺蒜蓉与少许盐，即可装盘上桌了。

炒豆苗：用热油热锅，把豆苗加完调料后下锅快速翻炒后，快速盛起，一定要用碟子盛.这样不会发黄.凉菜“豆苗”：豆苗用水抄一下，切些葱丝，加盐，味精，醋香油，还有一点辣椒油。

1、绿豆苗切除跟部。青红椒切丝，辣椒切断，大蒜切片。倒入适量橄榄油（色拉油也行），油热倒入蒜，干辣椒炒香。放入绿豆苗根部，青红椒。翻炒至绿豆苗根部变软。放入青蒜叶，继续翻炒几下。

3、水分较多，有化肥的味道。另外，购买绿豆苗时选5～6厘米长的为好。绿豆苗性寒，烹调时宜配上一点姜丝，中和它的寒性。炒绿豆苗时加入一点醋，既可防止维生素B1流失，又可以加强减肥作用，这是绿豆苗的经典搭配。