干煸茄子（干煸茄子的做法 酥脆微甜）
干煸茄子怎么做,香辣味美,软嫩可口,吃完还想吃呢?
1、倒入炸好的茄子块，加入豆瓣酱和食盐翻炒均匀。倒入生抽、青红椒片，鸡精翻炒均匀即可出锅。一盘色香味俱全的干煸茄子就完成了，茄子软而不烂，脆嫩可口，小哥迫不及待的将它们一块块送入嘴中了。
2、大家都知道茄子是一种比较能吸油的食材，很多人嫌太油腻不愿意吃。对于喜欢吃茄子却嫌太油的朋友，这道干煸茄子无疑是一个不错的选择。
3、直到如今，每次回家，能吃到老妈做出来的这道菜，都能让人如愿以偿，浓浓的儿时记忆。老妈炒的茄子，变滑不油腻，口味柔软，又香又辣，入口就化，尤其美味可口。
干煸茄子正宗的做法
1、食材：茄子、盐、生姜、水、醋、柠檬、蒜、老抽、番茄。将茄子洗干净后，切成滚刀块。 在一个碗中，加入盐、水、搅拌，让盐再水中融化。 在切好的茄子上，挤点柠檬汁，番茄清洗净切成丁。
2、做法：茄子洗净切成大片。用清水泡十分钟，这样炒出来的茄子不会发黑。泡好的茄子沥干备用。青红椒与大蒜（青椒切丝，大蒜切片）。锅内倒油烧热，下入茄子片煸炒2至3分钟。等茄子片的水分炒干时盛出。
3、个茄子，2个土豆洗净放入盘中备用。把洗好的土豆，茄子放入蒸锅内，大火蒸30分钟，（土豆切成小块爱熟）。把肉馅放入碗中，青椒剁抹，葱花切抹。把呼好的茄子，土豆拿出来，放入料理机里面打成泥。
4、干煸茄子条的做法：茄子 2个、二条青 3-4个、红甜椒 半边、蒜苗 2根、干辣椒、姜丝、蒜末、白芝麻、白糖。
5、小帖士-食物相克：鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
四川干煸茄子的做法
1、做法：茄子洗净切成大片。用清水泡十分钟，这样炒出来的茄子不会发黑。泡好的茄子沥干备用。青红椒与大蒜（青椒切丝，大蒜切片）。锅内倒油烧热，下入茄子片煸炒2至3分钟。等茄子片的水分炒干时盛出。
2、茄子去蒂，清洗干净，切长条，放入碗中，倒入淀粉、加入少许水搅拌均匀，浸泡腌制5分钟。葱洗净切葱花、蒜切末、干辣椒少许。起锅倒入油，小火烧至6成热，倒入腌制好的茄子。炸至微黄，捞出沥干备用。
3、个茄子，2个土豆洗净放入盘中备用。把洗好的土豆，茄子放入蒸锅内，大火蒸30分钟，（土豆切成小块爱熟）。把肉馅放入碗中，青椒剁抹，葱花切抹。把呼好的茄子，土豆拿出来，放入料理机里面打成泥。
4、干煸茄子条的做法：茄子 2个、二条青 3-4个、红甜椒 半边、蒜苗 2根、干辣椒、姜丝、蒜末、白芝麻、白糖。
5、小帖士-食物相克：鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
茄子干怎么做好吃
1、茄子干做菜方法一：肉丝茄子干 用料 茄子干 若干 肉丝 若干 青椒丝 若干 生姜丝 若干 肉丝茄子干的做法 茄子干要提前泡好，我提前泡了一晚上 肉丝用生抽，老抽，生粉腌制一刻钟 先炒肉丝，再炒青椒丝，再混合炒。
2、您好，很高兴为您解晒好的茄子干第一步：选择茄子晒制茄子干最好选用新鲜的嫩茄子，尤其是肉质厚肥的圆茄子更适合晒制茄子干。
3、步骤：把干辣椒拿温水泡十分钟左右。茄子干也一样。起锅烧油。翻炒。加老抽，海鲜酱油，酱油，牛肉粉。耗油，加点水。翻炒一会儿，放入蒜末。出锅前放入糖稀搅拌。
4、将晒干的茄子干放入大碗中，然后加入没过茄子干的开水，盖上盖子浸泡半个小时左右，让茄子干变软。
5、准备好茄子干。提前一晚将茄子干用冷水泡上。将泡好的茄子干切小块。备好有肥有瘦的两块肉。将肉切成大方块。将肉入锅中焙干，中火。备好红烧肉的香料：葱、姜、八角、山楂和红枣。
干煸茄子和土豆怎么做
茄子炒土豆翻炒大约4分钟左右。【制作食材】茄子，土豆，青椒，红椒，小葱，大蒜，生姜，生抽，老抽，白糖，蚝油，食盐，食用油，淀粉。
做法：食材备好，茄子洗净去皮切滚刀块，加1勺淀粉拌匀，这样炸的时候可减少吸油。土豆洗净去皮切成滚刀块，青椒去籽切小块，蒜切片，葱干辣椒分别切小段。
首先准备好食材。食用油5ml，姜丝5g，蒜片5g，大火爆香。倒入土豆，翻炒均匀，生抽3g，醋2g，鸡粉3g，水200ml。翻炒均匀，大火煮沸转中小火炖至收汁。 倒入茄子，翻炒至茄子软烂。
小锅中加入200g色拉油，依次将煮好沥干的土豆块和茄子块分批炸熟。请点击输入图片描述 炸好后的土豆和茄子已完全成熟。请点击输入图片描述 炒锅中加入10克色拉油，爆香姜末和葱段。请点击输入图片描述 放入青椒块翻炒几下。
长条茄子，记得，一定要长条茄子，那种圆圆的茄子是专门用来炒菜的。三四根，反正看自己的需要吧，茄子不要用刀切，而是用手撕和掰成适中的块；土豆若干。
干煸茄子的推荐做法?
做法：茄子洗净切成大片。用清水泡十分钟，这样炒出来的茄子不会发黑。泡好的茄子沥干备用。青红椒与大蒜（青椒切丝，大蒜切片）。锅内倒油烧热，下入茄子片煸炒2至3分钟。等茄子片的水分炒干时盛出。
茄子干做成干煸茄子好吃，干煸茄子的做法如下：主料：茄子300克、海米50克2人份 辅料：小葱100克、大蒜20克、盐少量、调和油15毫升 将茄子去皮后切成长条状的滚刀块。将切好的茄子放入小盆中，然后放入适量盐。
个茄子，2个土豆洗净放入盘中备用。把洗好的土豆，茄子放入蒸锅内，大火蒸30分钟，（土豆切成小块爱熟）。把肉馅放入碗中，青椒剁抹，葱花切抹。把呼好的茄子，土豆拿出来，放入料理机里面打成泥。
