大叶芥菜（大叶芥菜的吃法）

大叶芥菜怎么做好吃

1、芥菜先切去根部的一小部分，这一部分通常会带有一点没有被融化吸收掉的肥料。接着用手掰成片放入盆里，加入水和两勺盐浸泡30分钟左右去农药和肥料残留。

2、主要食材：芥菜。请点击输入图片描述 芥菜清洗干净，起锅烧水，水开放入芥菜烫两分钟。请点击输入图片描述 捞出放入凉水再次清洗一遍。请点击输入图片描述 切碎，用手稍微拧干一点水。

3、工艺：水煮芥菜猪肝汤制作材料：配料：芥菜(大叶)200克，猪肝200克。调料：大葱5克，姜30克，酱油20克，淀粉(豌豆)10克，盐5克，色拉油10克，香油5克。姜切成薄片，葱横切成薄片。

4、大叶芥菜怎么做好吃呢？美味又营养的，最简单的做法就是加入皮蛋一起煮汤，从小就开始吃的菜，从来没有吃腻过。

5、做法：1．切去包心大芥菜最外面的2-3块叶子，只留包心的茎及芥菜心.用斜刀把芥菜茎和心切成大块。2．大火煮沸水，放入芥菜，汆5分钟，取出沥水，备用。3．五花腩切薄片，蒜头去衣，备用。

大叶芥菜的腌制方法

新鲜芥菜叶的腌制方法：用料：芥菜、开水。步骤：芥菜叶子清干净缝隙里面的树叶，草，泥土，外面黄叶子不要。一片片叶子分开，放入盆，桶里面。芥菜尖尖好嫩，一股清香。

腌制方法 首先要把大棵的芥菜去掉黄叶后，用清水清洗干净后用菜刀切成均等的四份，也可以选择不切，然后放到通风的地方凉干后找来盘子装起来。

第一步：先把芥菜的坑洼的外皮削去，因为那些坑洼处都暗藏泥土，腌制的菜千万不能有泥土，所以得削去，芥菜本身的质地比较硬，要用钢丝球擦洗干净，平滑的外皮就不用削去了，很好吃，去根去叶，洗净晾干。

带苦味的大叶青菜是什么菜

1、味道很苦的叶子菜是介菜，也叫苦菜，南方叫春菜。补充：菊科植物苦定菜的嫩叶。药食兼具多 年生草本植物。药名叫败酱草，异名女郎花、鹿肠马草。

2、小苦菜学名花叶苦菜，芸薹属，又叫云南苦菜、云南小苦菜、小青菜等。云南地区把青菜叫做苦菜，属“云南十八怪”之一，“青菜喊苦菜”。大苦菜学名苦菜，苦苣菜属，药食兼具多 年生草本植物。

3、大叶长杆青菜实际上是四川地区特有的一种青菜，也称为大叶青或宽帮青菜。这种青菜的质地坚实，叶大柄厚，口感苦涩。大叶长杆青菜在冬春季节上市，通常被用来制作腌菜，比如用来制作著名的“酸菜鱼”中的酸菜。

4、大叶青菜又名大叶青，宽帮青菜，质地坚实，叶大柄厚，口感苦涩。大叶青菜为低脂肪蔬菜，且含有膳食纤维，能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合。

山东能不能种植大叶芥菜

)种植季节。大叶芥菜适宜在我国北方地区秋季种植和春季设施栽培。秋季种植一般在8-10月播种，10-11月收获，春季设施栽培在1-2月播种。当植株在3-4月份长到一定大小时，就会采收上市，采收晚了容易抽薹开花。

荠菜产地与种植月份荠菜是一种很常见的蔬菜，一般可以当蔬菜吃。种植芥菜的地方很多，山东、河南、河北、陕西、山西、浙江、湖北、江苏。山东荠菜山东的荠菜一般秋季10月种植，春季一般4月成熟。

其缺点是香气不够浓郁，冬性弱，抽薹较早，不宜春播，一般用于秋季栽培。[2]散叶荠菜 散叶荠菜又叫百脚荠菜、慢荠菜、花叶荠菜、小叶荠菜、碎叶荠菜、碎叶头等。

超过十月份以后不建议在种植。整土播种：大叶甜芥菜喜欢通透性比较强的土壤，所以建议种植时选择肥沃的砂壤。如果是普通的土地则要将土地翻彻底一点，大块的土块都要打碎。

月：油菜、四月曼、菠菜、芥蓝、生菜、马铃薯、葱、茄子、番茄（西红柿）、辣椒、芋头、芫荽。2月：四月曼、菠菜、芥蓝、生菜、马铃薯、葱、芫荽、芋瓠、黄瓜、四季豆、茄子、番茄、青花菜、辣椒、芋头、白菜、萝卜、甘蓝。

为什么北方没有大叶芥菜

1、)种植季节。大叶芥菜适宜在我国北方地区秋季种植和春季设施栽培。秋季种植一般在8-10月播种，10-11月收获，春季设施栽培在1-2月播种。当植株在3-4月份长到一定大小时，就会采收上市，采收晚了容易抽薹开花。

2、芥菜是十字花科，芸苔属一年生植物，芥菜分叶用芥菜（青菜）、茎用芥菜（咸菜、儿菜和棒菜）和根用芥菜（洋白菜），因为种类好主要用途不相同，因此在栽种上是不完全一样的。

3、油皮菜。相信大家很少听说这个菜吧，在我老家这个是目前农村喂猪的主要蔬菜。并不是因为它难吃，而是因为它的生长特性，拔它的叶片越频繁，长的越好。这样对农民喂猪来说是很大的帮助。而且同时它也是一道美食蔬菜。

4、做法不同：南方芥菜主要是烹饪食用叶子部分，北方芥菜主要烹饪芥菜的根部。芥菜株高约30-150厘米，茎部直立，幼茎和叶片上具有刺毛。

5、芥菜对温度要求高，一般低温容易导致死亡，所以种植时间多集中在夏秋季。如果位于南方，一般可以7月份开始，越往北种植时间越晚。如果它位于长江附近，可以在8月份左右开始种植。