炸芋丸（炸芋丸子的做法大全家常）

能否指点下炸芋头丸子的家常做法?

食材：五花肉250g、香菇100g、木薯粉800g、香芋头500g、面粉100g、虾米50g、开水适量。猪肉，芋头切丁，香菇泡发切丁，虾米泡洗待用。起油锅炒芋头，炒至金黄色。有时间也可以用油炸。

炸芋丸的做法步骤 准备材料 芋洗干净削皮，切成片，铺到蒸架上 隔水蒸熟 蒸熟的芋装进碗盆里，根据个人口味加入适量纯糖粉 一边压成芋泥一边把纯糖粉搅拌均匀（有点干，忘记加猪油了。

做法步骤：第1步、煮熟的芋头260克。第2步、把芋头压成泥，加适量香葱，粘米粉100克，糯米粉50克，辣椒粉2克，五香粉0.5克，盐5克。第3步、加适量水，揉成光滑的面团。第4步、再搓成均匀的小圆球。

炸芋头丸子的做法：步骤 1 、洗干净的芋头，直接放入蒸锅，大火煮沸后再中小火15分钟。煮熟，捞出后放凉去皮 步骤 2 、煮熟去皮，压成泥。

主料：香芋500g。辅料：油适量、糖适量。炸香芋丸子的做法 小芋头蒸熟，加糖，用棒槌槌碎，再槌，槌成香芋泥，搓成丸子，做好的香芋丸子，放进热油锅里油炸，翻香脆即可，成品。

芋头丸子用面粉还是糯米粉?

炸芋头丸子最好还是用糯米粉，将芋头的香气和糯米粉软软的口感结合在一起。一点儿不比外面的卖的差，反而自己做的更加卫生，没有其他的添加剂。芋头丸子是由芋头、白油、糖、太白粉制作而成的小吃。

如果想要芋头丸子口感更佳的话，最好还是使用糯米粉。面粉也可以，但没有糯米粉好。

红薯泥中加入面粉或者糯米粉都行，这样丸子更容易成形。炸丸子的锅建议用深点儿小锅，这样更省油。如果觉得甜度不够可以再加点儿糖。

炸芋头丸的简单做法

1、小芋头蒸熟，加糖，用棒槌槌碎，再槌，槌成香芋泥，搓成丸子，做好的香芋丸子，放进热油锅里油炸，翻香脆即可，成品。

2、食材：五花肉250g、香菇100g、木薯粉800g、香芋头500g、面粉100g、虾米50g、开水适量。猪肉，芋头切丁，香菇泡发切丁，虾米泡洗待用。起油锅炒芋头，炒至金黄色。有时间也可以用油炸。

3、做法 【准备】：先将芋头切片，蒸熟（约20分钟）趁热将芋头压成泥状。然后倒入材料B，混合均匀。芋头若还有小量的颗粒状，那是可以的，吃起来还会更有口感。再混合好太白粉，搓成一颗颗圆球。

4、芋儿适量 辅料葱适量 红薯粉适量 盐适量 咸香口味 炸工艺 廿分钟耗时 简单难度 芋头丸子的做法步骤 1 芋儿煮熟。2 芋儿剥皮，加入适量盐红薯粉葱花拌匀。3 搓成丸子放入锅中炸至金黄色。

5、炸芋头丸子的做法：步骤 1 、洗干净的芋头，直接放入蒸锅，大火煮沸后再中小火15分钟。煮熟，捞出后放凉去皮 步骤 2 、煮熟去皮，压成泥。

6、再槌，炸香芋丸子的做法步骤5槌成香芋泥，炸香芋丸子的做法步骤6搓成丸子，炸香芋丸子的做法步骤7做好的香芋丸子，炸香芋丸子的做法步骤8放进热油锅里油炸，炸香芋丸子的做法步骤9翻香脆即可。

炸芋丸为什么放了猪油会散?

1、第三：炸丸子时温度一定要掌握，直到油温六成热以后再下丸子，丸子下早了会更容易散掉，丸子大便不成型。

2、因为你用错了粉，做萝卜丸子的时候要用面粉，切记不可用淀粉。淀粉就会导致萝卜丸子炸后容易散开，而且放不久就会开始回软。

3、炸芋丸的做法步骤 准备材料 芋洗干净削皮，切成片，铺到蒸架上 隔水蒸熟 蒸熟的芋装进碗盆里，根据个人口味加入适量纯糖粉 一边压成芋泥一边把纯糖粉搅拌均匀（有点干，忘记加猪油了。