小鲨鱼怎么做好吃（小鲨鱼怎么做好吃炖着吃好吃吗）

那种风干的小鲨鱼仔怎样烹调才好吃?

1、将鲨鱼用温水浸泡5分钟后捞起，用刀将鲨鱼皮上的沙刮掉。将鲨鱼切成条状，放入碟中。然后将配料、调味料加入其中，隔水蒸熟即可食用。

2、第一种：直接切成鲨鱼条，福上姜蒜生抽拌一下，放在小碟子里再放到蒸锅上蒸熟，或者把小碟子放在煮饭的饭上面，饭熟了，鲨鱼肉也熟了。 第二种：把鲨鱼肉用姜蒜一块煸一下后，放到鸡汤里面一起炖，很鲜美。

3、\x0d\x0a将鲨鱼切成条状，放入碟中。 \x0d\x0a然后将配料、调味料加入其中，隔水蒸熟即可食用。

4、小鲨鱼洗净去皮（在市场上买回的时候摊主已经帮忙剥好皮了）切块。油锅座油，烧至5成热，把鲨鱼块放进锅中煎至两面金黄。烧一壶热水，把热水倒入锅中，加入姜片和咖喱块，把咖喱块煮开。

5、将鱼杀好洗净，剁下头尾，片成鱼片，并把剩下的鱼排剁成几块。将鱼片用少许盐、料酒、生粉和一个蛋白抓匀，腌15分。烧开一小锅水，将豆芽洗净后，放入开水中烫一下，捞入大盆中，按个人口味撒一点盐，备用。

6、首先，炸鲨鱼仔是一种非常常见的做法。先将鲨鱼仔用盐和料酒腌制一下，然后用面粉和水制成糊状物，将鲨鱼仔裹上面糊，放入油锅中炸至金黄色即可。这种做法可以让鱼肉酥脆可口，口感非常好。

请问鲜小鲨鱼怎么做最好吃

醋蒸鲨鱼，主料：干鲨鱼250克，配料：蒜米10克，调味料：鸡精 盐 醋 花生油各少许，具体做法：将鲨鱼用温水浸泡5分钟后捞起，用刀将鲨鱼皮上的沙刮掉。将鲨鱼切成条状，放入碟中。

将鲨鱼用温水浸泡5分钟后捞起，用刀将鲨鱼皮上的沙刮掉。将鲨鱼切成条状，放入碟中。然后将配料、调味料加入其中，隔水蒸熟即可食用。

鲨鱼红烧吃最好。红烧鲨鱼做法如下：需要的材料：鲨鱼肉、红辣椒、食用油、大葱、生姜、生抽。制作方法：鲨鱼买回来切成块放入清水中洗净后控干水分。生姜切丝待用，辣椒切丝待用，大葱洗净切丝待用。

酱烧小鲨鱼的做法 1 小鲨鱼让鱼贩子整理干净，洗去血水。

老李说鲨鱼肉做之前，关键是要先去掉鲨鱼皮上纯白色的保护层———“去沙”具体做法是用开水烫一下，然后用钢丝球刷，否则鱼肉吃到嘴里就像嚼沙子一样。

豆瓣鲨鱼羹：[操作程序]1．鱼肉切成豆子丁；豆瓣放入笼内蒸酥；竹荪切成小片，焯一下水；茭白切成瓜子片焯一下水。

小鲨鱼怎么做好吃

将鲨鱼肉切成小块状，加入食盐、味精、胡椒粉料酒、生抽、白醋腌制两个小时；腌制好之后，打入一个鸡蛋，搅拌均匀；在锅中放油，把鲨鱼肉沾上适量红薯粉，放入锅中油炸；用中火炸至鲨鱼肉金黄色即可出锅。

小鲨鱼让鱼贩子整理干净，洗去血水。放入开水烫一下。搓去鱼皮表面的沙。切大块。锅里油热，放姜片，蒜末暴香，加水，料酒.糖，老抽，豆瓣酱。放入鲨鱼块.煮15分钟。加盐煮至汁稠。

也可以放点水蒸2-3个小时更好，因为不但干净，而且肉质也恢复得比较嫩。锅里放点油，可以依喜好放上点姜蒜和其他调料。我觉得鲨鱼肉特别好吃，所以一般除了一点泡椒，姜和蒜就不放其他调料了。

酱烧小鲨鱼的做法 1 小鲨鱼让鱼贩子整理干净，洗去血水。