蛙肉（蛙肉的家常做法）

蛙肉的功效与作用是什么?

1、牛蛙还有滋补解毒和治疗某些疾病的功效，医学上认为：人(尤其是妇女)忌口之时，食蛙肉能开胃，胃弱或胃酸过多的患者最宜吃蛙肉。另外，医学上常用来治疗的心脏性或肾脏性水肿咽喉摩烂或轻症白喉，热疮和疥疮，浮肿等。

2、青蛙中含有锌、硒等微量元素，并含有维生素E等抗氧化物，能延缓机体衰老，润泽肌肤，并有防癌、抗癌的功效。

3、功效：利水消肿，清热解毒，补虚。治浮肿，咳嗽痰中带血：青蛙1个，砂仁、莱菔子各9g。置于青蛙腹中，缝好，外用黄泥包裹，烧存性，去泥研末。分作3次，黄酒冲服，每日1次。

4、牛蛙的 功效作用 牛蛙可以促进人体气血旺盛，精力充沛， 滋阴 壮阳 ，有养心安神补气之功效。

5、牛蛙的营养价值与功效：牛蛙有滋补解毒地功效，消化功能差或胃酸过多地患者最宜吃蛙肉，体质弱或是生病地人可以用来补身，营养价值极高。牛蛙可以促进人体气血旺盛，精力充沛，滋阴壮阳，有养心安神补气之功效。

青蛙肉可以吃吗?

1、青蛙肉能吃，但是野生青蛙是保护动物，禁止食用。可以购买养殖的青蛙食用。用料：青蛙500克、嫩姜100克、青红辣椒100克、盐1点、鸡精1点、酱油1勺、豆瓣1勺、猪油1勺。做法：备好食材。锅中倒油炒姜蒜。倒入青蛙。

2、青蛙肉当然是可以吃的，主要是腿部的肉的。青蛙腿部肉是非常有嚼劲以及有弹性的。是非常美味的。

3、青蛙肉能吃，青蛙肉的营养价值很丰富，但是它是一种益虫，是国家禁止捕杀的保护动物，所以最好不要捉青蛙来吃。

4、青蛙可以吃，但是不建议吃。青蛙是国家禁止捕杀的保护动物，但在日常生活中有不少人把青蛙肉当做补品或美味佳肴，导致一些商贩大肆捕杀青蛙。捕蛙必然会破坏生态平衡，导致害虫泛滥。

青蛙肉怎么做好吃?

准备好材料，青蛙肉清干净备用。把青红辣椒洗净切小段，姜切丝，大蒜略拍。锅里倒入适量的油，把姜丝蒜，少许干辣椒爆香。加入清冼净的青蛙肉，倒入少许料酒翻炒（料酒去腥 ）。

青蛙肉清洗干净备用。青红辣椒洗净切小段，姜切丝，大蒜略拍一下备用。起锅倒油，放姜丝、干辣椒爆香。放青蛙肉，倒入少许料酒，翻炒一会。加入适量的生抽翻炒一会，再加老抽上色。

怎么做才好吃 青蛙肉的做法实在太多了，我介绍的这种味道独特，关键是好做，调料家家户户都有。

青蛙肉的做法?

准备好材料，青蛙肉清干净备用。把青红辣椒洗净切小段，姜切丝，大蒜略拍。锅里倒入适量的油，把姜丝蒜，少许干辣椒爆香。加入清冼净的青蛙肉，倒入少许料酒翻炒（料酒去腥 ）。

青蛙肉好吃的做法如下：准备食材：青蛙一斤半，青尖椒8个，新鲜紫苏适量，洋葱半个，鸡精1勺，生抽1勺，盐适量1勺，小米辣10个，老抽适量1勺，蒜子10瓣，蚝油两勺1勺，生姜两块。

将牛蛙去皮，洗净血水切成小块放入沸水中，煮至白膜掉为止。在油锅中放入腊肉进行翻炒，炒熟后放入花椒。将牛蛙沥干净水后放入锅中翻炒，蛙肉变白后加入开水。煮熟后放入盐等调味品即可上桌食用。

将青蛙四角剪掉，准备好配料。将花椒、辣椒、尖椒放入油锅。用厨房纸巾吸干青蛙身上的水分。油热后放入青蛙，煎至表面金黄后翻面。待两面都微黄后烹入料酒，沿锅壁倒入可以让酒味快速挥发。

小炒青蛙肉食材：青蛙一碗，姜蒜切好，黄瓜一根，切段。花椒、胡椒粉、生抽料酒、香油。杀好的蛙洗好用生抽和料酒腌制半小时。生姜切片，蒜粒可拍碎，切好适当的红辣椒，还有紫苏。黄瓜洗净切成小条。