尖椒兔（尖椒兔的做法 最正宗的做法）

重庆哪里尖椒兔好吃

璧山是重庆市的一个城区，位于长江流域的滨江区域。这里的美食丰富多彩，尤其是尖椒兔，令人垂涎欲滴。对于喜欢辣的人来说，璧山的尖椒兔是一道不可错过的美食。首先来谈一下璧山尖椒兔的特点。

重庆黑哥泡椒兔是重庆老店，味道极佳。兔子是现称现宰现做，很新鲜。有很多种类的，泡椒兔，酸汤兔，尖椒兔等，均受顾客欢迎。所以重庆黑哥泡椒兔在渝中区九尺坎25号。

而璧山本地最突出的尖椒兔，有尖椒和鲜青花椒两种香味，肉质细嫩，辣味十足，又麻又辣，越麻越想吃。

在双福镇门口有一条江湖菜一条街，酸菜鱼、尖椒兔、都可以。

尖椒兔是在重庆很常见的一道菜，我印象中的尖椒兔，除了美人椒外，还要用到青花椒和绿色小米椒的，可惜我家先森不太能吃辣所以小米辣我换成了长尖椒，不过味道依然很好。只要好吃，美食当然可以随心所欲。

正宗尖椒兔的做法有哪些

1、步骤兔腿。步骤青尖辣椒。步骤洗清，去两头，对剖，去籽。步骤兔腿去骨，切丝（斜切）。步骤辣椒切丝。步骤兔肉加干淀粉，加胡椒粉，盐。步骤抓捏，醒一刻钟。步骤加油，先煸辣椒，辣就加点醋。

2、第一步，把兔肉剁成小块，然后放入老抽、料酒、淀粉、盐、蚝油、八角、五香粉，抓匀腌制半小时（盐不用放太多）。第二步，把泡椒、泡姜切碎，姜蒜切片，跟花椒小茴香放一起备用，尖椒切圆筒，仔姜切片。

3、姜蒜切片，泡椒切段，泡姜切片。 拇指椒切段。 兔肉切丁，用少许花椒、胡椒粉、生姜丝、生粉、料酒、食盐进行腌制，三十分钟左右。 干辣椒剪断。

尖椒兔怎么做

1、步骤兔腿。步骤青尖辣椒。步骤洗清，去两头，对剖，去籽。步骤兔腿去骨，切丝（斜切）。步骤辣椒切丝。步骤兔肉加干淀粉，加胡椒粉，盐。步骤抓捏，醒一刻钟。步骤加油，先煸辣椒，辣就加点醋。

2、步骤：把兔肉剁成小指尖大小的小丁，切好的兔丁加适量的盐、少量料酒、生抽、胡椒粉用手拌匀，再加少量生粉拌匀码上芡，最后加少量植物油拌匀放在一旁腌制一下。小米辣切成段，大葱切粒，仔姜切细姜丝。

3、第一步，把兔肉剁成小块，然后放入老抽、料酒、淀粉、盐、蚝油、八角、五香粉，抓匀腌制半小时（盐不用放太多）。第二步，把泡椒、泡姜切碎，姜蒜切片，跟花椒小茴香放一起备用，尖椒切圆筒，仔姜切片。