捏饺子（捏饺子手法教程）

手捏饺子和挤饺子的区别

普通饺1：最简单的饺子包法了，包入馅料，只是简单的将其折叠，将相对的两边捏合。如何挤饺子好吃又好看 2 普通饺2：包入馅料，将对着的两端捏合，将后面的面皮向里折，并与前面的面皮捏合， 包成如图形状。

在包饺子的包法上也是有区别的，南“捏”北“挤”一个灵秀小巧，一个豪放敦厚。南方饺子包的时候是需要在把肉馅放在饺子皮里面后，用捏的方法，把饺子两边密封住，皮薄、折细，里面馅料清晰可见。

区别在于面皮的包法。包饺子，重在强调面皮对馅料的包裹。捏饺子，重在突出面皮包裹饺子之后的成型。

用手指捏一只水饺怎么形容

1、妈妈把饺子皮托在手心上，然后夹一筷子饺子馅，放在饺子皮的正中间，再把饺子皮对折一下，用双手的拇指和食指熟练的一捏，一个胖乎乎的饺子就呈现在我的面前，真是可爱极了。

2、我先拿一块饺子皮儿放在手心，再把肉馅放进去，用手蘸一点儿水在饺子皮的最边上涂半圈，再对折捏一捏。一只饺子就做成了。

3、妈妈把饺子皮托在手心上，然后夹一筷子饺子馅，放在饺子皮的正中间，再把饺子皮对折一下，用双手的拇指和食指熟练的一捏，一个胖子似的饺子就呈现在我的面前。饺子静静的放在盘子里，宛如娇羞的少女。

4、左手掌上摊放一张饺子皮，右手用筷子放上饺子馅，然后右手用一个手指蘸一点水在饺子皮周围抹一圈，之后饺子皮对折，用右手大母指和食指用力捏一下饺子皮边缘的最中间部分，两边还是开的。

七天捏骨缝包多少个饺子

在我国的北方地区，有一种习俗是在产妇生完孩子的第七天，家人会为她包饺子，而且需要吃18个。这个数字的背后有一个寓意，即希望产妇能够把生产时打开的骨缝给捏上。当产妇在吃这18个饺子时，家人会在一旁帮助她数着。

没有具体数量要求，因为各地风俗不一样，但都不会要求包多少个饺子，视产妇的食量额定；最重要的还是多卧床休息，尤其是产后前两周。睡觉尽量采取侧卧睡姿势，有助于子宫复位。

个。宝妈坐月子第12天被民间称之为捏骨缝，需要给宝妈包12个饺子来吃，寓意健康。捏骨缝意思是宝宝到了十二天，妈妈因生产而打开的骨缝可以合上了，已经过了月子里最重要的一关。按照北方的习俗，这一天要给产妇吃饺子。

头七给死者包饺子比死者年龄多两个饺子。饺皮也可用烫面、油酥面、鸡蛋或米粉制作；馅心可荤可素、可甜可咸；制熟方法也可用蒸、烙、煎、炸等。

就像孩子洗三满月一样，说是七天吃饺子是捏骨缝 。

教你怎么捏饺子?

1、准备面皮和饺子馅。面皮加馅。用筷子或勺子将饺子馅夹到面皮上，注意馅的量要正好，不多不少。馅多了饺子包不起来，馅少了饺子不香不好吃。记住，馅的量要自己把握好。捏住中间二分之一。

2、元宝饺子，饺子皮对折，缝隙捏好，将两角对折捏合即可。铃铛饺子，将饺子皮捏合出三条棱边。四喜饺子，饺子皮对折捏住，两边收起捏合，呈四棱边。柳叶饺子，饺子皮从一角捏起，直到捏完为止。

3、，左手持饺子皮，右手用工具（筷子、匙）将馅放在皮中间，微压一下。2，右手把饺子皮拎起对折并在中间捏一下。（一点挤压）3，左手食指与拇指合力把饺子左边挤压捏紧，微过中心。

4、捏饺子，先捏中间，再捏两边，下面就教您捏饺子。01 先将馅放在面皮的中间，面皮一般是圆形的，馅不要放太多，以免边缘捏不上。02 将面皮的下面往上对折，和上方的边缘捏在一起。