滑蛋（滑蛋虾仁）

西湖滑蛋怎么做好吃

1、第一步：将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和胡椒粉，用筷子搅拌，然后再加入一点点清水，搅拌一下即可，在搅拌鸡蛋的时候加一些清水，可以让鸡蛋炒出来，更加滑嫩，吃起来口感更好。

2、将西红柿切成丁备用。将西葫芦切成菱形块备用。打三个鸡蛋，打散，拌匀。炒鸡蛋多加点油，这样炒鸡蛋嫩滑可口。锅中烧热油，将西红柿放入锅中，用中低火煸炒至变软。将西红柿炒至变软。

3、放少量白糖和食用盐调味炒熟以后出锅就能吃。

4、我们先将锅里面加入半锅水，在水里面放入少量的海米，煮沸了。将鸡蛋打散了，然后加入少量的葱花，将番茄洗干净了切成片，小块也行。

5、西湖牛肉鸡蛋羹主料 酱牛肉100g 辅料 香油适量 盐适量 香菇50g 淀粉适量 鸡蛋2个 清水适量 步骤 将香菇，酱牛肉切丁，准备食材。烧水，待水开后，放入香菇，酱牛肉丁。加入淀粉勾芡，将蛋清打匀，淋入汤内。

滑蛋怎么做

1、原料。鳕鱼切小块加入黑胡椒碎料酒腌制十分钟入味。菌菇汆水。炒锅入油，加入腌好的鳕鱼煎至变色。入葱花，胡萝卜炒香。撒入盐翻炒均匀。鸡蛋加入牛奶打散后加入锅中。翻炒至凝固撒香菜。

2、材料：鸡蛋3个，小葱适量，盐小半勺，玉米油3勺。准备好3个鸡蛋，打散备用。把小葱洗干净，切成小段。把鸡蛋里放盐。放小葱顺时针方向搅拌均匀。锅里放油烧热，滑入鸡蛋液在锅里停留一会。

3、第一步三是滑炒的一个过程熟度一定不能很大，中小火滑炒，待蛋液凝结就立马出锅，不然生鸡蛋非常容易炒老也不滑口了，全过程务必快手视频。

4、将叉烧切成丁，菜心梗洗净，切成粒。2　鸡蛋打入大碗内，加入1/2汤匙米酒、1/3汤匙鸡粉、1/4汤匙盐和1/4杯清水，充分搅打均匀成蛋液。3 烧热2汤匙油，先放入松子仁，以小火拌炒15秒，炒至香气四溢。

牛肉滑蛋怎么做

滑蛋炒牛肉怎么做 材料：牛肉、酱油、姜汁、白糖、淀粉、花生油、鸡蛋、葱粒。做法：首先将新鲜的牛肉清洗干净，切成薄片以后放入到碗中。

牛肉片中放入姜丝、料酒、胡椒粉、白糖、盐、蚝油和生抽抓匀。抓匀后的牛肉片再放入淀粉和食用油抓匀腌制15分钟。鸡蛋打入碗中，加葱花和少许盐搅打均匀。

滑蛋牛肉的做法：准备牛里脊肉100克。首先把牛里脊肉沿着纹理切成小条，然后横着纹理切成小块备用。横切牛肉的目的是让牛肉片的质地变短，方便老人和舌头不好的孩子食用和消化。

滑蛋的做法

1、材料：鸡蛋3个，小葱适量，盐小半勺，玉米油3勺。准备好3个鸡蛋，打散备用。把小葱洗干净，切成小段。把鸡蛋里放盐。放小葱顺时针方向搅拌均匀。锅里放油烧热，滑入鸡蛋液在锅里停留一会。

2、虾仁滑蛋的做法如下：食材：虾仁500g、鸡蛋8个、食盐1勺、料酒1勺、食用油适量、白胡椒粉适量、葱花适量、香菜1根。起锅烧水，水开下入1汤匙料酒再下入虾仁焯水大约15秒左右捞出。

3、做法：虾仁冲洗后用厨房纸吸下表面水分，加2茶匙料酒和1茶匙盐，拌匀静置腌制。热锅热油，放入虾仁快炒至整体颜色变红。熟了的虾仁连油和汤汁盛出，放凉备用。2茶匙的淀粉加2瓷勺的水调成水淀粉。

4、准备好材料。虾去壳，去虾线，加料酒，盐，胡椒粉腌制10分钟。鸡蛋打散，玉米淀粉加清水成水淀粉，加入蛋液打匀。炒锅刷一层油，放入虾仁煎8分熟。虾仁稍微放凉后倒入蛋液混合。

5、牛肉滑蛋做法 牛肉滑蛋材料：牛里脊200克，鸡蛋150克，香葱少许，胡椒粉3克，盐3克，料酒2汤匙，糖2克，生抽1汤匙，淀粉2汤匙，少许清水滑蛋牛肉的做法准备材料。、牛肉清理干净，用刀背拍松，逆着纹理切成薄片。