塘坝鱼（塘坝鱼为什么叫塘坝）

草鱼和什么青菜一起吃?

辣椒、茼蒿、萝卜等蔬菜都可以。鱼肉酿冬菇的做法：材料：草鱼、香菇、香油、料酒、淀粉、盐、大葱、姜、香菜各适量。

草鱼+冬瓜：冬瓜是一个不具有脂肪的蔬菜，热量含量很低，抑制糖类转化为脂肪，是减肥的圣品，同时化痰止咳，帮助人体新陈代谢，两者同时食用可清热平肝的功效。

鱼可以和胡萝卜、香菜、豆芽、洋葱、青椒等一起食用，含有丰富的不饱和脂肪酸和优质蛋白，具有促进大脑发育、提高免疫力，增强记忆力的作用。脂肪含量较低，且多为不饱和脂肪酸。

木耳 木耳中含有大量的铁质，还有助于清除体内的灰尘，用草鱼搭配木耳吃，能促进人体血液循环，非常有益健康。香菇 香菇中含有大量的氨基酸和维生素，能促进人体吸收营养物质。

问题三：水煮鱼放什么青菜 这个一般来说是不放青菜的，低下是黄豆牙和粉条，如果你喜欢想吃的话，就放大白菜或者菜心吧，那样会好点。

老碗鱼和塘坝鱼的区别

1、另一方面是它的“老碗”。塘坝鱼是由鱼等制作的食物，特点是麻、辣、香、鲜。

2、傻儿鱼和老碗鱼的区别为：傻儿鱼使用原材料为草鱼，老碗鱼使用原材料为花鲢鱼。傻儿鱼是陕西特色美食之一，老碗鱼是重庆特色美食之一。

3、老碗鱼是水煮鱼的一种。老碗鱼-川味水煮鱼片（多菜版）的做法步骤：鱼买现成杀好的草鱼。回来洗干净，去鱼头鱼尾，片鱼（切鱼片）。

做塘坝鱼都需要什么调料

1、用料：草鱼500g、黑豆腐100g、芹菜20g、 豆瓣酱20g、 淀粉适量、鸡精适量、料酒适量、蚝油适量、葱姜蒜适量、花椒适量、干辣椒适量、盐适量。塘坝鱼是由鱼等制作的食物，特点是麻、辣、香、鲜。

2、四川塘坝鱼的做法 调料：豆瓣酱20g、 料酒、花椒、葱，姜，蒜，酱油，糖，五香粉。做法：将草鱼切成条，放五香粉，盐，料酒，生粉，腌15-20分钟。表面裹生粉，下7成油锅炸金黄；放入一个锅中。

3、塘坝鱼 原料：2斤重鲶鱼1条，芹菜1根，磨芋1斤，大蒜1个，花椒10克，干辣椒20个，豆瓣酱，火锅料，生姜1块，大葱1根，味精，鸡精，白糖，胡椒粉，白酒，玉米淀粉，菜籽油。做法：鲶鱼宰杀干净掏去内脏和鱼鳃。