拳菜（蕨菜的功效作用及危害）

拳菜的简介

蕨菜（拳菜）简介 蕨菜，又称为拳菜、拳头菜、龙头菜、吉祥菜、如意菜等，是蕨科蕨属欧洲蕨的一个变种。叶片卷曲，初为嫩绿色，叶片未充分展开时集中于叶柄顶端，形状如拳，拳头菜由此得名。

拳菜和蕨菜没有区别。拳菜又称蕨菜、拳头菜、龙头菜、吉祥菜、如意菜等，是一种野生蔬菜，被称为山菜之王。

蕨菜是蕨科蕨属植物。蕨（学名：Pteridium aquilinum (L.) Kuhn var. latiusculum (Desv.) Underw.ex Heller）是蕨科蕨属欧洲蕨的一个变种，植株高可达1米。根状茎长而横走，密被锈黄色柔毛，以后逐渐脱落。

营养成分：100克鲜菜中含蛋白质6克，脂肪0.4克，碳水化合物克，维生素35毫克，胡萝卜素68毫克，粗纤维3克，钙24毫克，铁7毫克，及铜、锰等微量元素，还含有16种以上氨基酸，蕨菜根含淀粉40-50% 。

拳菜，又叫蕨菜、蕨儿菜、拳头菜、龙须菜、龙头菜、如意菜等，属凤尾蕨科多年生植物，多野生于阴湿浅山荒坡、半山坡及林下草地。拳菜适宜于在中性或偏酸性阴湿土壤栽植。

蕨菜含有一定的毒素，蕨菜的有毒物主要是一种名为原蕨苷的物质，如同一些含毒的菌类一样，是一种毒性成分，这种物质是在蕨菜中天然存在的。蕨菜为中国植物图谱数据库收录的有毒植物，其叶、嫩芽及根茎有毒。

拳菜的意思?

1、基本释义 ⒈ 蕨芽。引证解释 ⒈ 蕨芽。引《尔雅·释草》“蕨虌” 清 郝懿行 义疏：“今蕨菜全似贯众而差小，初出如小儿拳，故名拳菜；其茎紫色，故名紫蕨。

2、蕨菜的词语解释是：蕨菜juécài。(1)蕨的嫩茎叶，可以吃，也可做饲料。蕨菜的词语解释是：蕨菜juécài。(1)蕨的嫩茎叶，可以吃，也可做饲料。结构是：蕨(上下结构)菜(上下结构)。注音是：ㄐㄩㄝ_ㄘㄞ_。

3、注：蕨：音厥。初生如蒜苗，无叶，端似鳖脚，故又名鳖。亦似小儿拳，故曰拳菜，紫黑色。蕨与薇，均为山菜，每联用之以指代野蔬。

4、怀孕的人梦见拳菜，预示生女，冬占生男。慎防动胎流产。做生意的人梦见拳菜，代表多改进，专心经营，初获财利，贪多贪大则失败。恋爱中的人梦见拳菜，说明互上体谅，诚心对待，婚姻可成。怀孕的人梦见拳，生女，忌动土。

拳菜和蕨菜的区别

拳菜和蕨菜没有区别，它们指的是同一种植物。蕨菜又称拳菜、拳头菜、龙头菜、吉祥菜、如意菜等，是一种野生蔬菜，被称为山菜之王。

没有区别。蕨菜又称拳菜，是同一种野生蔬菜，被称为山菜之王。

我们这里有区别：拳菜是窝生，一丛一丛地生长，头部包有棉絮一样的白色东西，味苦。蕨菜，叫法鸡爪拳，独立生长，不窝生，头部有黄黑色的粉状物附着，味清腥味。

蕨菜一般株高达一米，根状长而横走，有黑褐色绒毛，早春新生叶拳卷，呈三叉状。柄叶鲜嫩，上披白色绒毛，此时为采集期。

蕨菜（Fiddlehead），又叫拳头菜、拳菜、猫爪、龙头菜、鹿蕨菜、蕨儿菜、猫爪子、蕨苔、锅莲、蕨蕨。拉丁学名：Pteridium aquilinum (Linn.) Kuhn var. latiusculum (Desv.)Underw.ex Heller，属于凤尾蕨科。

蕨菜是蕨类植物，又称拳头菜、龙头菜，叶子卷曲，株高可达1米左右，根状茎密被黄色柔毛，叶子呈三角形状，干后近革质或革质，会呈暗绿色，是一种营养丰富的野菜，常以未展开的幼嫩叶芽用来食用。

荃菜图片几月份收

这些蕨类植物可做菜蔬的有蕨菜(Pteridium aquilinum)，毛蕨(Pteridium revolutum)，菜蕨(Callipteris esculenta)，紫萁(Osmunda japonica)，西南风尾蕨(Pteris wallichiana)，水蕨。

猫儿脸又名蝴蝶花、三色茧、人面花等，茧菜科荃菜属二年生草本花卉，常作一年生花卉栽培。一般茎高20厘米左右，从根际生出分枝，丛生状。

早春新生叶拳卷，呈三叉壮。叶柄长30-100cm，叶片呈三角形，长60-150cm，宽30-60cm，2-3次羽状分裂，下部羽片对生。

有特色拿手菜是山珍炖土鸡，红烧剑河野鱼，清炒长寿菜，步步高炒蛋，葛花土鸡蛋，竹笋炒腊肉，荃菜炒肉丝等。 从外看是明清式花园，_居是仙境乐园。 先说优点，老板很热情，服务也很好，有什么要求都可以跟老板提，正常的都会尽量满足。