家常白灼虾蘸汁（水煮虾最简单蘸汁）
白灼大虾是年夜饭桌上经常吃的一道菜,料汁该怎么调配?
白灼虾的料汁调制方法如下：味碟中放入海鲜酱油和适量芥末拌匀放一点葱末装饰。蒜蓉+盐+烧热的熟油淋上去即可+生抽+糖。香葱末+姜末+盐+烧热的熟油淋上去即可+生抽+糖。
最常用比例就是3分酱油 7分醋(醋最好选择大蒜浸泡过的大蒜醋)在放一点白糖 一点鸡精，搭配上白灼虾，别有一番风味。广州人喜欢用白灼之法来做虾，为的是保持其鲜、甜、嫩的原味，然后将虾剥壳蘸酱汁而食。
白灼虾的蘸料一般会用生抽。老抽王的话味儿比生抽要咸，色调也会更加深入，看见不好看。而生抽是可以立即制成酱汁吃的，味儿也会更提鲜，因此综合性而言白灼虾的酱料里边放生抽就可以。
白灼虾的蘸料怎么调
白灼虾的料汁调制方法如下：味碟中放入海鲜酱油和适量芥末拌匀放一点葱末装饰。蒜蓉+盐+烧热的熟油淋上去即可+生抽+糖。香葱末+姜末+盐+烧热的熟油淋上去即可+生抽+糖。
白水煮虾蘸料的配制方法如下：所需的材料：食用油，生抽酱油，大蒜，生姜，食用盐，白砂糖 步骤去皮后的大蒜切成细末，生姜切成姜丝。步骤锅内加入适量的食用油，开小火加热。步骤再倒入蒜末和姜丝翻炒。
食材：活虾500克、大葱适量、姜适量、料酒适量、食用油适量、小葱适量、蒜适量、小米椒适量、生抽适量、老抽适量、鱼豉油适量、米醋适量、蚝油适量。首先白灼虾需要活的虾，将虾清洗一下备用。
在放一点白糖 一点鸡精，搭配上白灼虾，别有一番风味。广州人喜欢用白灼之法来做虾，为的是保持其鲜、甜、嫩的原味，然后将虾剥壳蘸酱汁而食。白灼虾的蘸料根据不同的口味可以调制不同的蘸料，有很多种。
调制白灼虾的蘸料办法：先把新鲜沙虾，然后放到锅里煮沸大约3分钟后，大虾直到变色和弯曲，接着，将蒜末、姜末、葱末、香菜末混合在碗中，倒入适量生抽、芝麻香油即可。
白灼虾酱料配置方法 准备材料 开始配置前需要准备香葱、蒜、姜、红辣椒、蒸鱼鼓油、醋、糖、酱油、盐。
白灼虾的料汁怎么调
方法：蒜去皮，拍碎切末，姜切丝备用。锅哨痕中加入油，烧热。加入蒜末姜丝翻板散炒至有香味。加入盐。加糖。加酱油，搅拌，让盐和糖融化。出锅，白灼虾的蘸汁总番久就做好了。
原料：活虾1斤、葱、姜、红椒丝每10克、10毫升酒、5克盐、5克糖、5毫升酱油、10毫升油。在平底锅中加入5毫升的油，加热，加入葱，姜和红辣椒，炒香，放入汤料，盐(3克)，白厅，酱油，将味道调到碗里。
将姜、蒜、朝天椒取下，切割成粉末状预留。在这儿，葱姜的占比可以调节在一比一。随后，起锅烧油，将蒜泥和姜末放进锅中炒香，嗅到香气后，添加辣椒粉一起煸炒。最终，将他们倒进酱料中，浇上芝麻油。
首先先把蒜和葱用水洗干净，然后切碎。准备一个大的碗，放入葱碎、蒜末、白芝麻、辣椒面和切成段的干辣椒。然后把热油淋入准备好的料中（步骤二）。接着放入生抽、香醋、耗油、盐和糖，搅拌均匀即可。
大蒜拍碎后去皮，生姜去皮后洗净和蒜瓣混合一起剁成细末，小葱洗净切成葱花，备好鲜酱油和清香米醋。
我自己做的简易版白灼虾蘸汁，老公还有家人都喜欢吃，哈哈，分享下。所需材料：香菜、酱油、蒜瓣、朝天椒、醋、花生油、鸡精 步骤一：把两颗蒜瓣剁碎，越碎越好，蒜泥状。然后放在干净小碗里面。
