烙软饼（烙软饼的做法大全家常）
电饼铛小火中火酥脆的区别
1、此火火焰较小，火力偏弱，适用于煎等烹饪手法。【微火】微火的热力小，一般用于酥烂入味的炖、焖等菜肴的烹调。
2、电饼铛大火档火大些。电饼铛也叫烤饼机，大型的电饼铛具有自动上下火控温，自动点火、熄火、保护等功能，可适用于经营公婆饼、千层饼、掉渣饼、葱油饼、煎饺、烧麦等各式饼类制作的店面。
3、商用电饼铛上下温度一般在140度一160度，由于厚点的饼坯上下表面都在被电饼铛上下温度烤制，在烤制过程中不用上下翻动饼坯，以免上火受热不均匀。
4、低档温度：80℃-120℃，一般适用于加热、保温等操作。中档温度：120℃-160℃，适用于煎、炸等烹饪方式。高档温度：160℃-200℃，适用于快速热煮、烤制等高温烹饪方式。
5、电饼铛打开电源的开始一段时间就是”大火“，到达180度会立即进入保温状态，如果不断电，温度低于100度会自动转为加热状态。是自动控制的。
6、基本上电饼铛上的按键都有低火，中火，高火三个档位，如果需要落表皮酥脆的饼子。可以使用高火按键，火力最足最大。如果烙的饼子比较厚，可以三个按键一起使用。烙饼的时候，可以做一些油酥，分层明显味道更香。
全自动油条流水线多少钱？
装一条全自动洗车流水线安装带设备的价格无法预估，不同公司的价格是不一样的。安装全自动洗车机需要选择一家靠谱的公司。
喷塑设备的价格大概在20-30万，但影响价格的因素有很多：第一种半自动喷塑设备流水线：人工喷涂+自动工件行走。手动喷涂+烘道+大旋风回收系统。此套设备适合产不大的以及不可自动喷的异形工件，价格会相对来低一些。
皮带式传动流水线根据配置不同，价格从六百每米到一千多每米不等，插件流水线分为手动式与自动输送的，价格也基本在两千多一米。
家具配件，如果工件不大的话，介意不要用流水线。用普通的就可以了，不会要多少钱的，好的和差的在价格方面有1。5万元左右的差距。价格在5。8-7。3万元之间。量不大的话，4。5万也能搞定。
两个产品同样做流水线，两个工作台配主机什么的，煤加热，大概的价格：路灯线12~15W，三轮25~30W，差价就有10多万。。
年产1万吨的精酿啤酒流水线，具体确实是要根据你的细节要求，是否过滤？是否杀菌？罐体配置数量要求来确定的。
饼子的制作方法方法
1、取1根火腿肠，切成均匀的方块。在碗里加入3个鸡蛋，倒入葱花、火腿肠、米饭和盐，搅拌均匀。锅里放食用油，油热后倒入搅拌好的米饭。将米饭摊平，小火煎至两面金黄。装盘，撒上番茄酱，将年糕煎熟即可。
2、取芋头洗净先隔水蒸熟，放凉，再用勺打开弄成泥备用，再将香葱切沫，火腿切沫一起入备好的芋头泥里，加入适量盐用手拌匀，做成一个个小饼，再用面粉加鸡蛋做成的糊糊上一层放油里一炸，表面金黄里面软而略有咸味，可口啊。
3、做法：（1）将小米面、黄豆面、碱、盐拌在一起，加3000克水调成糊状。（2）将煎饼铛烧热，梢擦点油，盛上一勺面糊放于铛中心。用丁字形竹篓子将面糊平转一圈，即成薄薄的圆饼。
4、熟黑芝麻用料理机打成粉状，黑芝麻粉，白砂糖，椰蓉按照1：1：1的比例收放一起，可以用一个汤勺量取，每样4平勺。混合好就可以用。把面团擀成圆饼，放入拌好的馅，量可以自己随心把握。
5、薄皮馅饼的制作方法：原料：盐、面粉、清水、料酒、胡椒粉、生抽、蚝油、白菜、葱、花椒水、猪肉馅。
烙卷饼的做法,烙卷饼怎么做好吃,烙卷饼的家常做法
1、馅料：甜面酱、大葱葱白各适量。做法：将面粉及盐放入盆中，先将沸水全部倒入用筷子搅拌成为块状，再将冷水分次加入搓揉成为光滑的面团，盖上湿布静置，醒30分钟。将面团分成4等份，每份擀成薄饼状。
2、面粉中打入一个鸡蛋，加适量清水，放点盐、黑胡椒，拌匀面糊。 用勺子舀面糊入锅，锅中不用放油，举起锅子轻晃，让面糊糊均匀的摊满锅底，两面煎的稍稍有点焦即可。 锅中放少许油，培根下锅煎熟。
3、卷饼原料：面粉300克、热水120克、凉水60克、盐1/2小勺、油2大勺。卷馅原料：黄瓜1根、里脊肉200克、鸡蛋2只、甜面酱半小碗、糖1小勺、油1大勺、葱姜适量。
4、材料：中型土豆一个、彩椒1/4个、蒜苗10根、葱花少许、花椒粉少许、盐少许、醋少许、面粉80克、清水240克、葱花10克、鸡蛋2个、天津蒜蓉辣酱（一点点辣味）、香菜2根、油辣子适量。
糊状面烙软饼卷肉怎么做
1、将面打成糊状。在打的过程中要一点一点的加水。
2、食材：面粉400g，肉馅300g，香葱，姜，生抽，红烧酱油，盐。
3、步骤：将面粉倒入一大盆中，加入白糖和酵母粉适量，加水，一点点的加。揉成光滑面团，加盖醒面约1小时。将面团揉成长条，再分成大小相等的小剂子。
4、两分钟左右一张饼出来了 我在旁边又煎了两个鸡蛋 两面金黄就出锅。面糊烙饼怎么做又软又好吃3 「老北京烀饼」的做法 鸡蛋打入碗中，搅散，热锅凉油下入蛋液，炒成鸡蛋碎，放凉备用。
5、平底锅加热，用小火烙至底面有些焦点即可取出。如果有气泡，可以用牙签扎破。只烙一面，这样利于好卷 瘦肉洗净备用 切成肉丝 加入生抽，料酒和淀粉，还可以再加少许的植物油 一起混合均匀，放30分钟以上。
6、大约3分钟后，另一面也发黄了，就熟了，我们把它拿出到案板上，一切四份。碗中倒一些甜面酱，熟牛肉切成片，土豆凉拌一下；拿一块饼，先抹上甜面酱，再把牛肉和土豆丝放入，卷成一个卷就可以了。
家里的饼刚出锅是软软的,凉了之后为什么就变硬了?
怎么解决烧饼凉后发硬？首先我们要知道造成烧饼凉后发硬的主要原因：一是面没有发好；二是烘烤时对温度的控制没有掌握好；三是保存的方法不妥当。在找到原因之后，我们再来依次解决就可以了。
一般来说，饼子放凉了之后会硬，是因为在饼子的制作过程中，只加了酵母和水，如果想要饼子凉了之后，还能保持松软的口感，就需要在和面时加入一些泡打粉。
面没有醒发好，所以做出来的烧饼发硬。【解决方法】用温水和面，面要和的软一些。发面温度35度左右，用保鲜膜把面盆盖住，能防止面中水分蒸发变干；二次醒面30分钟左右。烤烧饼的过程中可以喷点水或洒点水。
烙饼在放凉的时候所以会变硬，制作方法是其中的一个原因，另外就是烙饼的保存方法不对，如果有剩余的烙饼，可以用保鲜膜包起来，这样可以使水分不会加快流失，也就不会出现变硬的情况了。
饼放凉以后变硬，有可能是方法没有掌握，或者是和面时碱太大，或者是火候掌握的不到位，导致的放凉以后变硬。
可能跟和面方法有关系，要想饼不硬，和面要掌握两个要点：一是水和面的比例，一般来说，面和水的比例为1：5，也就是按重量算，一斤面用6两半的水；二是一半面粉用开水和，然后再和凉水和的面揉在一起。
