糖糕的制作方法（糖糕的制作方法）

糖糕怎么做啊

1、开水和面。首先是将小麦面粉倒进一个盆中，注意面粉不要太多，否则和面的时候容易将面粉洒出。将滚烫的开始缓缓到进面粉中，用筷子不断搅拌，使面粉能够均匀的柔和在一起，开水不要太多。面粉揉成粘合状最佳。

2、大米倒入容器，加入清水500毫升，浸泡3小时。锅中加入白砂糖，清水200毫升，煮至糖融化。大米沥干水分，倒入破壁机，倒入糖水，盖上盖子，打成米浆状。容器中倒入米浆，加入酵母粉，温水搅拌5分钟。

3、找一个比较大的盆或者大汤碗，里面倒入300克面粉备用。然后锅中放入凉水400克倒入小锅中，加入50克糖，烧至沸腾把糖熬化然后关火。

4、取一份按个窝，舀入1茶匙馅料，约5克。慢慢地往上转收口，收口一定要捏紧，否则炸至的时候会裂开。封口朝下按扁，依次做好其它糖糕生坯，有时间饧20分钟。

5、准备食材。做糖糕，烫面很关键，有的地方是往烧开的热糖水中放面粉，把面粉搅黏；有的地方是往面粉和白糖，倒热水搅成面。把烫好的面糊放凉，一定要放凉，注意安全。

6、做糖糕这步很重要的。 烫面烫熟之后，放凉。 这个时间我们准备糖馅。白糖里面加一些面粉，可以防止烫嘴和流糖，加一把黑芝麻增香。 放凉之后再加少许的食用油，和成面团。

糖糕制作方法

糖糕的做法如下：主料：大米200克。辅料：白砂糖250克、酵母粉5克。大米倒入容器，加入清水500毫升，浸泡3小时。锅中加入白砂糖，清水200毫升，煮至糖融化。

蒸糖糕的做法步骤：方法一 原料：面粉、沸水、糖、油。

面粉倒入盆中，加80克的白糖，搅拌均匀，开水烧至100度沸腾，倒入面粉中，用筷子边倒开水边搅拌，搅拌成软软的絮状。千万不要用手去和面，温度能达到90多度，会烫伤手的。

糖糕的做法 主料：面粉250克。辅料：油适量，白糖适量。

用刀分成3个同等大小的剂子。（2）撒上面粉，面团压扁成面皮，在面皮中放入60克糖，沿边缘包拢，压扁，用同样的方法制作剩下的糖糕，锅中放入油，油温三成热，放入糖糕，不断翻面直至两面金黄，出锅装盘，完成。

糖糕的制作方法如下：主料：普通面粉180克，清水280克，细砂糖30克，鸡蛋1个，面包糠50克。辅料：细砂糖70克，普通面粉15克 准备好所用的食材，分别称重好重量。面粉和细砂糖调匀，制作好糖心馅。

蒸糖糕的制作方法

容器中倒入米浆，加入酵母粉，温水搅拌5分钟。隔水，大火蒸30分钟即可。出锅装盘，糖糕即可制作完成。

找一个比较大的盆或者大汤碗，里面倒入300克面粉备用。然后锅中放入凉水400克倒入小锅中，加入50克糖，烧至沸腾把糖熬化然后关火。

做法一。主料：糯米粉140克。辅料：酵母、粉半茶匙。调料：色拉油少许、食盐1/8茶匙、水300毫升、白糖110克。

制作步骤：和面。将水慢慢倒入面粉，用筷子搅拌成絮状，稍微晾一下揉成团醒半小时；制作糖馅。取另一份面粉，加水与糖搅拌成糊状。做糖糕。用醒好的面粉包糖馅，压扁，成饼状。油锅预热。

黑糖与水倒小锅中用小火煮至黑糖融化即可，放凉备用。2 所有粉类过筛。3 将放凉的黑糖水和植物油倒入已过筛的粉中拌匀至无粉粒的面糊。4 电子锅内锅涂层份量外的植物油或放烘培纸。

今天我们为大家介绍一个广东特色小吃白糖糕，它的主要原料就是糯料粉的白糖，制作方法简单易上手。下面看详细制作流程解析。