地软（地软炒鸡蛋的做法）

地软是什么东西

地软是原始的藻类植物—属于蓝藻门。地软又名叫地回木耳、地见皮、地塔答菜。生活范围很广，适应性很强。

地软是普通念珠藻，别名地木耳、地皮菜、地然、地踏菜、雨菌子等。因地方不一样叫法各异。普通念珠藻是一种固氮蓝藻，平时所见的是其原植体，它外由胶被包裹，内由藻丝弯曲、相互缠绕而成。

地软就是在地面有长时间腐蚀柴草而形成的一种菌类，是一种藻类的食物。地软是一种生长在地表面上的普通的念珠藻。

地软也叫地耳，是一种真菌类的食材，主要是通过真菌产生的孢子和厚壁孢子之间所繁殖形成的，适应能力很强，主要长在水里或者潮湿的环境中，其营养丰富，是人体补充蛋白质的最好来源，经常吃有利于人体健康。

地软简介： 地软又名地木耳、地见皮、地踏菜，地皮木耳。生长范围很，适应性很强。色味形俱佳，口感甚佳。似木耳之脆，但比木耳更嫩；如粉皮之软，但比粉皮为脆，润而不滞，滑而不腻，有一种特有的爽适感。

地软怎么做好吃?

地软先用温水清洗一下，再用热水浸泡半个小时左右，然后捞出来反复冲洗干净。粉条用温水泡软，然后切成小段备用。豆腐洗净，然后切成小块备用。起锅倒油烧热，然后放入豆腐块炸至金黄色，再捞出来备用。

地耳适量 肉丝适量 青椒一只 豆瓣酱一勺 盐适量 盐水烧开，将地耳放入汆汤后放入清水清洗。在水中，冲洗几次后，地耳大的杂质基本去除，在清水中可以看到细小的泥屑。便于清洗。沥水晾干。

地软炒鸡蛋的做法如下：将地瓜叶洗净、沥干水分，切成小段备用。鸡蛋打入碗中，加入盐巴、味精、鸡精等调料搅拌均匀。热锅凉油，爆香葱姜蒜，放入地瓜叶翻炒至变软。

和面：面粉加酵母、泡打粉用温水和成发酵面团待用。制馅：葱切末，地软洗净剁碎，豆腐蒸熟切成0.3厘米大的丁；炒锅上火加熟猪油，烧七成热下葱姜煸出香味，倒入豆腐丁，加调料翻匀离火倒入地软再加香油拌匀成馅。

地软是什么植物

1、地软又叫木耳。木耳，别名黑木耳、木菌、光木耳。野生又可以人工培植，种子实体耳状、叶状或杯状，薄、边缘波浪状，宽3-10厘米，厚2毫米左右，以侧生的短柄或狭细的附着部固着于基质上。

2、地软是普通念珠藻，别名地木耳、地皮菜、地然、地踏菜、雨菌子等。因地方不一样叫法各异。普通念珠藻是一种固氮蓝藻，平时所见的是其原植体，外由胶被包裹，内由藻丝弯曲、相互缠绕而成。

3、地软又叫地耳、地木耳、地皮菜，学名：普通念珠藻，属于藻类。在生物学中，地软的分类是：蓝藻门、蓝藻纲、念珠藻目、念珠藻科、念珠藻属、普通念珠藻。地软富含蛋白质，多种维生素和磷、锌、钙等矿物质，营养价值非常高。

4、地达菜，地耳又名地木耳，地达菜、地软儿，属蓝藻门念珠科植物葛仙米的藻体。地耳生长于旱地，干燥时为灰褐色。地耳的营养价值较高。

5、地软，蓝藻门念珠藻科植物，生于乱草，形似木耳，故又称草耳，地耳等，是发菜的“姊妹”菜，其蛋白质含量高达22%，并富含多种微量元素，有很高的营养价值，属“美味八珍”之一。

6、地软也叫地木耳、地皮菜、地软、天菜、地踏菜，其营养含有蛋白质含量比较高，脂肪含量比较低。