水豆腐的家常做法（红烧水豆腐的家常做法）

水豆腐怎么做水豆腐应该怎么做呢?

做法：豆腐买回来冲洗下，然后豆腐切块。锅中烧水，水开倒入豆腐焯水，水开后捞出豆腐待用。锅中底油，油热放葱段，豆瓣酱，辣椒酱，爆香一下，20秒就可以了。

豆腐花凝结约15分钟内，用勺子轻轻舀进已铺好包布的木托盆(或其它容器)里，盛满后，用包布将豆腐花包起，盖上板，压10～20分钟，即成水豆腐。 制豆腐干。

自制卤水豆腐的做法 黄豆250g浸泡一晚 豆浆机一台，蔬果清洗功能。分两次打，各打了两遍，豆渣很细腻。加水的话我在网上查的是1：5，也就是250g黄豆1250克水。

新鲜的豆腐滤干水，用厨房纸吸掉多余的水份。用小刀把豆腐分割成9小块。每一个小豆腐块的6个面都刷一层薄薄的食用油。

水豆腐的制作过程 准备物品：手工石磨，深圳东门的厨具用品市场有各种型号；用于过滤的老粗布方（网线一粗一细）；大容量烧锅一个，豆汁烧开的时候会涨的很高；竹筛子一个。卤水。

把水豆腐切块，四四方方的就行！要均匀哦可适当的撒点盐腌制一会。接着我们来准备一下剩下要用的材料，瘦肉切丁或者末即可！葱白切丁，葱叶切断。葱白爆锅一下出香即可。

水豆腐怎么做才好吃又简单

1、[做法] 把葱丝放进锅里，然后把水豆腐切成一块一块发，然后也放进锅内，之后再把调料倒一些在水豆腐上，然后用铲子小心地把调料码匀，盖锅焖一会儿，撒少许盐、味精，点一点水，再焖一会儿，出锅。

2、豆腐切长条备用。小葱洗净切小段备用。油烧四成热，放入红99回锅肉调料爆香。加入适量开水（水量以淹没豆腐即可）。接着放入豆腐焖煮5分钟。加入白糖、少量淀粉水勾芡翻炒。最后撒上葱花即可。

3、准备主要的食材，豆腐最好用水豆腐，口感很滑嫩。豆腐冲洗后，轻轻的放在案板上，然后切成小方块。把虾皮放入碗中，倒入浸泡一会，挤干水分。锅中加入适量的水，水开后放入豆腐焯一分钟然后捞出。

4、水豆腐放蒸锅蒸10分钟。虾皮洗净控水，头菜提前泡上，备好姜和红葱头。把葱头，姜，头菜剁碎。热油锅把葱，姜碎煸香。加入头菜煸炒。加入高汤。跟着加入虾皮。

5、做法：豆腐买回来冲洗下，然后豆腐切块。锅中烧水，水开倒入豆腐焯水，水开后捞出豆腐待用。锅中底油，油热放葱段，豆瓣酱，辣椒酱，爆香一下，20秒就可以了。

6、做老豆腐，水与干豆的比例是3～4∶1，做嫩豆腐为6～10∶1。第1次粗磨时，加水量为总加水量的30%。第2次调节磨浆机螺旋后进行细磨，加水量为30%。第3次的加水量为40%，尽量把豆渣里面的浆冲洗出来。

水豆腐怎么做好吃简单家常菜做法

(1)绞肉略冲水吸干，嫩豆腐切块，葱切末，姜蒜磨泥。(2)起热油锅爆猪绞肉翻炒熟。(3)下蒜泥姜泥翻炒。(4)下酱油、豆瓣酱、冰糖翻炒出香味。(5)加一杯水，下豆腐，轻轻拌匀后再烧至豆腐入味。

将豆腐切成边长2厘米，厚0.5厘米的豆腐块。把事先准备好的鱼汤倒入锅中，放入八角，煮沸。煮沸以后，把切好的豆腐块放入锅中，文火煮10分钟，随即出锅，出锅的时候放入盐和葱丝。

蒸制也是淡水豆腐常用的制作方法之一，将豆浆倒入蒸笼中，熟透后即可成型。无论采用哪种方法制作，要让豆腐口感更好，最好用凉水冲洗几次，切成小块煮熟后即可食用。

将西红柿放入煎好的水豆腐里，加适量的盐拌炒均匀将西红柿炒至断生即可。将做好的“水豆腐炒西红柿”装盘洒些香葱即可趁热享用。这款家常菜，红白相间，口感香软，味道咸鲜，既营养又美味，而且还非常实惠。

水豆腐一块，冲洗下，用刀改成小块。这豆腐改小也是技术活呢，一不小心它就粉身碎骨了。2 炒锅烧热油，放姜蒜末炒香。3 倒入肉馅到锅里炒，大火炒到变色即可。4 往锅里加水，水的量需没过肉馅儿。

步骤：豆腐切块。生姜泡成碎粒，小米切成圈，葱切成葱花。烧开一大锅水，倒点盐进去，大火烧开，放入豆腐，煮半分钟，关火，泡一分钟，捞出。这样可以去除豆腥味，保证豆腐在煎炸过程中不被砸碎。