黄占鱼（黄占鱼刺多吗）

黄占鱼和沙丁鱼区别

1、不一样 沙丁鱼，在香港被人们称沙甸鱼，又称萨丁鱼、鳁和鰯。

2、黄占 品名：黄占鱼 黄占又名巴浪鱼、竹签鱼等，一般体长20~35厘米、体重约100~300克。

3、沙丁鱼，又叫竹鱼，俗称巴浪、刺、山鲐鱼、黄、王占、竹签、吹鱼、大目、阔目池、阔目巴浪、刺巴、黄占、山船丁鱼、麦穗、扁鲫、泽鱼、姑鱼、河尖、沙梭、沙钻、丁头。隶属鱼纲，科。体延长，稍侧扁，长约40厘米。

4、是的。马鲛鱼属于发物。马鲛鱼又称鲅鱼，为海产经济鱼类。属于海腥类“发物”有：鱼、虾、蟹、贝类、蛋类、笋、草莓等。尤其是马鲛鱼、青占鱼、黄占鱼的背部红色鱼肉中含有较多组胺，均可诱发荨麻疹。

青占鱼和黄占鱼哪个好吃

青占鱼一点也不比别的鱼差，价格便宜是因为它产量丰富，且口味太腥。

但这种小鱼，炸着吃特别香。还有人喜欢炖着吃，有微微的苦味，就是好这一口。当地方言叫做“花仙”鱼，一斤大概10块钱左右。肉质非常厚实，骨刺少，只有中间的一条大脊椎骨。

青占鱼营养价值很高，肉结实，每百克可食部分含蛋白质24克，脂肪4克，钙20毫克，磷226毫克，铁0毫克，硫胺素0.03毫克，核黄素0.29毫克，尼克酸7毫克。

青占鱼属鲭科，鲐属。为海洋洄游性上层鱼类，游泳力强，速度大。分布于太平洋西部。近海均产之。主要有海洋岛、连青石、大沙及沙外等渔场，渔期一般春汛为4～7月份；秋汛为9～12月份。南海沿海全年都可捕捞。

青占鱼、黄占鱼是传统东海经济鱼类，以往每年捕捞量都比较多，今年捕捞量特别多。

马鲛鱼更好吃一些，马鲛鱼和青占鱼都属于食材，都是能够食用的。不过，二者的肉质是不同的。马鲛鱼的肉质比较紧实，口味比较好，但青鱼的肉质则比较粗硬，口味不如马鲛鱼的好。

黄占鱼的吃法?

~主角：三条洗干净的黄占鱼小伙子，用厨房纸垫底控干水份。2~按摩”鱼的身体，记得是两面都抹均匀，这是之后下锅煎鱼，鱼皮不会容易破的关键！3~等5-10分钟，等盐入味后，下油，热锅后下鱼，先中火后小火。

将买回来的鳝鱼在开水里焯一遍，把外层的粘液去除干净，然后切成段。生姜切片放入油锅里面，待生姜变成金黄色，生姜片的旁边变糊的时候开始准备倒入黄鳝。

方法一 准备好做菜用的材料，黄翅鱼去鳞和内脏洗干净备用，在鱼的两面划两刀 姜葱辣椒切好备用 锅里放油，烧热之后放入适量的盐，再放入姜和辣椒 放入黄翅鱼干煎。煎一会之后翻到另外一面煎。

吃黄立鱼首选金湾黄立鱼。可以试试油盐焗黄立鱼。