猪排骨（猪排骨图片）

猪排骨怎样做好吃

1、排骨洗净，沸水后捞出淋干水分备用。锅中倒入少许油，放入糖，小火熬糖色至金黄。依次放入花椒、八角、蒜、姜快速翻炒。倒入排骨翻炒，加入酱油，将排骨炒至漂亮的红色。

2、煮一锅开水，倒入排骨焯水捞出，用清水清洗干净，放入煮锅，加入冷水、料酒、葱姜，大火烧开，中小火炖45分钟左右，将排骨捞出，沥干水分备用。

3、猪排骨的好吃做法花生木瓜排骨汤 材料 排骨头半斤，花生 1小碗，木瓜 1个，盐 适量 做法 1备所用的材料，将花生用清水泡半个小时。2木瓜去皮去籽洗净切滚刀块。3锅中放水煮开后放入洗净的排骨飞水。

猪排骨的划分

1、排骨分为：排骨、肋排、脊骨、大排、前排、软排、硬排七种。其中，排骨是猪肋骨的通称。肋排和软排是指排骨去除了脊骨。脊骨是指猪颈到排骨的这一段脊梁骨。大排是带里脊肉的脊梁骨。

2、猪排骨有排骨、肋排、脊骨、大排、前排以及软排、硬排.是混合了南北方的叫法。前排，是排骨（最前边）靠猪前腿这边的四根排骨。硬排，是带脊梁骨的排骨肋排，软排是排骨去除了脊骨。脊骨.猪尾到排骨这一段叫龙骨。

3、猪排骨实际上主要分为四种，小排、子排、大排、肋排。小排：小排是靠近肚腩部分的排骨，它的上边就是肋排和子排，因为小排的肉比较厚，而且带有白色软骨。所以猪小排比较适合蒸、炸、烤。

4、排骨分为：小排、子排、大排、肋排。排骨，在中国通常特指的是猪的肋骨，是烹饪菜肴的一种代加工的食材。可以制作的菜品有：红烧排骨、清蒸排骨等，是中国人经常食用的食材之一。

猪身上共有几根排骨

根排骨。根据猪身结构的生长特征可知，一头猪有14对排骨，每对排骨是两个组成的，就是一共有28根排骨，同时由于猪是属于大型的哺乳动物，排骨少了就会导致无法制成猪的重量，出现猪脊椎断裂的情况。

前排：是排骨（最前边）靠猪前腿这边的四根排骨。硬排：是带脊梁骨的排骨。

半边猪肉有7条大排骨，猪身上是有14个排骨的。