蒜泥油麦菜（蒜泥油麦菜正确做法凉拌）
油麦菜的正宗做法
1、油麦菜择洗干净，切成6~7厘米长的段；油烧热，放入油麦菜，加入味精和盐，炒到油麦菜碧绿关火；放入蒜末，起锅装盘。
2、油麦菜的做法一：蒜泥油麦菜 材料：油麦菜，蒜，盐，花椒面，鸡精。做法：将摘好的油麦菜洗净，用开水焯稍微一下，捞出后轻轻的攥干水分，切成5cm长的段备用。蒜去皮后拍一下，切成蒜末备用。
3、、蒜泥油麦菜 材料：油麦菜，蒜，盐，花椒面，鸡精。做法：将摘好的油麦菜洗净，用开水焯稍微一下，捞出后轻轻的攥干水分，切成5cm长的`段备用。蒜去皮后拍一下，切成蒜末备用。
油麦菜怎么吃
做法：油麦菜洗净控干水分，横刀一切两半即可。锅热倒入少许橄榄油，下入蒜蓉爆香，出香味后先下油麦菜的梗，翻炒一分钟后再下叶子部分。加入生抽一勺，半勺盐，一勺糖，鸡精少许，翻炒均匀即可出锅。
油麦菜洗净切段晾干，准备蒜蓉坚果蘸料（坚果再加点蒜泥、香油、酱油，少来点陈醋和盐），或者麻将蘸料，蘸着吃。油麦菜生吃是非常推荐的，因为不经过加热，营养素保留十分完全。
油麦菜含有膳食纤维和维生素C，可以消除多余的脂肪。所以它也被称为蔬菜减肥。它可以用冷的或油炸的方法吃。油麦菜的营养价值略高于生菜，但远优于生菜。油麦菜怎么做好吃，油麦菜和生菜的食用方式相同。它可以油炸或做成汤。
油麦菜怎么做好吃
油麦菜炒鸡蛋 配料 油麦菜400克，鸡蛋4个，适量油，适量盐，洋葱30克。做法 准备原料，清洗并切碎油麦菜。把鸡蛋打碎，煎一下待用。
将油麦菜去根后清洗干净，然后切成6厘米的长段；将蒜拍扁切成末备用。起锅烧油，放入部分蒜末进行爆香。
锅中烧开水放入切好的油麦菜，焯水时间不要过长断生即可。焯好水的油麦菜立即放入冷水中过凉，沥干水份，放入盘中。锅中倒入适量油加热放入蒜粒爆香。倒入蚝油中火翻炒均匀入味即可。
油麦菜择洗干净，切成6~7厘米长的段；油烧热，放入油麦菜，加入味精和盐，炒到油麦菜碧绿关火；放入蒜末，起锅装盘。
泡发好的香菇开水焯过后待用，油麦菜充分浸泡后手撕成段。姜切片，蒜切丁。一勺豆油炒焯过的香菇，加精盐。加大半碗水焖2分钟。加姜片。加蚝油。加入油麦菜翻炒。出锅前加蒜丁。
这个是什么菜?一般怎么做呢?
1、这是奶油白菜，是江浙一带家常菜，奶油白菜“是以大白菜为主要原料而做成的一道家常菜，味鲜汤醇，含有蛋白质、维生素、膳食纤维等营养素，能补虚损、益肺胃、生津润肠，尤其有和胃降逆的作用，特别适宜于孕早期妇女食用。
2、乌塌菜 乌塌菜又名塌菜、塌棵菜、塌地松、黑菜等，为十字花科芸苔属芸苔种白菜亚种的一个变种，以墨绿色叶片供食，原产中国，主要分布在长江流域。乌塌菜的叶片肥嫩，可炒食、作汤、凉拌，色美味鲜，营养丰富。
3、蒜蓉油麦菜做法二：配料：油麦菜、一头蒜 做法：把油麦菜洗净，切成段 把水烧开，把油麦菜放入，看看差不多的时候捞起，控干 倒入少许的油，烧到8层开，把蒜倒入炒香，倒和油麦菜炒2到3分钟即可。
4、这是油菜。南方许多地方喜爱食用它的花籽轧的油（菜籽油）。油菜富含纤维素营养价值较高。烹饪喜大油水，宜与香菇一起烹饪，称作：香菇油菜。烹饪时最好先将洗好的菜切成段，如果菜株比较小就不必切了。
5、这个是秋葵，可以肉片炒秋葵 材料净肉片50克，黄秋葵10根。做法1．黄秋葵洗净切片备用。2．锅内放入适量的食油，开中火。3．锅热倒入肉片翻炒，肉片炒香后放入黄秋葵继续炒。4．加入适量的盐、黄酒继续炒。
6、雪菜，俗名，咸菜。将荠菜或者小白菜洗干净后加食盐腌制一段时间，一般一周至两周，就可以吃了，开胃下饭。
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油麦菜掰开洗净、好好洗、要不搞不好会有沙子、吃起来牙碜。有劲的直接用手掰成段、没劲的用刀切成段。准备蒜末一小盘。锅中放油、倒入一半蒜末炒香。下油麦菜翻炒。翻炒至断生后加盐鸡精调味。
第一步最先，提前准备1把新鲜油麦菜，把它清理干净后，直接把须根断开（丢掉无需），然后把他们改刀割成段儿，装进盘里备用。
步骤：姜和蒜切碎，油麦菜洗净沥水切段备用。锅中烧油，油热放入姜蒜末炒香，油要热一点。放入油麦菜翻炒均匀。来一勺酱油。再来一勺蚝油，1克盐。翻炒均匀，一分钟断生出锅。
将清洗好的油麦菜切成长段。将蒜瓣切成蒜蓉。锅中加入适量食用油，油热放入蒜末、耗油炒香。接着放入油麦菜，然后加入适量的盐、鸡精、味精调味。炒熟后就可以装盘了，一道美味的蒜蓉油麦菜就做好了。
做法：准备食材。枸杞温水略泡。油麦菜用淡盐水泡洗 油麦菜沥净水份，切成约两寸长的段 蒜拍碎后切成小粒 锅中放适量油，加入蒜粒。炒至微微黄，出蒜香味。
蒜蓉油麦菜怎么做,蒜香入味鲜嫩爽脆,营养丰富呢?
第一步最先，提前准备1把新鲜油麦菜，把它清理干净后，直接把须根断开（丢掉无需），然后把他们改刀割成段儿，装进盘里备用。
油麦菜洗净切段，头切片，杆和叶子分开放；大蒜切粒。热锅冷油，放入一半的蒜粒，小火煸出香味。放入油麦菜杆，大火翻炒。杆稍软后放入油麦菜叶，大火翻炒，中途可加入少量清水。
制作方法： 油麦菜择洗干净，切成七八厘米长的段。 将蒜剁成蒜末备用。 锅内放油爆香花椒捞出，放入一些蒜末炸香。 下油麦菜，快速翻炒几下。
