鲱鱼（鲱鱼罐头的功效与作用）
鲱鱼是哪种臭
鲱鱼罐头臭味是鲱鱼腥臭的体味，在长期的发酵之后形成的一种恶臭。鲱鱼罐头是世界最臭的食品之一，是将刚打捞上来的鲱鱼放在淡盐水中煮，再装入罐头中任其自然发酵。
鲱鱼是一款被评为最臭最恶心的生鱼罐头，味道有点类似下水道的那种。味道是一股其无所不在、难以消散的恶臭。鲱鱼食用之前的注意事项 打开罐头前一定要通告周围所有的人，以防造成意外。
鲱鱼是一种体味很腥，味道偏酸的海鱼，做成鲱鱼罐头后，会形成无所不在、难以消散的恶臭。鲱鱼又叫青鱼，是鲱形目鲱科动物，长着流线型的银色身体和鳞片。
鲱鱼本身是不臭的。不过鲱鱼是一种体味很腥气的海鱼，而具有臭味的是鲱鱼罐头，鲱鱼罐头便是任其自然发酵，在长期的发酵之后就会形成一种散发着恶臭、味道偏酸的食物，是号称“世界上最臭的食物”。
鲱鱼本身是不臭的，不过是一种体味很腥气的海鱼，而具有臭味的是鲱鱼罐头，鲱鱼罐头便是任其自然发酵，在长期的发酵之后就会形成一种散发着恶臭、味道偏酸的食物，是号称“世界上最臭的食物”。
鲱鱼是什么鱼?怎么读
1、鲱鱼拼音：[fēi yú]。鲱鱼又叫青鱼，它们长着流线型的银色身体和鳞片，像一支支银色飞镖。它们喜欢成群游动，这样可以防止其他鱼类的攻击，但同时也意味着用网捕捞它们是一件轻而易举的事情。
2、鲱鱼拼音：[f ē i y]。 鲱鱼也叫青鱼。它们有流线型的银色身体和鳞片，就像银色的飞镖。
3、拼音名 Fēi Yú 3 鲱鱼的别名 青鱼、青条鱼 4 概述 鲱鱼（Herring）是一种只有18～40厘米的油性小鱼，在大西洋和太平洋都找得到，曾经因为非常便宜而归类为穷人吃的鱼，然而今日已成为绝佳美食。
4、鲱的读音是[fēi]。鲱，汉语二级字，读作鲱（fēi）。（鲱鱼）体侧扁而长，长约二十厘米，背青黑色，腹银白色。世界重要经济鱼类之一。亦称青鱼。〈名〉鱼名。也称鰊。
关于鲱鱼有名的一些吃法推荐
蒸鲱鱼：将新鲜鲱鱼切成适当大小的块状，加入盐、蒸鱼豉油、姜、蒜等调料腌制，放入蒸锅中蒸至熟透，口感鲜嫩，味道鲜美。
鲱鱼酸甜鱼片 原料：腌制好的鲱鱼柳300克、清水500克、白糖50克、白醋300克、盐20克、洋葱50克、花椒30克、香叶20克、茴香20克。制法：1）鲱鱼切成小片。
做法 (1)鲱鱼用盐、胡椒、蒜泥、黄油腌渍入味。(2)将腌渍的鲱鱼放入烤盘，盖上锡纸，放入焗炉焗熟。(3)烤盘内的汁水取出，加白酒、番茄汁，收浓，加盐、胡椒制成海鲜汁。
第三：荷兰名小吃奶酪鲱鱼 在荷兰，有一种著名的小吃鲱鱼，荷兰人把鲱鱼去头去尾，用奶酪和其他酱料腌制后，直接生吃。经常是空口直接生吞一整条，这种吃法非常有特色，可以尝试一下。
红烧，清炖。鲱鱼的主要营养成分为蛋白质和脂肪，其中脂肪的含量较其他鱼类高，因此，所含热量也比较高。另外，还含有丰富的铁、维生素B12，最适合用来预防贫血。鲱鱼包括沙丁鱼、青鱼等小型鱼类。
鲱鱼那么臭为什么要吃
1、鲱鱼罐头很臭还有人吃，有三种原因：鲱鱼营养价值高、口感好、地区习惯。鲱鱼营养价值高 鲱鱼营养价值较高。制成罐头后，因其发酵，营养会产生一定变化，不过仍含一定量的营养。
2、鲱鱼罐头那么臭还有人吃的原因是正确的烹饪后这将会是一个美味体验，通常在正确的食用方法是将其用于一种配菜夹在三明治中进行享受，而且在食用的时候需要用清水对其进行充分的清洗，这才可以让食用的时候更加好吃。
3、鲱鱼臭味重是因为其体内含有较高浓度的胺类物质，特别是腐胺。然而，仍有人喜欢食用鲱鱼的原因有以下几点：首先，鲱鱼独特的臭味被一些人视为美食的一部分，其浓郁的香味被认为增添了食物的风味。
4、第3个原因就是因为吃鲱鱼罐头已经成为了某些地区的一种习惯，或者说成为了一种风俗。实际上鲱鱼罐头最早的时候是于芬兰，当时的芬兰人口并不是特别的多，还不足100万人口。
