十三香图片（十三香图片）
香菜肉饺子怎样调馅
首先，面粉中加入适量的水，和成光滑的面团，盖上盖子半小时。利用饧面的时间制作肉馅。肉馅中加入葱花，姜末，生抽，老抽，蚝油，蛋清，少许香油打匀。如果还觉得干，酌情加些清水。香菜洗净，切成小段。
将香菜洗净。将香菜剁碎。将猪肉馅和香菜放入容器，放入豆油，酱油，盐，味精，葱姜，调味。和面，醒30分钟。将面揪成剂子。擀饺子皮。将包好的饺子摆好。入锅煮熟即可。
所有食材如图所示。面粉中打入一个蛋清，少量多次倒入牛奶，边加牛奶边搅拌成絮状。用手把面粉絮揉成面团，并盖保鲜膜醒发30分钟。新鲜的肥瘦相间的猪肉倒入2汤匙料酒。切成小块绞肉机绞成肉泥。
材料：猪肉馅200克，香油、葱末、姜末、饺子馅调料粉、老抽、盐适量，香菜100克、植物油适量。香菜去根洗净切碎，葱切末，姜切末。
调制香菜猪肉饺子馅，可以先将准备好的猪肉、香菜切碎放入碗内备用，然后在猪肉馅中加入葱末、姜末、食用油、食盐、酱油、蚝油、花椒油等调料搅拌均匀，最后再把香菜末加入进去搅拌均匀即可。
步骤：新鲜香菜去掉老叶子，洗净沥干水分切末，姜切末，花椒粒洗洗用凉水泡10分钟。把羊肉用菜刀直接剁成肉泥，也不要剁的太细腻了，也可以用绞肉机绞成泥。
胡萝卜鸡蛋卤的做法
胡萝卜半个，切细丝。步骤 请点击输入图片描述 韭菜洗净切末，备用。步骤 请点击输入图片描述 鸡蛋打入碗中，打散。步骤 请点击输入图片描述 起锅烧油，下入蛋液划散。步骤 请点击输入图片描述 鸡蛋推到旁边，下入胡萝卜丝。
步骤：准备好蔬菜。把蔬菜全部切成小粒备用。这是可以做浇头，染把鸡蛋炒熟盛出。底油爆香葱花。加入西红柿翻炒片刻出水变软。再放入胡萝卜，豆角翻炒。
材料：豆角，肉丁，胡萝卜，鸡蛋。豆角、胡萝卜切粒备用。蒜末、肉丁、胡萝卜粒在油锅中煸炒变色后放料酒和生抽。放豆角，翻炒变色后添水。蛋液搅匀倒入汤内滑开，随即撒盐。滴香油后捞入面条即可。
水开，放鸡蛋。卤就好了。做卤的时候，旁边的煮锅下面条，大概15分钟左右即可。
卤的做法是，把一小块肉放到锅里煮到七成熟，晾凉切丁。肉汤留着打卤用。打卤的菜可以是，茄子，土豆，刚白菜，菜花，胡萝卜，西红柿，这样耐煮的菜，有三种就行，都切丁，再发木耳，最好有黄花菜。
应用：适合卤制鹅掌、鹅翅、猪蹄、条豆腐、鸡蛋。
凉菜吃起来麻辣带回甜是怎么做
1、香菜 2根 夏日凉拌菜的做法 少了鸡蛋，这里用了两个。花生米可以用买的代替。请点击输入图片描述 锅中放水和少许盐，菠菜洗净焯水，下锅也就半分钟捞出放入准备好的凉水中。菠菜叶和根茎可以分开焯水。
2、将金针菇、豆腐皮、粉条等原料分别烫熟，沥干水分。将鱼丸、火腿肠、油菜、菠菜烫熟，沥干水分。将海带、豆腐皮切成丝，油豆腐切成两半放进大碗，蘑菇和青菜沥干水分后放入大碗。
3、假如不太好把握，也应先在香辣五香卤水中先酱卤完善，再进香辛料复合油中泡浸进味，即先卤后浸方法。对于规定油卤要回甜，生甘草仅仅在其中一味中药，起和味的用处，量不太可能大。老冰糖肯定是要加了。
4、麻酱汁。将芝麻酱用香油调稀，加入盐、味精、香油、和蒜泥调和均匀。这种调味汁拌食荤素原料均可。常见的有：麻酱豇豆、麻汁黄瓜等。咸鲜汁。
5、这样的调味汁口味比较重，而且吃起来的口感麻辣、咸鲜，同时略带回甜，所以说是可以直接浇淋凉菜的，也可以选择直接拌制肚丝、卤牛肉等食物吃。在调制的时候，我们可以把花椒粉、红油多放一些。
6、想起来可以给自己做个凉拌菜，看着冰箱中还有胡萝卜和黄瓜，那就做个凉拌麻辣胡萝卜黄瓜丝，就着馒头吃，既麻辣又酸甜爽脆，还能补充胡萝卜素和维生素，简单还有营养，绝对能开胃。
十三香可以用来做什么菜
十三香可以在腌制酱菜和泡菜的时候使用一些，这样会增加咸菜的风味。制作萝卜咸菜，黄瓜咸菜等在腌制的过程中就可以随手放入一点，既方便，而且还能增加食材的美味。十三香可以用来调馅或是调制丸子。
炖牛、羊肉、熏肉、红烧肉、红烧土豆、辣子炒鸡等肉制品的烹饪时加十三香，即可以去除肉腥味，同时能够提鲜，增加风味，使肉质细嫩。主要用于肉类的烹饪。
烹饪炖牛、羊肉、熏肉、红烧肉、红烧士豆、辣子炒鸡等肉制品时，适合加十三香。在烹饪过程中加入十三香，既可以去除肉腥味，同时能够提鲜，增加风味，使肉质细嫩。十三香主要用于肉类的烹饪。
炖肉时用陈皮，香味浓郁；吃牛羊肉加白芷，可除膻增鲜。小炒类的起锅前一分钟放；焖菜类的在你准备要盖上盖子焖的时候加入十三香，开盖的时候就香味四溢了。制作包子馅，丸子，炖肉都可以放。
包括紫蔻、砂仁、肉蔻、肉桂、丁香、花椒、大料、小茴香、木香、白芷、三奈、良姜、干姜等，属调味料，厨房用品，佐料。
做蛋炒饭时能不能放王守义十三香啊?
1、放盐，王守义十三香粉，翻压入味。步骤 6 再放入步骤3的煎炸好的油条鸡蛋。步骤 7 按压翻炒，加少许水焖一下，撒点香葱，再翻压炒葱香味突出，即可出锅食用。
2、可以的，13香，老婆，她自己种佐料炒米饭的话，他也是挺香的，有13种香料还有花椒了大料之类的，粘膜，而成，炒菜炒米饭炒都挺香的。
3、当然可以加进去，王守义十三香是去腥提香的调味品，是做卤味的上品，可以根据的需要酌量添加。还有王守义十三香的卤肉料也可以用来卤鸡蛋，但要注意一点，最好把蛋壳敲破，比较容易入味。
4、蛋炒饭可以放牛肉粉十三香，不过这样就失去里蛋炒饭原有的清香，多吃这样的食品对身体健康没有好处，容易上火，因此蛋炒饭尽量少放牛肉粉十三香。
5、炒蛋炒饭的步骤如下：工具/材料：鸡蛋、米饭、葱花、盐、十三香、酱油、食用油、锅、勺。准备食材，剩米饭，鸡蛋，葱花。锅中油热倒入打好的鸡蛋液，炒至定型。
6、鸡蛋煎得外焦里嫩，放点盐，很香。炒饭么，饭的水分要适中，不能太干，适量油。抄完可以放四五滴酱油。
十三香麻辣鲜蒜香粉,该怎么配置?
花生粉三勺，芝麻粉两勺，黄豆，粉一勺，五香粉两勺，香葱粉两勺，蒜香粉三勺，味精粉一勺，特鲜粉一勺。自己家做烧烤，主要腌制羊肉，。鸡蛋，葱姜。十三香，麻辣鲜，烧烤三件套，芝麻，孜盐，辣椒粉。
传统配方：二八酱1000克（芝麻酱800克，花生酱200克），蚝油30克，生抽100克，味精10克，韭菜花300克，酱豆腐（豆腐乳）200克，胡椒粉10克，鱼露50克，白糖30克，料酒20克，十三香8克，辣椒油、花椒油根据口味适量。
十三香有多种制作配方，其中一种是：花椒10克、八角10克、肉桂4克、山奈4克、陈皮4克、肉蔻1颗、干姜4克、砂仁2克、白芷4克、丁香2克、木香2克、小茴香2克、良姜2克。
白胡椒粉90克，孜然粉150克，味精120克，十三香30克，鸡粉60克，麻辣鲜120克制作工艺：第一步：将桃酥，腰果，干辣椒，小茴香放入烤箱中，低温烤制，烤干烤香，取出备用。
