牛肉炖山药（牛肉炖山药的家常做法）

山药炖牛肉的做法

1、食材：牛肉500g，山药500g，大葱30g，姜20g，酱油30g，料酒30g。把牛肉洗干净后切成小块，把大葱切成葱花，姜切成片。用锅烧好水，然后把牛肉放入开水中汆一下，去除肉里的血水和沫子，把干净的肉块捞出来。

2、炒锅中牛肉连同汤汁一起倒入炖锅，炖1小时左右至牛肉酥烂，放入山药块，加盖小火再炖20分钟，起锅，撒上葱花装饰即可。

3、牛肉切成块，山药去皮切滚刀块。勺内加水烧开，下入牛肉块焯透捞出。另将勺内加色拉油烧六成热，下入山药炸呈金黄色捞出。

山药能跟牛肉一起炖汤吗?

可以。主料：牛肉1块、白萝卜半个、胡萝卜半个、山药两根、小葱3根、姜片3片、大枣3个。辅料：八角一个、花椒粒20粒、枸杞子1小把、料酒适量、蚝油适量、生抽适量、盐1勺。牛肉汤的做法：准备材料。

可以一起炖汤。牛肉和山药是两种搭配非常合适的食材。牛肉富含蛋白质和铁元素，能增强体力和血红素含量，有助于补充营养和提高免疫力。山药则含有丰富的维生素C和膳食纤维，有助于消化和增强免疫系统。

两者性味一致，互不冲突，并且成分之间不会产生不利反应，因此可以同食。山药炖牛肉 ，主料：牛肉、山药。 调料：料酒，酱油，精盐，白糖，葱段，姜块，鸡油，色拉油 ，牛肉洗净切块，山药去皮切块。牛肉焯透捞出待用。

山药和牛肉可以同时吃的，牛肉具有补脾胃、强筋骨、益气血的功效，山药和牛肉炖在一起，非常美味，下面是山药炖牛肉的做法。

可以的，牛肉温补，山药滋阴，这两种食材是很搭的，调料用一般的炖肉料就行，自己配可以用大料，桂皮。

您好；山药和牛肉是能够一起吃的。山药与牛肉是不会有相克的情况，也不会有化学反应，是能够同时食用的。

牛肉炖山药怎么做好吃?

食材：牛肉500g，山药500g，大葱30g，姜20g，酱油30g，料酒30g。把牛肉洗干净后切成小块，把大葱切成葱花，姜切成片。用锅烧好水，然后把牛肉放入开水中汆一下，去除肉里的血水和沫子，把干净的肉块捞出来。

步骤1：牛肉洗净，切成小块，放入开水中焯水去血水后捞出放入水中清洗干净，备用。步骤2：山药削去表皮，洗净，切成小段，备用。

炒锅中牛肉连同汤汁一起倒入炖锅，炖1小时左右至牛肉酥烂，放入山药块，加盖小火再炖20分钟，起锅，撒上葱花装饰即可。

盐适量、料酒适量、姜两片。步骤：山药去皮切段、牦牛肉切小块焯水。番茄直接用手捏碎放入牛肉中，加入山药，料酒、姜片，加适量水，汤很鲜，可以多放点水，高压锅煮至牛肉酥烂。加盐调味即可出锅。

黄牛肉洗净，切成2厘米见方的块。将牛肉放入沸水锅中，氽约5分钟，捞出，洗净，沥水。山药削去外皮，洗净。放入清水，牛肉、葱段、姜块、料酒、芹菜，中火烧沸，小火炖至五成熟时。

牛肉用凉水侵泡30分钟取出切块。锅中加凉水把牛肉放入锅中，水烧开后再焯2分钟捞出。山药，胡萝卜，土豆切块。高压锅中放入清水把焯好的牛肉，姜切片，料酒，香叶放入锅中。

山药炖牛肉汤的做法

1、牛肉片切小片；山药去皮切小块；西芹去粗纤维切小块；洋葱块去皮切块，备用。热锅，放入奶油融化，放入作法1的洋葱块、西芹块炒香。于作法2中加入鸡高汤、山药块以小火熬煮约20分钟后放置冷却。

2、放入沸水锅中煮5分钟左右，捞出洗净。材料备好。锅中加水，放入牛肉。放进芹菜段、葱、姜、料酒烧开，撇去浮沫，加入花椒用小火炖。所以切滚刀块。在牛肉汤起锅前30分钟时放入山药炖。

3、炒锅中牛肉连同汤汁一起倒入炖锅，炖1小时左右至牛肉酥烂，放入山药块，加盖小火再炖20分钟，起锅，撒上葱花装饰即可。

4、牛肉去筋、去膜切薄片。剁成肉末 山药去皮切成小丁 香菇切丁 葱切葱花 锅里放水加少量料酒，把肉末汆烫出血末，盛出备用。炒锅放油，油热放香菇了翻炒。

5、山药牛肉汤 食材：胡萝卜、土豆、山楂各30克，山药200克，牛肉300克。调味料：醋、盐、味精适量。