排骨冬瓜的做法

排骨冬瓜是一道很有名的中国传统家常菜，它以排骨和冬瓜为主要原料，再加上其他调料，烹饪出一道鲜美可口的美食。本文将介绍排骨冬瓜的做法，以及如何烹饪出美味可口的排骨冬瓜。

一、排骨冬瓜的主料

1.排骨：排骨是排骨冬瓜的主要原料，选用新鲜的排骨，洗净后切份，备用。

2.冬瓜：冬瓜不仅有营养丰富的特点，而且口感清凉，选用新鲜的冬瓜，洗净后切块，备用。

二、排骨冬瓜的调料

1.盐：适量盐，可以调整菜肴的口感。

2.料酒：料酒可以去除排骨的异味，让排骨更加鲜美。

3.酱油：酱油可以增加菜肴的颜色和香味，使其口感更加丰富。

三、排骨冬瓜的做法

1.把洗净的排骨放入锅中，加入料酒，再加入盐，放入适量的水，大火烧开后，转中小火炖煮30分钟，使排骨入味。

2.另起一锅，加入适量的油，放入冬瓜，煸炒变软，加入酱油，翻炒几下即可。

3.将炖好的排骨倒入冬瓜中，加入适量的盐，翻炒几下，即可出锅。

结论：排骨冬瓜是一道很有名的中国传统家常菜，它以排骨和冬瓜为主要原料，再加上其他调料，烹饪出一道鲜美可口的美食。排骨冬瓜的做法其实很简单，只需要把洗净的排骨放入锅中炖煮，另起一锅放入冬瓜煸炒，将排骨倒入冬瓜中翻炒几下即可。只要按照上述步骤操作，就可以烹饪出一道美味可口的排骨冬瓜。