千层饼皮做法简单易学（家常千层饼皮制作教程）

1. 选择优质面粉，同时也可以进行混合，以及添加调料，如香料、黄油或奶油等，以增加口感和香味。

2. 用发酵剂、温水混合，和成面糊，使其膨胀起来，用木勺慢慢搅拌，直无颗粒，放置15-20分钟，让其发酵，膨胀，油应该放在，放在面糊的表面，使其发酵的更好。

3. 把发酵好的面糊搓成棍子，再把棍子搓成拉成长条的面团，用刀切成小块，每块大约有2克左右，这样能够保持面团的均勻发酵。

4. 把每块面团搓成圆球，用擀面杖擀成圆片，放在案板上，用推子把圆片推薄，往外推，推半径约20厘米左右，不要太薄，以免烤焦。

5. 把擀好的面片放入烤盘，中间放一层黄油，再放一层面片，重复操作，把黄油和面片叠放入烤盘，一层也要抹上黄油，多可以叠十层，然后放入预热的烤箱，烤约15-20分钟，金黄色即可。

6. 把千层饼取出，放凉，再切片，即可享用美味的家常千层饼。