石斑鱼烹饪的方法（美味石斑鱼的做法方法大全）

一、烤石斑鱼

1、首先，将石斑鱼放入一个大碗中，把料酒、姜片、葱段、盐、胡椒粉、香菜混合在一起，腌制半小时；

2、将面粉撒入石斑鱼上，然后把石斑鱼放入烤箱中，烤箱温度控制在180度左右，把石斑鱼烤制20分钟左右；

3、烤好的石斑鱼取出，放在油炸锅里，烧热油，然后放入石斑鱼，加入料酒、葱段、姜片翻炒片刻，淋入醋，再加入盐、胡椒粉、香菜，翻炒片刻；

4、石斑鱼烹饪好后，盛入盘中，淋入香油，装饰上香菜、洋葱碎，即可食用。

二、煎石斑鱼

1、先将石斑鱼放入一个大碗中，用料酒、姜片、葱段、盐、胡椒粉、香菜混合在一起，腌制半小时；

2、把石斑鱼放入油炸锅里，加入料酒、姜、葱、盐、胡椒粉，用中火煎制；

3、等石斑鱼变色后，把石斑鱼取出，放在盘中，淋入香油，装饰上香菜、洋葱碎，即可食用。

三、清蒸石斑鱼

1、将石斑鱼放入一个大碗中，把料酒、姜片、葱段、盐、胡椒粉、香菜混合在一起，腌制半小时；

2、把鱼放入清汤中，放入锅里，加入料酒、葱段、姜片，用大火烧开，转小火慢煮10分钟左右；

3、煮好的石斑鱼放在盘中，淋入香油，装饰上香菜、洋葱碎，即可食用。

四、红烧石斑鱼

1、将石斑鱼放入一个大碗中，把料酒、姜片、葱段、盐、胡椒粉、香菜混合在一起，腌制半小时；

2、把石斑鱼放入油炸锅里，烧热油，放入石斑鱼，翻炒片刻，加入料酒、葱段、姜片，淋入醋，再加入盐、胡椒粉、香菜，翻炒片刻；

3、当石斑鱼炒好后，再加入适量的红烧汁，翻炒片刻，盛入盘中，淋入香油，装饰上香菜、洋葱碎，即可食用。