一步一步教你做香菇鸡腿,让你享受美味又健康的家常菜

这篇介绍了如何制作美味又健康的家常菜香菇鸡腿，文中详细介绍了香菇鸡腿的配料、制作步骤以及技巧，总结出制作香菇鸡腿的几个关键点供读者参考。

一、配料的准备

1. 主料：鸡腿肉、香菇、葱、姜、蒜

2. 调味料：生抽、料酒、盐、糖、鸡精、香油

二、制作步骤

1. 准备好所有配料

2. 香菇洗净，然后切成片状

3. 鸡腿肉洗净，切成小块

4. 葱、姜、蒜分别洗净，然后切碎

5. 锅中加入油，将葱、姜、蒜爆香

6. 然后把鸡腿肉倒入锅中翻炒

7. 加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精等调料，翻炒均匀

8. 加入香菇片，炒匀

9. 加入香油，翻炒均匀

三、技巧

1. 香菇切片时，可以先将香菇放入温水中浸泡，使其变软，然后再切片，切出来的香菇片会更柔软

2. 鸡腿肉切成小块，这样炒出来的鸡腿肉更加鲜嫩

3. 炒鸡腿肉时，要翻炒均匀，让鸡腿肉的每一面都煎得发黄

4. 炒菜时，要控制火候，不要太大，这样可以保证菜肴的颜色和口感

通过以上介绍，烹饪香菇鸡腿的要点就有了更清楚的了解，即要准备好配料，按照步骤炒制，并注意技巧，可以让烹饪出来的香菇鸡腿更加美味可口。