方便面凉面做法,家常凉面制作步骤（凉面怎么做）

一、准备材料

1.凉面材料：面条、淀粉、盐、味精、水淀粉等；

2.调味料：蒜苗、豆瓣酱、花椒、八角、桂皮、辣椒粉、葱、姜、花生米。

3.蔬菜：青椒、萝卜、空心菜、番茄、豆芽等。

二、制作步骤

1.将凉面材料放入滚水中，煮熟透，捞出，洗净沥干，备用；

2.将调味料拌入锅中，炒香；

3.将洗净的蔬菜放入锅中，一起炒香；

4.将熟的凉面放入锅中，加入适量的盐、味精等调料，快速翻炒均匀；

5.凉面翻炒均匀后，将炒香的蔬菜放入，快速拌匀；

6.将拌好的凉面盛入盘中即可，上桌。