简单又美味的圆葱炒肉做法（味道最佳的家常菜谱）

圆葱炒肉是一道简单又美味的家常菜，它的口感鲜美多汁，营养丰富，是家中的佳肴之一。本文将介绍圆葱炒肉的做法，分享家庭烹饪的技巧，以供有兴趣的人参考。

1. 准备材料

圆葱炒肉所需的材料有：猪里脊肉500克、圆葱4个、葱段50克、料酒25克、生抽15克、淀粉15克、花椒粉5克、盐5克、花椒3克、白糖5克、大蒜2瓣、植物油5克、香油5克。

2. 制作过程

（1）将猪里脊肉切成两厘米厚的片，然后用料酒、淀粉、花椒粉、盐和花椒腌制15分钟。

（2）将葱段、白糖和大蒜放入搅拌器中搅拌成葱蒜酱。

（3）将圆葱切成圈状，备用。

（4）锅中放植物油，加热四成热，放入腌制好的肉片，炒变色，再放入圆葱，翻炒均匀，加入葱蒜酱，炒出香味，加入生抽，炒匀即可关火。

3. 烹饪小贴士

在炒肉时，要控制好火候，太大火容易烧焦，炒出肉质不嫩，太小火会花费很多时间，影响菜肴的口感与质感。炒肉时也可以添加少许的酱油，提升菜肴的风味。

结论：圆葱炒肉是一道简单又美味的家常菜，它的口感鲜美多汁，营养丰富，是家中的佳肴之一。本文介绍了圆葱炒肉的做法，分享了家庭烹饪的技巧，希望可以为有兴趣的人提供参考。