知名网红粥铺出售口水粥（养生粥加盟店10大品牌）

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看吐！知名网红粥店被曝出售“口水粥”，该如何保障餐饮行业的卫生？

有网友探店网红粥铺的后厨，发现工作人员直接用嘴来尝试粥熟还是没熟，除此之外，洗墩布的水池和刷锅的水池用的是一个。这样的卫生环境实在是让人瞠目结舌，那些在这个知名的店铺购买过粥的用户直接表示太恶心。这些年来，餐饮行业的食品卫生问题接二连三被爆出，让大众对在外就餐很顾虑，下面讲一下保障餐饮行业卫生的建议。

一、严格要求厨房工作人员

餐饮行业的老板要对厨房的工作人员进行严格要求，卫生一直是我国的老百姓们很看重的，一旦因为食品卫生而在公众印象中形成负面印象，对于企业品牌的建立和长久的发展都是很不利的。被爆料的这个网红粥铺就是前车之鉴，大家的关注度如此之大，以后还有多少顾客愿意去这个店铺消费真的是一个未知数。相信这次的事件也会让一些餐饮行业对卫生状况更注意一些，尽早让大家看到一个安全卫生的餐饮环境。

二、员工要进行互相监督

员工之间也要相互监督，其实很多人都有相对来说懒惰的时候，不想收拾卫生在自己家倒是没问题，可是在餐饮行业员工偷懒不搞卫生那是不能接受的。而且其实每个员工对于卫生的标准不一样，可能有人能够接受墩布和锅具在一个水池里清洁，有人就是不能接受。人们对于餐饮行业的卫生还是相当重视的，老板们也要鼓励员工们监督彼此。

三、定期对员工进行卫生培训

定期对员工进行卫生标准的培训也很重要，制定一些普遍的卫生标准，所有的员工都按照这个标准来执行。而且还要注意时不时的抽查，看看这个标准有没有执行下去。以上就是对于保障卫生的建议。

知名网红粥店后厨曝光！口水粥、拖把和锅一起洗，公司是否存在监管不力？

网红粥的后厨很明显有卫生问题，而且也存在一些监管不力的情况。食品安全非常关键一步，如果都没有进行及时监管，相关人员没有做到位很容易会对顾客带来食品安全隐患。

根据所爆料出来后厨问题，可以看出这个店铺的后厨，明显是有安全隐患。而且在洗锅洗碗的日常操作下没有做到干净卫生，给消费者带来了很大的安全隐患，明显是存在监管不力的情况。

一、存在监管不力

如果一个食品安全监管或者公司的监管有比较及时，那很明显的监管力度，那就应该不会存在这样的问题。口水粥、锅和拖把是不可能混在一起洗的，如果监管力度到位，这些问题早就应该发现了，甚至是不会让相应的人员用这样的方式进行清洗，这完全是存在监管不力的情况，给消费者带来很大的食品安全隐患。

二、后厨卫生问题严重

这家店铺的后厨肯定会存在卫生的问题，如果有出现将口水粥锅和拖把一起混在洗的情况下，那也肯定会存在一些其他违规违纪的卫生问题，这些问题可能是还没有查到或者是存在，但由于监管不力而疏忽情况，所以面对出现这样的问题情况下，一定要做好最严厉的惩罚，同时监管的力度一定要加强，不能够让类似的情况再次发生，一旦出现了问题，后悔是来不及。

三、食品安全不容小觑

根据这件事情可以看出食品安全是不容小觑的，这是对每一个顾客做食品安全的保证，任何一家食品店铺都应该要对每一个顾客消费起到保障作用，不能够在食品安全上出现纰漏，一旦出现问题，后果不堪设想，这将危害到的不仅仅是个人，甚至是群体，所以在食品安全上不能够做出一点疏忽，同时监管力度必须要加强，要做到定期定时按标准执行监管。

网红粥铺被曝出售“口水粥”！这样的粥喝了会对身体有哪些伤害？

网红粥铺被曝出售卖口水粥，就是客户喝的粥都已经被店员尝过了，这样的粥在喝完之后并不会让身体出现严重的伤害，但是是非常恶心人的。既然能够在厨房中工作，人员肯定都有健康证书，不会患有传染病，本身也没有携带病菌。这是一个非常严重的卫生问题，让店铺的名气骤然下降，也让很多喝过粥的人恨不得回到当时，把嘴中的粥给吐掉。

卖平台进行了一些整治，商家必须在后厨安装监控，然后在平台上发布一些视频，消费者可以进行观看。在一定程度上保证了外卖的卫生，但没有办法从根本上保证消费者的权益，因为有些外卖商家可能把厨房整理干净，然后拍一个视频之后的卫生状况也是消费者看不到的。这家商铺不仅有线下门店，还有着线上的销售，线下门店的卫生还是比较可以的，至少桌面很干净，但售出的外卖卫生就是非常差劲的，饭盒随便乱放，掉在地上的东西还会被捡起来。

除了口水这个问题，该店铺还会把拖把和粥锅放在一起清洗，粥会染上拖把的味道。从视频中还可以看出，有些粥一次性会煮很多，然后放在后厨里进行售卖。这个过程中有店员会用手指蘸一蘸，品尝一下粥的甜味，锅底剩下的粥也是不会倒掉的，是直接倒入新粥里面。并且后厨的暗处还有很多的虫以及老鼠，只要是看过这个视频的人，肯定不会再去点这家的外卖了。网络上就有很多的人说外边的小摊还是比较干净的，因为这个过程你可以看到，但点外卖就不得而知了。

不管是吃路边摊还是吃外卖，都是不怎么健康卫生的人，还是要学会自己做饭，不仅有利于省钱，还有利于健康。

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