炸带鱼段的简单家常做法（如何炸带鱼段好吃）
今天给各位分享炸带鱼段的简单家常做法的知识，其中也会对如何炸带鱼段好吃进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
炸带鱼的家常做法
带鱼500克，盐75克，葱花5克，黄酒5克，色拉油150克(实耗50克)。
1.将带鱼去肠、去头尾、刮鳞洗净后切成5厘米长的段，然后用姜末、花椒粉、大料粉、盐腌制一下，淀粉调水挂浆；
2.锅中放植物油烧热，将带鱼段取出，逐个下入油锅，慢火炸至两面金黄时，捞出装盘，炸带鱼即成。
带鱼块色泽深黄，外皮略脆咸鲜嫩，味道鲜香。
主料：带鱼800克。请点击输入图片描述
调料：姜10克，花椒5克，八角5克，淀粉（豌豆）10克，盐5克，植物油50克。
特色：鱼段金黄，酥脆鲜香。
流程：1.将带鱼去肠、去头尾、刮鳞洗净后切成5厘米长的段，然后用姜末、花椒粉、大料粉、盐腌制一下，淀粉调水挂浆；
干炸带鱼
2.锅中放植物油烧热，将带鱼段取出，逐个下入油锅，慢火炸至两面金黄时，捞出装盘，即可食用；
3、喜欢椒盐的盘中放点椒盐蘸着吃更是别有一番风味。
要诀：原料中植物油50克是实耗量，因有过油炸制的过程，需准备植物油300克左右。
食材：带鱼2条。
配料：葱、姜、蒜、料酒、生抽、盐、胡椒粉、花椒、面粉。
流程：
1、带鱼洗净，去头去尾清除内脏；
2、然后切成长度均匀的块状，放入葱姜蒜、料酒、生抽、盐，撒少许胡椒粉和花椒，翻匀后腌制25—30分钟；
3、腌制好的带鱼表面裹一层薄薄的面粉；
4、炒锅加热，倒入食用油，待油温六七成热时，放入带鱼。不要着急翻面，待稍稍定型后翻面再炸；
5、中小火将带鱼炸到两面金黄时捞出，放在厨房用纸上吸去多余油份；
6、摆盘即可，也可继续做成糖醋或红烧带鱼。请点击输入图片描述
主料：带鱼500克。
辅料：面粉，鸡蛋，葱，姜，精盐，料酒。
流程：
1、将带鱼的内脏洗干净，剪掉头和尾巴梢，切成段；
2、倒入一些料酒（多一点没关系），葱白切成段放入，再放一些生姜，少放一些盐。充分搅拌均匀；
3、用面粉、鸡蛋和水以及少许的盐调成汁，然后给带鱼的表面沾一层，入锅油炸。
提示： 腌制时，待充分吸收了调料之后，晾一下（晾到表面没有液体），这一点非常重要，如果没有晾干，油炸的时候就会影响成型。
做法四
1、带鱼剁头去尾，掏出内脏，切成的大块。
2、取一个小盆，放点料酒、酱油、胡椒粉、精盐、白糖、味精，用手搅搅，让白糖与盐都化了，然后把带鱼放进去拌均匀，放30分钟以上，也可以放点辣椒面进去。
3、锅里放油，烧到大约四五成热的时候，拿一个盘子，里面放上干淀粉，带鱼拿过来沾满干淀粉，放油锅里炸到全身金黄就好了。
炸带鱼的做法步骤
炸带鱼的做法步骤如下：
主料：带鱼段800克。
辅料：姜1块、大葱1段、盐3克、白胡椒粉3克、料酒少许、玉米淀粉适量、油适量、孜然粉适量、辣椒粉适量。
1、带鱼段剪鳍，去内脏及腹内黑膜。
2、葱末、姜末、盐、白胡椒粉、料酒同入带鱼盆中，混合均匀，腌10分钟。
3、准备一小盘玉米淀粉，将带鱼段裹满淀粉，摆放在另一盘中。
4、小锅中倒适量油，中火加热，取两粒姜末扔入油锅中，能迅速浮起来就是油温合适了。
5、将裹着淀粉的带鱼段放入油锅中，先不要翻动，待鱼段被炸到微黄后，轻轻翻动，捞出控油。每次不要放太多，6块左右就可以了，留出翻动的充足空间。
6、所有的带鱼段炸完后，油锅加热升温30秒，将炸过的带鱼段入油锅复炸30秒，表面焦黄、鱼段变硬一些。
7、捞出摆盘，撒孜然粉、辣椒粉即可食用。
炸带鱼的最简单做法
1、首先把带鱼或者是带鱼段，化好冰，去掉内脏和头尾。然后用清水洗干净。
2、把姜切成薄片，把葱也切成小薄片，然后准备15粒左右的花椒、合适的盐和一小勺的料酒。
3、把带鱼段放到碗里，加入花椒、料酒、食盐、姜片和葱片。用手抓均匀。然后腌制20分钟。
4、在腌制带鱼的过程中，用另外的碗加合适的水和面粉，搅拌成面糊。可以轻松沾到带鱼段上为宜。
5、锅内加适量的油，烧热，放两个葱叶，测试一下油温，待油热，一块一块的加入带鱼。每加入一个就搅动一次，避免粘连。
6、在炸制的过程中，要不停的翻面，待炸制金黄色，捞出控油。炸带鱼段完成。
炸带鱼段的简单家常做法
带鱼段的简单家常做法：
主料：带鱼段2斤。
辅料：十三香少许、盐7克、生抽适量、料酒适量、面粉适量。
1、带鱼块去内脏洗净控水。
2、放入13香和盐。
3、加入适量生抽。
4、适量料酒。
5、抓拌均匀。
6、盖保鲜膜腌制半小时。
7、腌好的带鱼沾面粉，抖掉多余的面粉。
8、油温六成热下锅炸。
9、定型后翻面。
10、炸至金黄色捞出。
14、完成。
炸带鱼如何做?
炸带鱼的做法如下：
1、首先将带鱼段加入温水进行解冻，将葱姜切丝放入碗中。
2、碗中加入盐，胡椒粉，五香粉，适量料酒去腥搅拌均匀。
3、腌制30分钟，在碗中加入适量面粉，加水搅拌均匀。
4、将带鱼放入碗中均匀裹上面糊，油温6成热即可下锅。
5、带鱼炸至两面金黄即可出锅，美味的炸带鱼即可做好。
油炸带鱼段怎么做
用料
主料
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带鱼1000g
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鸡蛋100g
调料
食盐
适量
调和油
适量
炸带鱼段的做法
1.刚买的带鱼一定是冰冻的，一定要让卖家给剁成一小段一小段的，这样就比较方便了！然后用冷水冲，知道把冰冲掉。
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2.开膛，去内脏，然后将带鱼最外面的白刮掉，可以买一个清洁球就搞定的，然后撒上一定的盐腌制一会入味
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3.准备鸡蛋适量，鸡蛋不用太多，2-3个即可，因为带鱼不会粘到太多的鸡蛋
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4.鸡蛋打开，放入适量盐
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5.将准备好的带鱼分批放入鸡蛋中，裹上鸡蛋准备放入锅里炸
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6.锅中放油加热，火不要太大，然后将带鱼段放入锅中，来回翻以免糊掉
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7.第一锅出来了，看着还不错吧，然后重复上面的步骤继续完成剩下的带鱼
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8.成品来了，手机像素不是很好哦，做出来是金黄色呢，看着很有食欲，可是看着发白了，呵呵
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关于炸带鱼段的简单家常做法和如何炸带鱼段好吃的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
