被吃扇贝的感觉（被吃扇贝的感觉怎么形容）

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秋季吃扇贝有什么反应吗

秋季吃扇贝健脾和胃降低胆固醇

扇贝又名海扇，其肉质鲜美，营养丰富，它的闭壳肌干制后即是“干贝”，被列入八珍之一。吃扇贝能健脾和胃、润肠通血，其中含有的胆固醇还具有抑制人体体内胆固醇合成的作用，对于血脂异常、胆固醇偏高的人群来说也是非常值得食用的。

今天食神为大家推荐一道扇贝炒时蔬。

主题：扇贝炒时蔬

食材：扇贝肉100克，虾仁75克，西兰花100克，玉米笋100克，泡椒、蒜泥、红椒少许，食盐、白砂糖、淀粉、料酒、白葡萄酒、香油、白胡椒粉、食用油适量

做法：

1、将虾仁、扇贝洗净后，虾仁切小粒，与扇贝放在一起，加盐1/2茶匙、胡椒粉1/2茶匙、料酒1/2汤匙、玉米淀粉1/2茶匙，搅拌均匀后腌制备用；

2、西兰花洗净后摘成小朵备用，玉米笋切小段备用，泡椒剁碎，大蒜切蒜泥，红椒切小段后备用；

3、锅中下入少量食用油，五成热左右时将腌制好的扇贝和虾仁倒入大火快速滑炒，断生后捞出备用；

4、锅中下入半锅水，水沸后倒入西兰花与玉米笋焯烫熟后捞出，将水倒掉重新下油，倒入蒜泥与泡椒炒香，倒入西兰花和玉米翻炒，倒入虾仁和扇贝肉翻炒，再倒入2勺白葡萄酒，加少许胡椒粉继续翻炒，最后倒入红菜椒片，再加芝麻油1茶匙、少许糖和食盐调味后翻炒均匀即可盛出食用。

39食神营养提示：

一、扇贝健脾和胃，可减少血中胆固醇

扇贝又名海扇，其肉质鲜美，营养丰富，它的闭壳肌干制后即是“干贝”，被列入八珍之一，它的肉质鲜美，滋补力强，壳还能作为美丽的装饰品被收藏。中医认为，扇贝能健脾和胃，适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。此外，营养学认为扇贝中最值得关注的是它能够抑制胆固醇合成的作用。科学发现，贝类软体动物中，含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。

二、吃扇贝要注意些啥？

扇贝可以食用的部位是开启贝壳的壳内肌和生殖腺，大大的壳内肌为白色，味道鲜美可口。生殖腺部位的肉稍微呈片状，每当春末生殖腺成熟的时候，雌性扇贝的生殖腺变为漂亮的红色，而雄性扇贝的生殖腺则变成乳白色。冷冻的扇贝必须要在解冻之前烹制，冷冻扇贝肉紧实、湿润、有光泽，扇贝的烹制时间不宜过长（通常3~4分钟），否则就会变硬、变干并且失去鲜味。将扇贝解冻时，可以把它们放入煮沸的牛奶（已从炉子上拿开）中，或者放入冰箱冷藏室内解冻。在做扇贝的时候尤其需要注意不要加入味精，以免失去扇贝原本的鲜味。

喜欢被吃扇贝什么情况

可能是身体缺铁等微量元素了。

扇贝中含有铁等为微量金属元素，所以人体缺什么就会想吃什么。

扇贝中含有丰富的蛋白质，碳水化合物，脂肪，胆固醇，维生素E，维生素B族及钙、铁、锌、镁、硒、酮等微量元素。具有健脾和胃，美容护肤，增强机体免疫力等功效。扇贝中丰富的铁元素，可有效促进血液循环，保持肤色红润，预防缺铁性贫血。硒元素可延长和抑制癌细胞的生长扩散，使癌细胞退化和萎缩。对于癌症治疗有辅助作用。另外扇贝中丰富的不饱和脂肪酸，维生素族及多种微量元素，可有效促进脑细胞的生长，提高记忆力。

贝壳类的生物被杀的时候也会感觉到疼痛吗？

       贝壳类动物肯定会觉得痛的，只不过要看怎么定义“疼痛”。对于贝壳，就不要用人类疼痛的反应来看待了，难道还想出现海螺姑娘？贝壳不是生物，而是软体动物的外壳，又外套膜形成的.

   侣意认为，贝壳类动物会对环境产生反应，具有自己的行为应对方式，在遭受生命威胁时，自身的反应可以认为是为了减轻疼痛而做出来的。贝壳类动物也有自己的生命和生活，大部分的味道倒是不错的，所以被吃掉是在所难免的啊。

    可惜的是，哪怕贝壳类动物知道疼痛，也尝试减轻疼痛，但这次不是形成珍珠了，而是要吃掉或毁灭它们了。

    最终结果就不可避免了。蒸、炒、焖、油炸等，对于这些小型动物而言就是地狱啊，不过又有谁关心这个呢？痛就喊出来，然而贝壳类动物怎么说话呢？难道要出现下图的情况吗？

     刚刚杀死的鱼血液中还有养分，还可以供神经活动，等到鱼血液中养分全部用光，鱼就不会再动了，鱼被杀后嘴还会动是因为控制嘴活动的神经还没完全死亡,其实它已经死亡了。吃鱼也不用内疚了,这就是食物链的问题。

    贝壳张开主要靠连接两个贝壳的韧带；闭合主要靠两块圆柱状的闭壳肌，一块在前，一块在后，又称肉柱。扇贝的肉柱就是商店里卖的干贝。 闭壳肌收缩时，肉柱就变长了，拉不住两个贝壳，贝壳也就张开了。蛤蚌死亡后后，闭壳肌失去收缩的功能，所以贝壳就张开来了。

    美国科学家电击寄居蟹，寄居蟹会脱离贝壳，拥有一个更好贝壳的寄居蟹忍受的电击程度不同。此外还有一系列的实验证明了这些复杂的行为不仅仅是动物的应激反应（有兴趣的朋友可以网上查一下，这些实验阐述太过复杂在此不作列举）。最近瑞士也宣布活煮虾蟹属于违法行为，烹煮前必须电击至无意识。

内地人吃扇贝，大多数时候是这样的。

内地人吃扇贝，大多数时候是这样的

最近吃过几个酒席，席间都有蒜蓉粉丝蒸扇贝，对于内地人来说，吃到这个菜，感觉酒席立马上了档次，真心是物以稀为贵啊，见的少吃的少就以为很贵了，在内地沾上海鲜的边都觉得很贵也是正常的。事实上真的不贵，而且现在有半成品的粉丝扇贝，回家配上料蒸好就可以吃了，倒是很方便。相对于鲜品，味道肯定会差些，能吃到总比吃不到好吧。

那咱们这一篇就重点讲讲怎么炒蒜蓉吧，扇贝买半成品的，粉丝和贝肉都已经摆好了，倒是也很省事儿。这个蒜蓉酱可以通用，除了粉丝扇贝，还可以蒸虾，蒸白菜，蒸鱼肉，举一反三就能做出好多菜了。大多数海鲜都可以搭配粉丝用蒜蓉调味，没有扇贝用大虾用无刺鱼柳也都非常好。

主料：粉丝扇贝半成品

配料：大蒜 葱 辣椒 姜

调料：盐 生抽 蚝油 糖 色拉油

做法：

食材明细

粉丝扇贝、葱、辣椒、大蒜、姜、盐、生抽、蚝油、糖、色拉油。

1、准备粉丝扇贝半成品，海鲜店里通常都有卖的。摆在盘子中直接上笼蒸上，已经化冻的十分钟就可以，没有化冻的要延长时间。准备大蒜 、辣椒、葱、姜，这里的大蒜是主料，其它用量都很少。将大蒜、辣椒、葱、姜切碎。准备生抽和蚝油。炒锅倒油，油温热时下入蒜碎等炒香，注意油温不要太高，避免蒜碎一下锅就

2、准备粉丝扇贝半成品，海鲜店里通常都有卖的。

3、摆在盘子中直接上笼蒸上，已经化冻的十分钟就可以，没有化冻的要延长时间。

4、将大蒜、辣椒、葱、姜切碎。准备生抽和蚝油。

5、炒锅倒油，油温热时下入蒜碎等炒香，注意油温不要太高，避免蒜碎一下锅就糊掉了

6、将蚝油生抽下锅，拌炒均匀，

7、将料汁浇在粉丝扇贝上面，上笼蒸上，十分钟就好了。

扇贝好吃嘛

扇贝好吃的，鲜美无比

扇贝的做法有很多种。在海边城市，扇贝主要有以下这5种常见做法，既简单又鲜香，你未必都吃过。今天，就一起来学习下吧。

一、清水煮着吃

对于海边人来说，吃海鲜就要吃一个“鲜”字。如何才能让海鲜保持最“鲜”的口感，那就是吃原汁原味的海鲜。因此在烹饪海鲜时，就没有必要添加佐料了，只需要用清水煮熟便可以吃了。

扇贝用清水煮，做法简单。

具体做法：锅中倒入多一些的清水，开大火烧开水之后，倒入洗净的扇贝。随着水温的上升，扇贝会陆续张开“嘴巴”，等水沸腾之后，稍微煮一两分钟，即可享用极“鲜”的清水煮扇贝了。

直接用手拿着扇贝壳，用牙齿去咬扇贝肉，你会感觉满口爆鲜！当然，您也可以自制一些蘸料，或者买一些蘸料，取下扇贝肉蘸酱料吃，味道也是极好的，而且吃完之后满口留香。

二、蒜蓉蒸扇贝

相信很多人都听说过这个菜名，没错，蒜蓉蒸扇贝确实是一道经典名菜，基本上有海鲜的饭店都会有这道菜！如果自己在家中做蒜蓉蒸扇贝呢，也比较简单。

具体做法：

1）将买来的那种细细的、白白的粉丝用水泡软，然后切一些葱末、蒜末和姜末。

2）用铁质勺子把扇贝开壳并取肉（可以去除黑色的东西），再将扇贝肉放在壳内，将粉丝均匀铺在一个个扇贝肉上。

3）起锅倒入少许油，油热之后，倒入葱蒜姜末爆香，再加少许盐、生抽、白糖和鸡精，再用勺子将料汁均匀淋在粉丝和扇贝肉上。

4）将扇贝一个个放在一个盘子里，放入蒸锅隔水蒸5-8分钟。

5）淋上些许热油（也可爆香辣椒和葱花），即可享用这一盘香喷喷的蒜蓉蒸扇贝了。

三、做馅儿吃

在海边城市，各种海鲜都可以做馅儿吃。扇贝肉也不例外。常见的做法就是用扇贝肉做饺子馅儿、包子馅儿。做法也比较简单，和平时咱们做饺子馅儿差不多。

具体做法：将扇贝开壳去掉黑色物质，然后切成小块（或者只用扇贝丁）。将新鲜猪肉剁成肉泥，和扇贝肉一起放入碗中，加入切好的葱姜末、盐、料酒、鸡精、胡椒粉、食用油等，搅拌均匀。即可做饺子和包子吃啦！

当然，也可以用扇贝肉和韭菜一起做馅儿，味道极鲜！

四、熬粥喝

对于很多人来说，早上喜欢喝粥，可以暖胃，而且容易消化。吃多了白米粥、小米粥和八宝粥，来点扇贝粥如何？应该会让你感觉不一般。

当然，扇贝熬粥的做法也比较简单。

具体做法：扇贝洗净去掉黑色物质，切碎，和大米一同放入电饭煲中，倒入适量清水，插电正常熬煮就行了。一碗暖暖的、鲜香的扇贝粥喝进去，这一天都精神饱满哦！

五、炒扇贝

大多数海鲜都可以炒着吃，扇贝也是这样，而且做法非常简单。

具体做法：

1）扇贝洗干净，放入沸水中，开壳后捞出，去掉壳（也可以把黑色物质去掉）备用。

2）新鲜辣椒洗干净切小块，喜欢吃辣的人，就多切点辣椒，干辣椒也可以。切点姜末、香菜末。

3）锅中倒入油，油热之后，放入辣椒、姜末，爆香之后，倒入扇贝肉，翻炒几下，放少许食盐、生抽。

4）炒一两分钟后，放鸡精、香菜末，即可出锅享用了。

扇贝是寒性食物吗 为什么吃了扇贝胃不舒服

1 扇贝是寒性食物吗

不属于。

扇贝是属于一种海鲜，其味甘、咸，是属于微温性的食材，扇贝中含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质。

食用后可以为人体补充多种营养物质，不仅可以帮助维持人体组织器官的正常生理功能，而且还对人体起到滋阴补血、补肾益中的作用，对于人体肾虚尿频、食欲不振、消渴的症状来说也有一定的缓解作用。

2 为什么吃了扇贝胃不舒服

视情况而定。

扇贝主要生活在岩石上或沙砾较多的海底，有时候也生活于沙质海底，其外壳上可能会带有较多的泥沙、细菌以及寄生虫等，如果扇贝不新鲜，或者没有煮熟就吃的话，那么就有可能会引起人体出现腹痛腹泻、恶心呕吐等身体不适的症状，所以在吃扇贝的时候一定要选择新鲜的扇贝，而且也要将其煮熟之后再吃。

3 经常吃扇贝会有湿气吗

适量吃一般不会。

湿气一般是由于人体饮食、生活不规律所导致的脾胃不和，而扇贝是属于日常生活中一种十分常见的海鲜，其中含有丰富的营养物质，一般在适量食用的情况下并不会加重体内湿气，所以可以不需要太过于担心。

对于湿气重的人群来说，平时应该要避免吃辛辣油腻、生冷刺激性的食物，适当地吃一些具有利湿作用的食材，而且也要适量运动，注意休息。

4 扇贝不适合什么人群吃

1、过敏：扇贝属于一种海鲜，其中含有较多的蛋白质，对于一些对海鲜过敏的人群来说，在吃扇贝之前最好是先做好过敏源测试，确定不过敏之后方可继续食用。

2、痛风：扇贝的嘌呤含量较高，食用后会在体内转化成尿酸，因此对于一些患有痛风、本身尿酸偏高的人群来说，在尿酸控制不稳定的情况下是不建议吃扇贝的，建议等尿酸控制稳定之后再少量食用。

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