湖南毒大米（湖南毒大米产地遍布化工厂 如何防范与治理）

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湖南又曝出"有毒大米"事件？还能放心吃吗？

那么“镉”到底是什么？为什么又说镉含量超标的大米是毒大米呢？

镉，并不是人体必需元素，而是一种环境污染物，一般情况下，过度摄入镉可导致人发生镉中毒。世界卫生组织将镉列为重点研究的食品污染物；国际癌症研究机构(IARC)将镉归类为人类致癌物，会对人类造成严重的健康损害。

镉大米，一般指镉含量超标的大米。一些无良工厂将直接将含有镉元素的废水排入环境中，再通过灌溉进入食物，水稻就成了典型的“受害作物”。

人们长期食用含镉的食物会引起痛痛病（即骨痛病）。病症表现为腰、手、脚等关节疼痛。病症持续几年后，患者全身各部位会发生神经痛、骨痛现象，行动困难，甚至呼吸都会带来难以忍受的痛苦。到了患病后期，患者骨骼软化、萎缩，四肢弯曲，脊柱变形，骨质松脆，就连咳嗽都能引起骨折。患者不能进食，疼痛无比。

其实在正常的大米中，也含有“镉元素”，那么会不会对身体造成危害呢？

根据不同的摄取方式来计算，镉对健康有不同的影响。人体通过米饭所能摄取到的“镉”元素，属于“长期小剂量”，WHO对镉的安全标准就是基于对肾脏的毒性建立的，上限是每周每公斤体重7微克。这相当于一个60公斤的人，每天不超过60微克。如果摄入过多则会危害人类的肾脏和骨骼。

我国制定的大米中镉元素的限定标准是每公斤0.2毫克。假设我们食用的都是符合规定的大米，对于一个60公斤的人来说，每天食用镉含量为0.2毫克/公斤的大米可以达到250克，所以即使常年食用也不会影响健康。

由此可见，普通的大米，即使含有“镉”元素也不会对人体产生危害，所谓的“镉中毒”，是人们长期连续不断摄入镉含量超标的大米所造成的。

什么是镉大米

镉大米：一般指镉含量超标的大米。

大米镉含量采标，主要是土壤中镉含量超标，引起的植物吸收。过度使用化肥是原因之一。一些磷肥和复合肥中镉含量超标，能够使土壤和作物吸收到不易被移除的镉。 空气和水镉污染，也将导致水稻在生存过程中吸收了大量的镉。

编辑本段危害

人在食用这种镉含量超标大米之后，镉在人体内会导致患骨痛病。

编辑本段产生根源

镉大米给人民带来了很大的恐慌，大米“镉危机”，涉及方面比较多，它既是环境保护、土壤污染防治层面上的监管不达标，也是食品安全保障、市场秩序维护层面上的监管不达标。一方面，采矿企业“几乎没有环保设施”，重金属排污被放任自流地进入土壤农田；另一方面，被重金属严重污染的土地继续种植大米，“农民没有收到任何来自政府方面的种植禁令”。最后，重金属超标的大米进入市场交易。

镉大米是什么，吃了会有什么危害？

镉大米，一般指镉含量超标的大米。广东发现大量湖南产的含镉毒大米。人长期食用含镉的食物会引起疼痛病。病症表现为腰、手、脚等关节疼痛。病症持续几年后，患者全身各部位会发生神经痛、骨痛现象，行动困难，甚至呼吸都会带来难以忍受的痛苦。到了患病后期，患者骨骼软化、萎缩，四肢弯曲，脊柱变形，骨质松脆，就连咳嗽都能引起骨折。患者不能进食，疼痛无比。

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