液氮冰淇淋（液氮冰淇淋机器设备）

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冰淇淋为什么会冒烟？会冒烟的冰激凌怎么做？

大家平时在吃冰淇淋的时候，刚刚揭开冰淇淋的袋子就会有一股白色的烟雾飘出来。那么，冰淇淋为什么会冒烟？会冒烟的冰激凌怎么做？

冰淇淋为什么会冒烟

因为冰淇淋本身比所处环境温度低。空气中含有看不见的水蒸气，当周围相对较热的水蒸气遇到冰淇淋的冷空气时，就生成水雾。这就是看得见的“白气”。换句话说：那不是冰淇淋冒出的白气，而是本来就存在于周围的水蒸气。

冒烟冰淇淋怎么做

在口味上了创新和变化，同时也在冰淇淋的外观和制作过程上出现了很多的变化冰淇淋的制作更加简便了，现在科学的发展让人们了解了更多快速的制作冰淇淋的方法，液氮是一种零下一百八十多度的物质，能够瞬间冷冻冰淇淋原液，这种制作方法快速简单可以依靠自己的力量就完成，只需要准备冰淇淋原液和液氮就可以了。

将事先准备好的水果原液和液氮相混合，然后再进行搅拌几分钟 液氮冰淇淋就做出来了，在制作的过程中会不断地放出烟雾， 这也是液氮冰淇淋为什么会被称为烟雾冰淇淋的原因，这种方法制作方法简单，口感好在很大的程度上保留了冰淇淋的原汁原味，消费者可以在家就体验一次烟雾冰淇淋了。

冒烟冰淇淋的制作步骤

主料

奶油，（1夸脱）——鲜奶（1夸脱）

糖，（1杯）——香草素，（1勺）

液氮冰激凌的做法步骤

1、把除了液氮以外的东西搅拌均匀。

2、一次加入2升液氮，一定要用防冻手套，露指手套不行。

3、连续搅动，直到形成一层硬壳。

4、当均匀无结块时，冰激凌就做好，可以吃了。

小贴士

一定要用防冻手套，露指手套不行。

液氮冰淇淋怎么做？

用料：牛奶，液氮，保温杯。  

做法：

1、核心就是把牛奶倒进液氮里面。

2、开始用了塑料小烧杯试验。

3、内部表层冻结了，是液氮加到牛奶里。

4、内部还是液体不成功。

5、把牛奶倒入液氮杯。

6、成功。这是成品。

液氮冰淇淋做法

主料

纯牛奶100ml

鲜奶油100ml

步骤

把纯牛奶、红枣奶混合调配

加入白糖、果汁、蜂蜜、奶油，搅拌均匀

边加液氮，边搅拌，直到液体成形

用勺子舀出一个球一个球形

再加点水果，就达成色香味俱全

液氮冰淇淋的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于液氮冰淇淋机器设备、液氮冰淇淋的信息别忘了在本站进行查找喔。