香菇油菜怎么做（香菇油菜怎么做好吃视频教程）

今天给各位分享香菇油菜怎么做的知识，其中也会对香菇油菜怎么做好吃视频教程进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

香菇油菜怎么做

香菇油菜是一道家常菜，大家对香菇油菜是很爱吃的，而且我们经常吃香菇油菜这道菜对我们健康也有好处，但是吃香菇油菜的时候需要注意方法才行，那么具体来说香菇油菜应该怎么做比较好，这是大家不清楚的，下面就让我们一起跟着来看看吧。

香菇油菜怎么做

想要烹饪出美味可口的香菇油菜，首先需要我们把香菇洗净，我们用小刀刻出花纹。把油菜清洗干净之后，就可以比较成小朵。同时需要把姜、蒜切成末，我们给泡椒切成小圈之后。半碗水加入生抽、米醋、蚝油、淀粉之后，在其中调成汁备用。同时需要在锅中加入适量的水、适量的食盐以及香油一起烧开，再选择放入油菜，焯水约一分钟。焯好水的油菜就可以盛出，摆盘之后备用。在锅中需要加入适量的食用油，爆香姜蒜末之后，在其中加入香菇和少许盐翻炒。再在其中加入调好的汁，一边煮的同时需要翻动香菇，汤汁浓稠的时候就可以在其中加入泡椒。我们把焖煮好的香菇放到摆好油菜的盘中，这样香菇油菜就制作好了。

可以准备好油菜4小棵，香菇6朵。还需要食盐适量，生抽适量，淀粉适量，我们用泡香菇的适量水，在其中调入淀粉之后，搅拌均匀就可以备用。把小油菜对半剖开之后，再把香菇泡开，然后划成十字刀，在锅中水烧开折合后，在其中加点盐，分别放入油菜以及香菇，焯熟之后摆盘，然后在锅中倒入油，烧热之后就可以倒入芡水，熬制黏稠，然后再浇在油菜和香菇上就可以了。

香菇油菜的营养价值

香菇油菜的营养价值是非常丰富的，首先香菇油菜拥有健脾开胃、减肥瘦身的功效，还可以帮助我们抗癌抗癌、明目、预防便秘，对于糖尿病的问题也可以帮助调理。而且因为香菇油菜的材料主要是香菇和油菜，这两种食物都是非常有营养的，而且也属于降脂能手，一起搭配起来吃的食疗功效是可以加倍的，所以说对我们减肥瘦身也有好处。

对于香菇油菜这道菜来说，其中的香菇营养价值是非常丰富的，而且吃起来香气沁人，是一种高蛋白、低脂肪的保健食物，而且吃香菇还可以有健脾益气、安神美容的功效，是可以帮助发挥出益胃和中、解毒、抗肿瘤等功效。而且我们在制作香菇油菜的时候，是可以选择用干香菇的，只需要用30℃-40摄氏度的温水，提前给干香菇浸泡20分钟就可以了。

在香菇油菜中的油菜，其中的营养含量同样是很丰富的，因为其是有大量的维生素C存在，而且其中还有钙、铁等多种矿物质和蛋白质，这些都是非常丰富的，再加上油菜属于一种低脂肪的蔬菜，其中还有大量的膳食纤维存在，在帮助我们人体促进肠胃蠕动的同时，还可以帮助我们快速的通便，对于清理体内有害毒素是很好处的，还可以有效的帮助抵抗胃肠问题，是一种降低血脂，减肥保健很强的一种蔬菜。

香菇油菜的宜忌人群

香菇油菜这道菜大多数人都是可以吃的，尤其是对于习惯性便秘的人香菇油菜很适合吃，可以帮助通便，解决便秘的问题，而且糖尿病的患者也是很适合吃香菇油菜的，因为这道菜有降糖的功效存在，在平时是可以经常吃一些香菇油菜的。如果出现了老年体弱的问题，同样是很适合吃香菇油菜的，滋补功效不错，还可以提高我们身体免疫力，吃香菇油菜的时候是，实际上高血压和高血脂的患者，也是很适合吃的，对保护血管健康很有好处。

香菇油菜怎么做馅

香菇油菜做馅吃是很不错的，需要我们把油菜洗净，然后放到开水中焯烫，之后马上捞出过凉。在焯水的过程中，需要我们滴几滴油，然后再加入适量的盐，可以让油菜的味道和口感更好，而且油菜是不能烫太久的，只需要过一下热水就可以马上拿出来。把焯过水的油菜切成末，挤干其中的水分。不过油菜中的水分不能挤得过干，否则会大大的影响口感。香菇洗净之后直接切成末就可以了，把油菜末和香菇末混合在一起，其中加入盐、糖、油、香油、胡椒粉调味，拌匀成馅就完成了。

上面给大家介绍了香菇油菜的做法，可以发现香菇油菜的吃法是比较多的，因为对味道不错，所以很多人对香菇油菜都瞎吃，而上面介绍的香菇油菜吃法是不错的选择，可以帮助我们更好的烹饪出美味可口的香菇油菜。

香菇炒油菜怎么做

香茹炒油菜可用如下方法炒：

油菜洗净，沥干水分，香菇切小块。

炒锅烧热，放油少许，中火烧热，放入油菜与盐，快炒均匀后，盛盘。

另起炒锅，烧热放油，以中火先将香菇炒香，放入所有调料和少许水略烧，盛入炒好的油菜盘中即可。

香菇油菜应该怎么做？

香菇油菜用料简单，虽然是素菜，但是营养价值却不低。 香菇口感嫩滑、肉质肥厚，富含丰富的氨基酸，不但使这道菜充满浓郁的香气，还能促进食欲。香菜富含植物纤维，口感鲜嫩，清口、促进胃肠蠕动，还提供了丰富的维生素C。 摆个盘，简单大方，造型也让人喜欢。

主料3人份

油菜1把

香菇数朵

辅料

玉米淀粉6克 酱油20克

步骤1

油菜、香菇清洗干净

步骤2

香菇柄单独切下来；大菇伞一切3瓣，小菇伞一切2瓣；油菜根部切一刀，但不要切断

步骤3

一小勺玉米淀粉、适量酱油、适量凉水，调匀备用

步骤4

煮一锅水，放一丢丢盐和几滴油，将油菜入锅焯变色即捞出，冲凉水可保持颜色翠绿，口感清脆

步骤5

香菇块入锅焯煮2分钟，体积略有缩小

步骤6

油菜摆盘，摆成花型简单大气

步骤7

香菇捞出无需过凉水，码放在菜心上

步骤8

淀粉浆搅拌均匀入炒锅，小火熬到冒泡即关火

步骤9

芡汁浇在香菇上，再撒少许香葱末和红椒末做点缀即可

烹饪技巧

这道菜我用的油菜心，即把油菜的大叶剥掉另做它用；如果用大棵油菜可对半切开再摆花型，同样美观又美味

香菇焯水后口感嫩滑；为食用方便可将其切成小块，黑白相间也为这道菜增加了色彩

芡汁不要太浓，稍有点儿粘稠即可

教你这样做香菇油菜，做法超简单，还能让你清爽一夏

香菇油菜是一道很清爽的菜，特别适合夏天食用，它是江苏地区一道特色的传统名菜，真可谓是色香味俱全。在炎热的夏天，有这么一道清爽的香菇油菜，是既简单又营养。下面我就来给大家介绍一下，这道香菇油菜是怎么制作的。

香菇油菜需要的材料：香菇，油菜，葱，尖椒，剁椒，淀粉，酱油，蚝油，盐，鸡精，食用油。

材料准备好，下面就来说一下香菇油菜的做法：

第1步，把油菜清洗干净，然后把每棵油菜分成4瓣。把香菇清洗干净，然后把香菇的腿去掉，可以用整个香菇，也可以把香菇切瓣。

第2步，在锅中放入适量的水，放入油菜焯一下，摆盘备用。再把香菇放入水中，煮大约2分钟左右，然后把香菇捞出放在油菜上。

第3步，把准备好的尖椒，蒜切碎，小葱切段，然后在锅中放入适量的油，把尖椒，蒜，葱依次放入炒香。

第4步，在碗中倒入适量的盐，鸡精，酱油，蚝油，淀粉，剁椒，然后加入适量的清水，进行均匀的搅拌，然后倒入锅中，等料汁比较粘稠之后，就可以倒入香菇油菜上。就这样，香菇油菜就做好了。

温馨提示：如果你想把香菇油菜放在锅中炒一下，也是可以的，只是做法上稍微略有不同，但是味道同样鲜美。如果有不吃辣的朋友可以不放入剁椒，大家可以根据自己的口味进行选择。

香菇油菜的家常做法步骤

香菇油菜的家常做法步骤介绍如下：

1、准备香菇和油菜，香菇切去根部，油菜摘干净。

2、把大葱、大蒜剥干净后清洗干净，然后大葱切成葱花、大蒜切成薄片备用。

3、准备好所需的材料后开始炒菜。开火做锅，锅热后加入适量的食用油，油烧热后加入葱蒜爆炒出葱蒜的香味。

4、爆出葱蒜的香味后加入切好的油菜，翻炒均匀。

5、翻炒均匀后加入适量的生抽，继续翻炒均匀。

6、油菜翻炒均匀后加入炒过水的香菇。

7、加入适量的蚝油和盐调味，翻炒均匀即可。

8、翻炒均匀后就可以装盘上桌了。

香菇油菜的家常做法下厨房

做法如下：

第1步、食材：小香菇、油菜；

第2步、油菜洗净，在根部十字切开；

第3步、大蒜切末；

第4步、处理好的油菜放入沸水中焯水，焯水时加入一小勺食盐和几滴食用油；

第5步、焯过水捞出摆盘；

第6步、锅中放入食用油，放入蒜末爆香；

第7步、爆香后放入香菇小火煸炒出香菇水汽；

第8步、加入蚝油、生抽和适量水大火烧沸后改小火焖几分钟；

第9步、焖至香菇入味用水淀粉勾芡；

第10步、炒制芡汁浓稠关火；

第11步、把香菇摆在之前炒好的油菜上，浇上汤汁就好了。

关于香菇油菜怎么做和香菇油菜怎么做好吃视频教程的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。