大雪素（大雪素香味怎样）
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大雪素的形态特征
大雪素以叶态优美、自然、洒脱，花色洁白清雅、幽香宜人、迎着新春盛开而传名，是滇兰中的佼佼者。历史上曾有野生种，在滇西巍山县有大小元旦兰两个珍品。大元旦兰比小元旦兰株形高大，且生长旺盛，叶为弧形曲带状，每丛吐6～7片，丛生；小元旦兰一般成6片丛生，叶弯垂，中部微宽。大元旦兰比小元旦花径大0.5～1cm。萼片花瓣宽0.2～0.5cm，着花也多1～2朵，花期大体相近，大元旦花比小元旦兰生长气势要雄健大方。
大雪素肉质根粗肥壮实，不分叉，假鳞茎圆形，接近出土部分呈蒜头状，叶形曲垂，质地稍厚，手感硬，整体姿态悠雅。大雪5～6月，春芽出土，叶鞘浅绿色；叶而深绿有光泽，叶背面比叶面色淡。8～9月发花箭，12月抽花葶，1～2月开花，花期差不多在元旦前后，花开历时一个多月。饣苞片绿白色，有翠绿条纹，葶梗似玉绿白色，高20～30cm，直立。一般花开叶上，着3～4朵，总状花序，花色乳白素净、清雅，香飘逸元，香气清洌，沁人心脾。
花型以水仙瓣见多，也有窄长荷瓣，平肩或近乎平肩，花径7～8cm。唇瓣洁白反卷，蕊柱无瑕，侧裂片郛白素净，蕊柱舟形，牙白色，花帽嫩黄、白色扁圆状，褶片白色纵列。 大雪素，叶长在50～70cm，叶宽约1～1.3cm，每苗的叶片在5～7枚，叶色翠绿，叶形半垂呈弓形，当地称为“阉鸡尾叶”，不具关节（没有叶柄环）。假鳞茎较小，肉质根粗长，直径有1cm，长逾40cm，当地有“叶有多长，根有多长”的说法。它的花期一般在1～2月，外埠栽培根据气候有早有晚，上海地区一般在3月份。大雪素属一杆多花，一般有3～5朵，最多时可开到7朵，花出架，气派壮观，香味纯正幽远。它的花大型，白色，有浅绿筋纹，外三瓣长3.5～4cm，主瓣直挺，副瓣平肩或微落肩，为荷型竹叶瓣；内二瓣平伸，为剪刀捧；唇瓣是卷舌，雪白的舌面上有淡淡的隐红斑，俗称“水渍” 。
长期的栽培中，当地兰界对大雪素的品种有各种不同的说法。有的按叶片长度把它分为高杆、中杆和矮杆；有的根据花葶颜色分成白杆白花和青杆白花；还有的按养植地区把大雪素分为石鼓种、鹤庆种和魏山种等。通过近几年对大雪素的栽培观察和逐步了解，基本上统一了意见，人们更倾向于大雪素只有一种，上述各种差异，仅是由于养植方法和栽培环境不同在大雪素生长过程中所造成的细微变化，不能构成单独品种，就好象以前的春兰传统铭品大富贵郑同荷之争、集圆老十圆之辩一样。
欣赏大雪素重在看其整体，赏其韵味。它的叶片弯垂至盆沿，象一条条绿色的玉带，构成一个个美丽的圆弧，曲线相当优美、自然、洒脱。它的花枝高挺出架，洁白的花朵显得格外清雅、素净，远远看去犹如白色的鸥鸟在空中翱翔，又恰似一群白色的蝴蝶在绿草丛中嬉戏。整体观之，雍容华贵，超凡脱俗，更有阵阵暗香袭来，不得不陶醉在其中！
一葶花开2至5朵。花瓣全素，舌心有轻浅水迹印。主瓣窄荷型，副瓣平肩或弓形肩，花朵端庄和谐，清雅高洁。花葶高出叶面，群花盛开时，如白鹤翔空栖息绿野，呈现一派祥和气氛。赏叶静心，赏花清心，花叶同赏，浸润肺腑，清白意念。历史上为云南出口兰花品种。
大雪素，在云南当地亦简称为大素；因其在元旦前后开始放花，又名元旦兰。大雪素又叫元旦兰、大素心、大素馨。十多年前，巍山、南涧、下关、昆明等地爱好者大都叫元旦兰；鹤庆一带爱好者大都叫大雪素；洱源地区爱好者大都叫大素心、大素馨。
在近、现代相当长的时间里，元旦兰的叫法更普遍些。如清代同治（公元1862年）进士桂霖就写过一首名为《元旦兰》的四言绝句：“一丛相爱邈风尘，瓦钵清泉供养新。争似无言空谷里，与它凡卉一般春”。并在诗的附注里说：“大理产兰最盛，四时所植，名品各殊。其最佳者为元旦兰，叶细如韭，花白如玉，属异品也。得一盆供养案头，宠之以诗”。一位当时的居京进士，不但知道元旦兰之名，而且莳养了一盆，可见它传播的广泛。到现代，云南省出版较早的几本兰花专著中也反映出元旦兰叫法的普遍性。一是云南农业大学彭增盛、刘兵著，1984年12月出版的《云南兰谱》称元旦兰，并拟写了拉丁学名（Cymbidium serratum Rchb·F·var bellum Peng et Liu）指出它“名列云南家兰之首位”。二是1990年10月印刷的《云岭十素》，也用到元旦兰名称。三是郭希仪先生著，l993年5月出版的《中国滇兰集锦》称元旦兰。
从上世纪80年代中期始，因该品种亦受到港台、东南亚华人及日本爱好者喜爱，为出口方便，云南外贸部门在组织外销时统一称为“云南大雪素”。经十余年，现各地爱好者已习惯于叫大雪素或简称“大素”，而很少叫元旦兰、大素心、大素馨了。正式发行物上，全称作大雪素。
这样“统一”，也许更加模糊了大雪素不同名称本身即包含着的它“差异性”的某些信息，对我们把大雪素作为一个品系来认识不利。但叫大雪素比叫元旦兰响亮，又便于与小雪素联袂相称，有利于买卖交易，促进兰经济发展。
大雪素属于慧兰品种吗？
大雪素是一个独立的品种。
大雪素，俗称大素心，亦叫元旦，属地生兰类，常见的有五、六个变异品种，均系园艺栽培变种，原产于云南的部分地区，由于花形结构几乎一样，所以习惯上把大雪素和元旦兰视为同种，但叶形上看，有明显区别，仍存在出现各类变异的可能。是独立的品种。
大雪素什么时候开花 大雪素开花是什么时候
1、大雪素的花期在1-3月之间。它在元旦之后开花，花期能够持续一个月左右。如果养得好，它能够开放将近两个月。它的花颜色洁白清雅、幽香宜人，具有很高的观赏价值，很适合盆栽放于家中养护。
2、大雪素以叶态优美，形态自然、洒脱，花色洁白清雅、幽香宜人并且迎着新春盛开而传名，是云南兰花中的佼佼者。大雪素又叫元旦，顾名思义，大雪素会在元旦前后开放，也就是说，大雪素的花期是在春季，1到3月之间。开花多在元旦前后，花期大约有一个月。
大雪素和小雪素的区别
小雪素：根据植株的高度分为高、中、矮三种。有白杆和绿杆品种，划得颜色也有白绿两种颜色，花瓣纤细样子十分好看。大雪素：花期在每年2月份左右，一条枝干开出好几朵白花，花瓣比小雪素大且宽。
两者的区别
在云南大理，这两种花是人们通过野生植物驯化而得来的，因此它们的特点大不相同，具有很大的差异。
小雪素
云南当地，根据很多人说小雪素有8种类型，也有的人说是20多种，反正是说什么的都有。其实这两种花的种类确实不少，所以我们就简单的介绍常见的几种。
小雪素可以根据植株的高度分为高、中、矮三种。
高品种的叶子比较长，叶片生长有力，通常会长出很高的时候才会往下垂。显得比较健壮。中品种的势头跟高的相差不多，同样长的比较健壮，比高的稍微矮十几公分。矮品种的就如同一般的花卉，只能长到30公分左右，看起来十分娇小，让人会有一种柔和的感觉。小雪素有白杆和绿杆品种，划得颜色也有白绿两种颜色，花瓣纤细样子十分好看。
大雪素
在云南，大雪素的驯化养殖已经有百年多的历史了，它的花期在每年的2月份左右，通常一条枝干能够开出好几朵白花，花瓣比小雪素大的多，而且比较宽，成熟的大雪素看起来十分雄伟，给人一种比较大气的感觉。大雪素的种植很简单，而且开花比较容易，花朵带有微微的香气。
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大雪素的种类
在滇西北习惯上把大雪素分为丽江石鼓大雪素、鹤庆大雪素和巍山元旦兰(可分为大元旦兰和小元旦兰)。
区别：石鼓大素叶片厚实，手感硬，叶基部紧合，不散，包脚叶紧、高，高15cm以上；元旦兰叶质柔软，且非常垂，叶极薄而扭，假鳞茎小，不太明显膨大，包脚叶矮，易于死，而叶基部张开、散开；鹤庆大雪素则介于两者之间。
花的识别：春节前后开花，民间把正月初一称为元旦，所以在云南巍山一带称为元旦兰。花径约8cm，瓣长4cm左右，花瓣与荷型瓣近似，主瓣窄荷型，副瓣平肩或落肩，唇瓣阔圆，雪白反卷，唇盘的中部*后有淡淡的红晕（这是识别大雪素的关键特征）。整花洁白如雪，一葶花开2至5朵，花型大，花盖叶，群花盛开时，好似白鹳翱翔于森林。花杆为绿玉色或白玉色。
叶的识别：叶宽而环垂，如阉鸡尾，草质叶，叶头无剪口。一株有5至9匹叶，对生，无叶关节，叶长40cm至80cm，50cm以下为矮杆品种，60cm左右为中杆品种，80cm以上为高杆品种。叶宽为1～1.5cm，分为中宽叶和宽叶。叶色如绿玉，有暗绿色斑块，中脉透亮。叶基部成“v”字型，中部以上放平。叶鞘成绿玉色，无杂点。
牙的识别：大雪素的花牙壮实，成净白色。叶牙幽白色，顶尖部位有微微的紫红色点（这是识别大雪素的关键特征）。
根的识别：假鳞茎圆大，根粗而长，直径为0.6～1.0cm，长为25～35cm，不分*，为白色。
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