美味牛肉蔬菜汤（牛肉蔬菜汤怎么做好吃）

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牛肉蔬菜汤怎么做好吃

步骤

1.牛肉切片

2.改刀切小块泡水里去血水，多过几遍

3.加黑胡椒粉、料酒、油腌制30分

4.胡萝卜和西兰花切好泡水

5.番茄洗净切片

6.炒锅加黄油和食用油烧开加番茄炒出红油，移入砂锅，加适量水

7.加入牛肉、山楂、胡萝卜、西兰花

8.烧开加黄瓜再稍煮即可

9.调味出锅

牛肉萝卜苗汤的做法

一、准备的材料：

牛骨，萝卜苗，盐，杞子，西红柿，胡萝卜，芹菜

二、做法：

1、新鲜的牛骨用水清洗干净后就可以放到大锅里加清水熬煮了。

2、大火烧开、撇掉上面的浮沫，然后转小火熬上三、五、七个小时。

3、为了省点煤气，我用了焖烧锅，熬一阵焖一阵。

4、断断续续熬了一个晚上，第二天就得到一锅雪白雪白的牛骨汤了。

5、熬好的牛骨汤可以做汤底，加点豆子或牛肉继续熬，就可以得到鲜美无比的上汤，喜欢素一点的可以加点素菜煮成蔬菜汤。

6、家里有点萝卜苗，顺手放牛骨汤煮了，最后再下点盐、放点杞子，这样就成了上汤萝卜苗，很天然的味道。

7、放点西红柿、胡萝卜、芹菜熬一阵，就成了美味的牛骨蔬菜汤。

三、小诀窍

熬牛骨汤的时候加点鸡骨头下去，这样可以去除牛骨的毒素，同时令汤的味道更加鲜美。

日式牛肉蔬菜汤怎么做

1.牛肉切大约3厘米见方的方块,放入沸腾的水中汆烫一两分钟,去掉血末后捞出备用

2.将香叶、白胡椒粒和洋葱放入茶袋中

3.锅中接足量凉水，放入焯过水的牛肉块，以中火煮开后，撇去浮末。注意的是，水不宜太多，不然汤就不香了

4.将西红柿切大块倒入锅中

5.将放了洋葱和香叶的茶袋也放入汤锅中，以中火煮开后，转小火慢炖大约3小时

6.捞出牛肉和番茄另做其他用；香料袋取出扔掉；牛肉汤备用

7.卷心菜切粗丝，土豆和胡萝卜切麻将大小的块，洋葱切小片

8.锅中倒入适量炒菜油，再放入一小块黄油加热融化

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