松耸（松耸汤的做法好吃）
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松茸简介
食用价值：松茸被誉为：“菌中之王”，研究证明，松茸富含蛋白质，有18种氨基酸，14种人体必需微量元素、49种活性营养物质、5种不饱和脂肪酸，核酸衍生物，肽类物质等稀有元素。另含有3种珍贵的活性物质，分别是双链松茸多糖、松茸多肽和全世界独一无二的抗癌物质——松茸醇，是世界上最珍贵的天然药用菌类。松茸在日本被奉为“神菌”。 日本人习惯于秋季食用松茸料理，信奉“以形补形”，食之具有强精补肾，健脑益智和抗癌等作。
松茸的功效与作用:常食松茸能强精补肾、恢复精力、益胃补气、强心补血、健脑益智、理气化痰、抗辐射、驱虫、治糖尿病和抗癌等作用。具有提高SOD活性，加速自由基的清除，延缓组织器官衰退，改善心血管功能，促进新陈代谢，提高人体抗病毒、抗细胞突变和增加免疫功能的能力。据日本有关资料报道，松茸菌抗癌效果可达90 %以上。
产地介绍：云南松茸产量占全国松茸产量40%，其中香格里拉松茸产量又占云南松茸产量65%以上，迪庆又被称为“云南松茸之乡”。
香格里拉松茸产自云南迪庆藏族自治州，此地无污染严重的工矿企业，原始生态环境保存良好，十分适合松茸生长。香格里拉松茸闻名国内外，是所有品种中体型最大者，一般可长至14CM以上，具有菇体肥大、肉质细嫩、久香味浓、菌肉白净等特点。
等级标准：
佳品：3 ～5公分（三级）、5～7公分（二级）、7～9公分（一级）9公分以上（特级）
以上级别菌身均未开伞，硬度高，肉质最嫩。颜色呈褐黄色，有淡淡的菌香。
次品：已经开伞的松茸，其孢子已经弹出个体小、已经开伞、菌盖开裂的松茸，此种松茸品质最差，价格也最为便宜。
极品
佳品：从左到右依次为：特级、一级、二级、三级
次品：
松茸是什么东西 松茸简单介绍
1、松茸一般指松口蘑。 松口蘑（学名：Tricholoma matsutake (S. Ito S. Imai) Singer ）是口蘑科，口蘑属真菌。子实体散生或群生。菌盖直径可达25厘米。扁半球形至近平展，污白色。具黄褐色至栗褐色平状的纤毛状的鳞片，表面干燥，菌肉白色，细嫩有特殊的清香气，肥厚。菌褶较密，弯生，不等长。菌柄较粗壮。菌环以下具栗褐色纤毛状鳞片.内实.基部稍膨大。菌环生于菌柄上部，丝膜状，上面白色，下面与菌柄同色。担子棒状，孢子印白色，无色，光滑，宽椭圆形至近球形。
2、在中国分布于辽宁、黑龙江、吉林、安徽、四川、甘肃、山西、贵州、云南、广西、西藏、福建、台湾等省区。生长于海拔1600-2600米的温带和寒温带松树与栎树混交林带的林地上.与松属、栎属的须根发生共生关系，松口蘑蘑菇圈大小主要取决于土壤中的营养条件松口蘑产区的土壤主要为瘠薄、酸性的棕色林土或山地黑壤、黄壤土。同时，要求林地枯枝落叶较稀疏。
3、松口蘑是一种名贵的野生食用菌此菌在日本被视为菇中之珍品，有很高的营养价值和特殊的药用效果。具有强身、易畅健胃、止痛、理气化痰、驱虫等作用。
松茸是什么
问题一：松茸是什么 “蘑菇之王”――松茸
松茸，学名松口蘑，各地俗名甚多，是名贵食用菌，在日本有“蘑菇之王”之称。
松茸属担子菌纲，生长于松林地和针阔叶混交林地，夏秋季出菇，七、八、九月为出菇 *** 。新鲜松茸，形若伞状，色泽鲜明，菌盖呈褐色，菌柄为白色，均有纤维状茸毛鳞片菌肉 *** 肥厚，质地细密，有浓郁的特殊香气。松茸营养丰富，含有蛋白质、氨基酸、多种维生素、碳水化合物和矿物质等有效成分。据有关资料，松茸还含有丰富的蘑菇多糖，有抗癌效用。
松茸食法甚多，烧、炒、煮汤均宜。食用时，鲜甜可口，香味浓郁，食用后余香满口，别具风味。
云南省山多林茂，松茸生长条件良好，资源丰富。近几年，已在滇西北和滇中一带多处发现，并开始少量供应出口。
这是新鲜松茸做的烹饪
这也是新鲜的做的
这是松茸干片，松茸切片经过加工晒干烤干后成片可以长期保存，然后拿出来用温水泡发后就可以烹调了
这是小一点的松茸，用来做汤，味道很鲜
可以参考百科：
baike.baidu/...fmv6mq
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问题二：松茸是什么 松茸，学名松口蘑，别名松蕈、合菌、台菌，是世界上珍稀名贵的天然药用菌、我国二级濒危保护物种。我国主要产茸区有香格里拉产茸区、楚雄产茸区和延边产茸区等地区，其中香格里拉产茸区占全国总产量的70%，是连续30年的松茸出口冠军。松茸含有18种氨基酸、14种人体必需微量元素、49种活性营养物质、5种不饱和脂肪酸、8种维生素、2种糖蛋白、丰富的膳食纤维和多种活性酶，另含有3种珍贵的活性物质，分别是双链松茸多糖、松茸多肽和全世界独一无二的抗癌物质――松茸醇，是世界上最珍贵的天然药用菌类。松茸不仅营养均衡、充足，而且还有提高免疫力、抗癌抗肿瘤、治疗糖尿病及心血管疾病、抗衰老养颜、促肠胃保肝脏等多种功效。松茸是全球化的天然滋补品类，产业主要集中于欧洲和日本，国内尚处于起步阶段。
问题三：松茸到底有什么营养价值？ 松茸含粗蛋白质17%，粗脂肪5.8%，粗纤维8.6%，灰分7.1%。松茸含有丰富的蛋白质、7种人体必需氨基酸和9种其它氨基酸、维生素、11种矿质元素及其微量元素等营养物质。松茸所富含的维生素C 是水果、蔬菜的几倍至几十倍；维生素B1含量比一般植物性食品高；维生素B12的含量则比肉类高，此外松茸含有松茸醇、异松茸醇等药用成分。在矿物质方面，松茸含有人体所必需的11种矿物质和丰富的微量元素，当中以钾、磷、铁的含量最高。食用松茸可摄入人体必需的矿物元索，补充从其他食物中摄入的不足，促进新陈代谢、保持生理机能平衡、延年益寿。松茸营养丰富，实为野生蘑菇之王，你可以去（丽江民兴官方商城）上看看，这个上面是专卖菌菇的，挺不错的。据药理研究证实，松茸中所含的松茸聚糖甘露醇可以阻断癌细胞的代谢，抑制癌细胞的分裂与生长，在27种担子菌类抗癌食用菌中，松茸抗癌活性位于第2位，有很高的抗肿瘤活性，是抗癌药物筛选的重要对象。近年研究发现，松茸中的“松茸多糖”，其主要成分是菌多糖和蛋自质糖，可 *** 体内抗体的形成，从而调整和提高机体免疫力功能，因此被认为是一种较理想的非特异性免疫促进剂。松茸具有蛋白质、脂肪、纤维素等多种营养成分，并含有松茸醇、异松茸醇等药用成分，具有化痰、止痛的功能，可用其治疗手足麻木、腰腿疼痛等病症。
问题四：松露和松茸是什么东西？ 1.二者都属于珍稀菌类，但形状大不相同，松茸为大头条状，松露为块状。
2.二者都是吃上一次终生难忘的美味，但日本人更喜欢松茸，欧洲人更青睐松露。
3.二者都价格昂贵，每公斤都需上万元，但松露比松茸的价格更昂贵。
4.二者的产地范围都很小，不同的是，松茸的产地主要在中国境内，松露主要产于法国和意大利。
5.二者都更适于鲜食，但松茸的保鲜期更短，只有三天左右，松露的保鲜期要长一些。所以豪门吉品鲍府常有松露菜品，而要吃鲜松茸，恐怕就得提前预订了。
6.松露和松茸都是珍奇天然野生菌，都有健体、养肠胃、防癌抗辐射等保健作用，据说松露是催情美食，松茸则有美容、补肾壮阳之功效。
7.二者的采集期都很短，但松茸的采集期在夏季7、8月，松露的采集期在10月到12月。
8.二者的菌株都在地表以下，很难找到。但松露位置更深，一般在离地表30到40厘米的地方。所以采集松露时常常需要带上猎犬，利用猎犬灵敏的嗅觉来发现松露。
松茸和松露都是珍馐美馔，一般人难以经常享用，但多破费点儿银子，一辈子就奢侈那么一次，我看还是值得的。
问题五：松茸是什么？ 你好，很高兴回答你的问题
松茸，学名松口蘑，别名松蕈、合菌、台菌，是世界上珍稀名贵的天然药用菌、中国二级濒危保护物种。松茸是一种纯天然的珍稀名贵食用菌类，被誉为“菌中之王”。松茸中所含的松茸多糖对提高免疫力具有很好的功效。还能够直接杀死癌细胞，并能抑制癌症细胞的生成和分裂。提高体内胰岛素含量、减少饭后血糖含量，并具有直接降糖的作用，是糖尿病辅助治疗的康复食品。
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问题六：松茸介绍 松茸都有什么特点 材料 松茸菌1500克，老母鸡汤500克，蒜仔、盐、白糖、淀粉、鸡油各适量 蟹汤松茸的做法 1、将松茸菌处理干净，切片，焯水，洗净待用。 2、将松茸菌片、蒜仔放入老母鸡汤中煲至熟透。 3、取净锅，放入鸡汤、松茸菌，加鸡汁、盐、白糖调味，勾芡，淋上鸡油，分位即成。 小诀窍 特点鄂菜风味，口味咸鲜。
问题七：松茸和香菇有什么区别 松茸比香菇名贵多了，松茸是野生的，香菇是家养的，随处可见啊；松茸是丽江那边的特产，香菇好像到处都有
问题八：松茸是什么样子的 松菌
百科名片
松菌学名松口蘑，别名大花菌、松茸、剥皮菌，纳西语称“裕茂萝”，是丽江地产菌类中的山珍，产品主要由丽江空运出口，有鲜货和盐渍两种。 松茸富含粗蛋白、粗脂肪、粗纤维和维生素B1、B2、维生素PP等元素，不但味道鲜美，而且还具有益肠胃、理气化痰、驱虫及对糖尿病有独特疗效等功能，是中老年人理想的保健食品。在欧洲、日本自古就枧松茸为山珍，日本在古代还把松茸作为百姓向贵族和皇亲国戚进献的贡品之一。
目录
一、松茸药用价值
二、简介
三、松茸的分类及分布
四、松茸的形态特征
五、松茸的营养价值
六、松茸的经济用途
七、松茸的美食
编辑本段一、松茸药用价值
【药 名】：松菌 生长的与刚采的松菌(7张) 【来 源】：为白蘑科植物松菌的全草。 【功 效】：补肾强身、理气化痰。 【主 治】：治腰膝酸软、头昏目弦、湿痰之咳嗽、胸膈痞闷、恶心呕吐、肢体困倦等症。 【性味归经】：淡，温。入肾、胃二经。 【用法用量】：内服：煎汤3-10克。 【别 名】：松茸、青岗菌(四川) 【动植物资源分布】：分布吉林、辽宁、安徽、台湾、四川、贵州、云南、 *** 。 【拉丁名】：Tricholoma matsutake (lto et lmai) Singer 【考 证】：始载于《新华本草纲要》。
编辑本段二、简介
松茸，又名松口蘑，是名贵食用菌。新鲜松茸，形若伞状，色泽鲜明，菌盖呈褐色，菌柄为白色，均有纤维状茸毛鳞片，菌肉 *** 肥厚，质地细密，有浓郁的特殊香气。宋代唐慎微著《经史证类备急本草》说，松林下菌蕾如鹿茸状的松茸，主产地在川西横断山脉。其风味独特，口感滑润。富有弹性，食后余香满口，鲜香别具一格。松茸富含蛋白质、脂肪、纤维素、多种氨基酸、不饱合脂肪酸；还含有其它菌类中少有的β-萄萄糖酸，核酸衍生物，肽类物质，有机锗Ge124-239PM，多糖LPB等稀有营养元素，具有提高SOD活性，加速自由基的清除，延缓组织器官衰退，改善心血管功能，促进新陈代谢，提高人体抗病毒、抗细胞突变和增加免疫功能的能力。常食松茸能强精补肾，恢复精力，另具有益胃补气，强心补血，健脑益智、理气化痰，驱虫以及治糖尿病和抗癌等作用。《四川蕈菌》一书记载，“据日本千原吴郎报道，其热水提取物对小白鼠肉瘤S――180抑制率为91.8%，对其艾氏瘤抑制率为70%。” 松茸是一种纯天然的珍稀名贵食用菌类，被誉为“菌中之王”。相传1945年8月广岛原子弹袭击后，唯一存活的植物只有松茸，目前全世界都不能人工培植。它长在寒温带海拔3500米以上的高山林地。宋代《经史证类务急本草》有过记载。研究证明，松茸富含蛋白质，多种氨基酸，不饱和脂肪酸，核酸衍生物，肽类物质等稀有元素。松茸秋季的8月上旬到10月中旬采集、食用。有特别的浓香，口感如鲍鱼，极润滑爽口。 松茸在日本有“蘑菇之王”之称。日本人习惯于秋季食用松茸料理，信奉“以形补形”，食之具有强精补肾，健脑益智和抗癌等作用。刚采下来，用松枝火烤食，有来自深山的松树林味，秋高气爽之日，携好友散坐于林边草地，红叶漫天，野花发生，沧桑之感油然而生。 生长松茸的地方需要具备三个基本条件，即美人松、大理香花、沙壤土，采集较困难，产地老百姓夜间打手电上山，采下后应用冰袋降温，一般只可保鲜三天，所以弥足珍贵。 南北方产的松茸因为生长期限和气候条件不同，在品质上有较大的区别，北方松茸颜色发白，质地硬实，香气更浓郁，口感好，营养成分高，易保管。南方松茸颜色稍发黑，水分大潮湿，易腐烂变质，香味不浓，价格较低。
编......
问题九：松茸露是什么 您说是松露吧，在云南又叫块菌，猪拱菌，又叫无娘果，分别为黑松露和白松露，还有夏松露，是一种非常有营养的菌类，外国人比较习惯吃，是世界三大美食中的一种，云尚憬 寻甸憬润商贸有限公司。
问题十：什么是松茸呀 松茸是野外生长的一种高营养菌类，无毒无害，适合搭配各类方式食用，寻甸憬润商贸有限公司！
什么是松茸
松茸，学名松口蘑，别名松蕈、合菌、台菌，隶属担子菌亚门、口蘑科，是松栎等树木外生的菌根真菌，世界上珍稀名贵的天然药用菌，也我国二级濒危保护物种。松茸是一种纯天然的珍稀名贵食用菌类，被誉为菌中之王。
功效:补肾强身、理气化痰。
主治:腰膝酸软、头昏目弦、湿痰之咳嗽、胸膈痞闷、恶心呕吐、肢体困倦等症。
松茸有什么好处
松茸是一种纯天然的珍稀宝贵食用菌类，被誉为“菌中之王”。吃松茸究竟有哪些益处？松茸又该如何吃？别急，下面就为大年夜家具体引见！
松茸营养价值
松茸的营养价值很高，富含蛋白质、粗脂肪、粗纤维、维生素B1维生素B2、维生素C、尼克酸、多种氨基酸、不饱和脂肪酸、核酸衍生物、肽类物质等元素，还具有药用价值，能强身、益肠胃、止痛、理气化痰、驱虫及治疗钠尿病。其补肾的感化十分清晰。从营养学成分来剖析，外面丰富的微量元素，特别是锌，想必是主力元素。常吃松茸的益处
松茸具有多种成效，不只可以抗衰老，还能提高免疫力，抗癌。
抗癌抗肿瘤
松茸体内含有一种其他任何植物都没有的特别双链生物活性物质——松茸醇（RNA），它具有超强抗基因突变才华和强抗癌感化，能主动识别肿瘤细胞所渗出的毒素，靶向性地与肿瘤细胞接近、联合，经过消融肿瘤细胞膜和破坏脂质双层进入细胞内，封闭肿瘤细胞的转体蛋白受体，阻断肿瘤细胞的蛋白质分化，使肿瘤细胞不能决裂繁衍导致逝世亡；破坏肿瘤细胞遗传复制的DNA基因，从而到达抗基因突变，抑制肿瘤和控制肿瘤复发、转移的目标。
治疗糖尿病感化
现代医学标明，松茸具有治疗糖尿病的感化。主要感化方法：1、提高体内胰岛素含量：松茸可以抚慰胰岛β细胞渗出胰岛素，保护和修复胰岛β细胞，添加体内胰岛素含量；2、增加饭后血糖含量：α-葡糖苷酶抑制剂是一种新型降糖药物，试验证实，从松茸中提取出的α-葡糖苷酶抑制剂（GI）可以降低糖尿病人用餐后血糖；3、直接降糖：松茸可以改良胰岛素抵御，减速肝葡萄糖代谢，具有直接降糖的成效。
抗辐射
在二战以后，松茸成了在原子弹爆炸后独毕生长的物种，也直接证清晰明了松茸具有十分弱小的抗辐射的感化。后来经过迷信研究也发清晰明了松茸多糖可以清除体内自在基和过氧化物，保护细胞不发生突变，同时消弭细胞所遭到的各类辐射毁伤。
美容抗衰老
松茸中含有的松茸多糖具有必然的美容抗衰的感化，可以有效的清除人体内发生的过量自在基，增强机体的抗氧化才华，同时松茸多糖对酪氨酸酶具有很好抑制造用，可以经过干预黑色素聚积的爆发过程，而到达美白肌肤的目标。
提高免疫系统
松茸中有多种人体所需的营养成分，具有提高免疫力的成效，特别是个中的松茸多糖能激活人体的T细胞，对非特异性免疫和特异性免疫具有肯定的增强感化，对身材衰弱、术后产先人群快速提高免疫力具有必然的感化。
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