沙门氏菌检测（沙门氏菌检测的一般程序是什么）
今天给各位分享沙门氏菌检测的知识，其中也会对沙门氏菌检测的一般程序是什么进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
沙门氏菌检测可以用什么培养基？
缓冲蛋白胨水：食品中沙门氏菌的前增菌培养
沙门氏显色培养基：用于快速检测沙门氏菌
XLT-4琼脂基础+XLT-4琼脂添加剂：用于沙门氏菌的选择性分离培养
DHL琼脂：沙门氏菌的选择性分离培养。
还有其他的，看你的具体应用，如有不懂的地方可留言咨询
食品中沙门氏菌质谱仪的作用
质谱仪在食品中沙门氏菌检测中的主要作用是用于检测和鉴定样品中是否含有沙门氏菌，并确定其种类和数量。具体来说，食品样品通常会先进行培养和富集处理，然后进行分离和纯化，最后用质谱仪进行分析。
质谱仪可以通过检测样品中沙门氏菌的蛋白质或代谢产物来进行鉴定。通过将样品中的蛋白质或代谢产物进行电荷转移或离子化，然后将其注入质谱仪，通过分析得到
食品中沙门氏菌的检测方法
食品中沙门氏菌的检测方法
利用抗原-抗体反应的显著特异性，来进行细菌的鉴别和血清学定型，已有半个多世纪的历史。细菌菌体或鞭毛抗原的特异性抗体的存在，使得人们可以建立一些快速方法来检测以食品为载体的病原。已经建立的沙门氏菌免疫学检测方法有许多种，大致可分为以酶标抗体（ELISA)，荧光抗体染色（免疫荧光法），同位素标记抗体（放射免疫试验）为基础的方法及其它多种以抗体为基础，利用乳胶凝集、免疫传感器、免疫扩散及免疫色谱技术的方法。但常规中最广泛采用的是以双位点ELISA技术即夹心ELISA为基础的方法。此法改进后用有放射活性的同位素替代标记抗体，概括地说，是指以固定在固体基质上的“捕捉”抗体来捕捉目标抗原，经洗涤除去未结合的成分，加入第二种酶标抗体，此者结合在捕捉到的抗原的不同位点上，第二次洗涤后加入酶作用基质，并令其与颜色成分反应，然后用分光光度法即很容易检测到目标抗原。采用微量滴定板作为固态基质使反应形式标准化，并促成其自动化。
沙门氏菌的检测标准
太多，DB标准设有列出，只列了国标和部分部标
GB/T 13091-2018 饲料中沙门氏菌的测定
GB/T 14926.1-2001 实验动物 沙门菌检测方法
GB/T 17999.8-2008 SPF鸡 微生物学监测 第8部分：SPF鸡 鸡白痢沙门氏菌检验
GB/T 22429-2008 食品中沙门氏菌、肠出血性大肠埃希氏菌O157及单核细胞增生李斯特氏菌的快速筛选检验 酶联免疫法
GB/T 28642-2012 饲料中沙门氏菌的快速检测方法 聚合酶链式反应（PCR）法
GB 4789.31-2013 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌、志贺氏菌和致泻大肠埃希氏菌的肠杆菌科噬菌体诊断检验
GB 4789.4-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验
GSB 11-2275-2017 奶粉中沙门氏菌定性标准样品
GSB 11-3354-2016 肠沙门氏菌肠亚种标准样品
NY/T 550-2002 动物和动物产品沙门氏菌检测方法
SN/T 1059.6-2016 出口食品中沙门氏菌属检测方法 第6部分：垂直膜过滤法
SN/T 1059.7-2010 进出口食品中沙门氏菌检测方法 实时荧光PCR法
SN/T 1169-2002 猴沙门氏菌检验操作规程
SN/T 1382-2011 马流产沙门氏菌凝集试验方法
SN/T 2206.1-2016 化妆品微生物检验方法 第1部分：沙门氏菌
SN/T 3306.15-2018 国境口岸环介导恒温扩增（LAMP）检测方法 第15部分：沙门氏菌
SN/T 4274-2015 国境口岸沙门氏菌、志贺氏菌、大肠杆菌O157:H7的三重荧光PCR检测方法
SN/T 4525.1-2016 出口食品中致病菌的分子分型 MLST方法 第1部分：沙门氏菌
SN/T 4545.1-2016 商品化试剂盒检测方法 沙门氏菌 方法一
SN/T 4545.2-2016 商品化试剂盒检测方法 沙门氏菌 方法二
SN/T 4624.7-2016 入境环保用微生物菌剂检测方法 第7部分：沙门氏菌
为什么要检验沙门菌？沙门菌的快速检验手段有哪些？
为什么要检沙门氏菌？
据世界卫生组织的报告，1985年以来，在世界范围内，由沙门氏菌引起的已确诊的人类患病人数显著增加，在一些欧洲国家已增加五倍以上。在我国内陆地区，由沙门氏菌引起的食物中毒屡居首位。据资料统计，在我国细菌性食物中毒中，70%～80%是由沙门氏菌引起，而在引起沙门氏菌中毒的食品中，90%以上是肉类等动物性产品。动物性产品中含有多种丰富的营养成分，非常适宜于沙门氏菌的生长繁殖，人们一旦摄入了含有大量沙门氏菌（10E5～10E6个/g）的动物性产品，就会引起细菌性感染，进而在毒素的作用下发生食物中毒。
沙门菌的快速检验手段有哪些？
PCR方法灵敏度高、特异性好，是目前最精准的基因诊断方法。然而PCR方法操作起来较复杂，对仪器和人员要求比较高，不适合基层或现场快速诊断，因此在国内的推广速度并不是很快。
恒温PCR方法的优势除了高特异性、高灵敏度外，操作十分简单，对仪器设备要求低，一台恒温荧光检测仪，直接通过扩增曲线来判断，简便快捷，适合基层快速诊断。
微生物里检查沙门要用什么培养基，什么菌种
沙门氏菌：
增菌一般使用SC增菌液、SF增菌液（如果样品是食品，那么还需要用BP增菌液进行预增菌）
分离培养一般使用SS琼脂、XLD琼脂、BS琼脂、沙门氏菌显色琼脂等等。
沙门氏菌显色琼脂可以说是最好的，菌落为紫红色而其他细菌多为蓝色或无色。不过价格比较高。
另外沙门氏菌检测应该按照国家标准来进行检测，按照国家标准上写的方法和培养基来进行。比如食品的：《GB4789.4-2010 食品卫生学微生物检验 沙门氏菌检验》
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