黄焖鸡的做法最正宗的做法（贵州黄焖鸡的做法最正宗的做法）

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正宗黄焖鸡的制作方法

黄焖鸡的制作方法如下：

1、干香菇洗净放入清水中浸泡10分钟，对半切开。青椒去蒂去籽切成小块。姜1块切片，蒜3瓣切片，干辣椒5个剪成段。

2、锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入鸡块炒干水分，倒入糖水1勺，让鸡肉裹上糖色。放入姜蒜片、干辣椒小火煸香，加入料酒1勺、生抽1勺、黄豆酱1勺翻炒均匀。

3、.将泡香菇的水倒入锅中，大火烧开，放入土豆块、香菇煮开后换小火焖煮15分钟。放入青椒块、盐1勺、胡椒粉1克大火收浓汤汁即可。

黄焖鸡的做法

黄焖鸡的做法如下：

用料：鸡腿2只、泡发香菇10个、青椒半个或1个、姜3片、干红辣椒2条、冰糖30克、料酒1汤匙、生抽1汤匙、老抽半汤匙、盐适量、白胡椒粉1茶匙、水适量、食用油适量。

1、准备好材料。

2、鸡腿斩成小块焯水洗净备用，青椒去籽洗净切条状，香菇洗净去蒂切片，姜切片，干红辣椒切小段。

3、锅中倒入适量的食用油烧热，再放入冰糖，小火翻炒至冰糖融化变成焦黄色。

4、放入鸡腿肉翻炒至上糖色。

5、加入姜片和干红辣椒翻炒均匀。

6、加入料酒。

7、加入生抽。

8、加入老抽。

9、翻炒至上色。

10、加入香菇翻炒均匀。

11、加入适量的清水，没过食材即可。

12、加入1茶匙白胡椒粉。

13、大火烧开转中小火炖煮15-20分钟。

14、炖煮至肉烂，汤汁浓稠时加入青椒翻炒至断生。

15、依个人口味加入盐，转大火收汁即可。

16、成品图。

黄焖鸡制作方法

黄焖鸡的制作方法如下：

1、干香菇洗净放入清水中浸泡10分钟，对半切开。青椒去蒂去籽切成小块。姜1块切片，蒜3瓣切片，干辣椒5个剪成段。

2、锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入鸡块炒干水分，倒入糖水1勺，让鸡肉裹上糖色。放入姜蒜片、干辣椒小火煸香，加入料酒1勺、生抽1勺、黄豆酱1勺翻炒均匀。

3、.将泡香菇的水倒入锅中，大火烧开，放入土豆块、香菇煮开后换小火焖煮15分钟。放入青椒块、盐1勺、胡椒粉1克大火收浓汤汁即可。

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