煎饺（煎饺一般要煎几分钟）

今天给各位分享煎饺的知识，其中也会对煎饺一般要煎几分钟进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

煎饺的做法

煎饺是中国北方地区特色传统小吃之一，是以面粉和肉馅为主要食材制作成水饺，放凉后用油煎制而成。煎饺表面酥黄，口感香脆。那么煎饺具体是怎么做的呢?请阅读以下文章，跟着我一起来了解。

煎饺的做法

用料

主料 面粉适量 猪肉馅适量

辅料 黄瓜2个 淀粉1勺

调料 色拉油适量 花生油2大勺 食盐适量 酱油适量 葱适量 姜适量 香油1小勺

黄瓜肉煎饺的做法

1.猪肉馅里加入适量酱油、适量盐搅拌均匀

2.加入两大勺花生油，一小勺香油，切碎的葱姜放进

3.黄瓜清洗干净后擦丝，然后剁碎取一干净纱布将黄瓜里的水挤出来

4.处理好的黄瓜碎放进肉馅里一起搅拌均匀

5.取一饺子皮，放上适量馅，一边捏褶另一边合拢捏边平底锅

6.放适量油，加入后将饺子放进去，底部煎黄后

7.取一小碗水，里面加入一勺淀粉，倒入锅里

8.盖上盖子小火煎制等到锅里的.水烧干发出噼啪的声响后，关火即可

烹饪技巧

1、黄瓜特别爱出水，所以一定要把水挤干净，否则一和肉馅搅拌就会出很多汤，不好包。

2、锅里加入的淀粉水到饺子的1/3处即可，这是饺子底部酥脆的关键。

3、放的油要合适，我的油放得有点少，最后起锅有点费劲。

4、一定要小火煎制，否则容易糊锅。

煎饺怎么做的步骤家常做法

【煎饺的方法】

第1步，首选准备饺子，如果家里有手工饺子最好，但没有的话，也可以采用速冻的饺子，只不过速冻的饺子尽量分开解冻，避免饺子粘成一团，再解冻的时候，往上面撒上一层干面粉吸收水分，接着往锅中倒入适量的食用油，开火将其烧热，把准备好的饺子一个个摆到锅中，然后撒上适量的食盐。

第2步，记得用中小火慢煎，等到饺子底部周围有点微焦的时候，把淀粉放到碗中，用清水进行调制，最后得到淀粉水，再把淀粉水倒入锅中，盖上锅盖，转成大火进行焖煮，直到锅中的水分差不多收干为止，再往里面撒上适量的芝麻进行增香和增色，这样一道美味的煎饺就制作完成了。

煎饺的正确煎法

煎饺的正确煎法如下：

工具/原料：饺子、面粉、淀粉、清水、食用油、勺子、不粘锅、小碗、蒜末、葱花、香醋、生抽、辣椒面、黑芝麻。

1、碗中加入一勺面粉，一勺淀粉，适量的食用油，大半碗清水，再用勺子给它搅拌均匀，冰花糊就做好了。

2、接着把饺子整齐的摆入锅中，沿着锅边淋入少许的食用油，再加入少许的清水，食用油和水的结合，这样可以使煎出来的饺子更加的酥脆。开大火把它烧开，然后转小火煎至八分钟。

3、锅里面的水分也已经干得差不多了，接着就把调好的冰花糊全部倒进来，然后继续盖上盖子，开小火焖煮五分钟。

4、五分钟以后，当锅中完全没有水分的时候，说明煎饺就已经差不多了。最后再撒上一层黑芝麻就可以出锅了。

5、往碗中加入一小把蒜末和葱花，一勺出辣椒面，倒入适量的香醋，加入适量的生抽，最后用热油激发出它们的香味，用勺子搅拌均匀，煎饺蘸料就调好了。

煎饺的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于煎饺一般要煎几分钟、煎饺的信息别忘了在本站进行查找喔。