匹萨（匹萨的读音）

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pizza是什么意思

pizza的意思是比萨饼、意大利饼。比萨又称匹萨、批萨、披萨，是一种美味的食物，发源于意大利，现在在全球颇受欢迎。

pizza是什么意思

pizza是一个英文单词，翻译过来就是比萨，我们认识的比萨就是一种食物，它来自意大利。比萨的通常做法是用发酵的圆面饼上面覆盖番茄酱、水果、肉、培根、奶酪以及其他配料，通过烤炉烤制而成。

现在披萨在全球非常流行，随处都可以吃到。披萨发展至今，市场上种类繁多，不同店家都有自己的工艺和特色，口味十分丰富。当然，披萨价格从每个几元到几百元的都有。

　 　关于披萨的传说

在很久很久以前的意大利，有一位母亲正为食物而发愁，不知道接下来吃什么，而家中只剩下一些面粉，巧妇难为无米之炊呀。这位母亲还有一个儿子，十分担心儿子饿着，后来好心的邻居知道后给她送来一些乳酪和番茄，这位母亲十分高兴，用面粉搭配这些材料烤制了一张饼给儿子吃，竟然十分美味，后来人们叫这种饼为披萨。

披萨是什么？

没有区别，都是指同一种食物，只是音译不同而已。比萨（Pizza），又称为比萨饼、匹萨、批萨、披萨、意大利馅饼，是一种发源于意大利的食品，在全球颇受欢迎。

披萨做法：

1、先做披萨皮。披萨皮部分：高筋面粉105克，白砂糖6克，酵母1.5克，盐2克，水50克，黄油15克。把除黄油外的全部材料混合成絮状，加入黄油揉成光滑面团然后发酵至两倍大，拿出排气，擀成直径约25厘米的圆饼，放入模具中，用叉子叉一些小洞，然后松弛10分钟，放入提前预热好的烤箱中层上下火200℃烤5分钟定型；

2、披萨酱部分。番茄用刀表面划十字，用开水烫一下去皮，切成小丁，洋葱和大蒜切碎，然后锅里烧油，放入大蒜和洋葱末爆香，放入番茄翻炒一下，加入盐，糖，番茄酱，胡椒粉煮至浓稠，番茄差不多融化即可；

3、把披萨酱抹在披萨皮上，然后撒上一层马苏里拉芝士碎，接着放入玉米粒、培根、鸡腿肉、洋葱条、青红辣椒条，最后再撒上一层马苏里拉芝士碎和挤上一层沙拉酱即可；

4、烤箱提前200℃预热5分钟，把披萨放入烤箱中层上下火200℃烤16分钟即可。【点击了解更多加盟项目】

必胜客披萨很出名，迄今上市的新产品超过200多个。5年来持续的“食尚”发布不仅引领了休闲餐饮的流行趋势，更经过消费者的专业检验，从比萨、意面、焗饭、扒类等主菜，到餐前小吃、沙拉、甜品及饮料，应有尽有。

披萨的由来与历史？

披萨的起源有两种说法：

罗马

根据公元前三世纪，罗马历史记载：圆麦饼+橄榄油+香料+石上烤。这就是最原始的披萨。

中国

当年意大利著名旅行家马可·波罗在中国旅行时最喜欢吃一种北方流行的葱油馅饼。回到意大利后他一直想能够再次品尝，但却不会烤制。一个星期天，他与朋友在家中聚会，马可·波罗把其中一位来自那不勒斯的厨师叫到身边，描绘起中国北方的香葱馅饼来。那位厨师按马可·波罗所描绘的方法制作。但忙了半天，仍无法将馅料放入面团中。马可·波罗提议将馅料放在饼上吃。该厨师回到那不勒斯后按此法配上了当地的乳酪和作料，大受欢迎，从此“比萨”就传开了。

据统计，意大利总共有两万多家匹萨店，其中那不勒斯地区就有1200家。大多数那不勒斯人每周至少吃一个匹萨，有些人几乎每天午餐和晚餐都吃。食客不论贫富，都习惯是将匹萨折起来，拿在手上吃。这便成为鉴定匹萨手工优劣的依据之一。匹萨必须软硬适中，即使将其如“皮夹似的”折叠起来，外层也不会破裂。

比萨（Pizza），又译比萨饼、匹萨、批萨、披萨，是一种发源于意大利的食品，在全球颇受欢迎。比萨饼的通常做法是用发酵的圆面饼上面覆盖番茄酱，奶酪以及其他配料，并由烤炉烤制而成。

奶酪通常用莫萨里拉干酪，也有混用几种奶酪的形式，包括帕马森干酪、罗马乳酪（romano）、意大利乡村软酪（ricotta）或蒙特瑞·杰克干酪（Monterey Jack）等。

参考资料

百度百科.百度百科[引用时间2017-12-23]

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