做黄金饺（黄金饺子图片大全）
本篇文章给大家谈谈做黄金饺，以及黄金饺子图片大全对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
黄金饺怎么做好吃？
年夜饭黄金饺子之财源滚滚，营养美味颜值高，上桌倍有面！在北方年夜饭必吃的就是饺子了，每年过年大家围坐在一起包饺子就是一件非常有乐趣的事情。今天给大家介绍我做的黄金韭菜饺，南瓜和面，做成的饺子皮，如黄金一样金灿灿的颜色，似元宝一般闪闪发亮的外表，看着就好吃，寓意“吉祥如意，财源滚滚”！有内涵的韭菜馅儿，韭菜，取“久财”之意，那就祝大家“长长久久，四季发财”吧！上桌不仅颜值高还非常的好吃，吃腻了平时的白面饺子，就试试这个黄金饺子吧，好吃又好看！赶紧学起来吧！
用新良玉米饺子粉做的饺子，劲道爽滑，满满的玉米香，金黄的色泽，寓意吉祥，很适合年节做面点。饺子在民间寓意为元宝，象征着财源滚滚来，过年讨个好彩头就做玉米面饺子吧。
配料：
五花肉 1500克、南瓜 300克、韭菜 400克、面粉 600克、葱姜 适量、鸡蛋 2个、油盐 适量、白糖 3克、生抽 2勺、耗油 1勺、十三香 3克、花椒粉 3克
烹饪步骤：
1.南瓜洗净后，去皮切块，放入蒸锅，蒸10分钟左右至熟，用一根筷子能够完全插入即可
1、洗净所有的食材，切碎粒备用。
2、炒馅料：油锅烧热放五花肉熬出油后放瘦肉炒出香味放姜片和茭白、葱白炒出香味再放豆腐干丁炒最后放胡萝卜，放点酱油、料酒、盐白糖。调至适合自己的口味最后放葱花。（如果油多的话滤出）。
3、番薯切片蒸熟和番薯粉揉成面团。
4、面团揪成小圆球放保鲜袋里按压薄皮放上馅料、包饺子时对捻成饺子形。
5、包好后低下垫油纸放蒸锅里蒸10分钟左右，多包点存冰箱里冷冻，要吃时拿出来蒸15分钟左右。
黄金饺 番薯，黄金饺怎么做好吃 黄金饺最正宗的做法
主料
番薯, 1000g, 番薯粉, 600g, 五花肉, 300g, 瘦肉, 400g, 茭白, 300g, 胡萝卜, 250g, 豆腐干, 250g, 葱, 100g, 生姜, 10g。
黄金饺的做法步骤
1. 洗净所有的食材，切碎粒备用。
2. 炒馅料：油锅烧热放五花肉熬出油后放瘦肉炒出香味放姜片和茭白、葱白炒出香味再放豆腐干丁炒最后放胡萝卜，放点酱油、料酒、盐白糖。调至适合自己的口味最后放葱花。（如果油多的话滤出）。
3. 番薯切片蒸熟和番薯粉揉成面团。
4. 面团揪成小圆球放保鲜袋里按压薄皮放上馅料、包饺子时对捻成饺子形。
5. 包好后低下垫油纸放蒸锅里蒸10分钟左右，多包点存冰箱里冷冻，要吃时拿出来蒸15分钟左右。
黄金饺的好吃做法？
主料
全蛋（A）4个（我用了3个全蛋+2个蛋黄）
淀粉（A）3小勺
清水（A）3小勺
五花肉（B）500g
姜（B）一小块
小葱（B）2根
马蹄（B）5~6个
蛋清（B）2个
辅料
盐（A）2小勺
料酒（B）15ml
清水（B）50~80g
盐（B）适量
黄金鲜肉蛋饺的做法步骤
space

点击查看大图
1.首先处理五花肉。将其清洗干净，放在冰箱冷冻；
space

点击查看大图
2.冻至发硬后，取出五花肉去皮，先切片再切丝，最后切末。我是肥瘦肉分开切的；
space

点击查看大图
3.剁好的肉沫放入大盆中，同时准备好其他的肉馅材料；
space

点击查看大图
4.肉馅中加入切碎的姜末；
space

点击查看大图
5.逐个加入蛋清，搅打至蛋清与肉沫完全混合；
space

点击查看大图
6.加入料酒，搅拌均匀；
space

点击查看大图
7.少量多次的加入清水，搅打上劲；
space

点击查看大图
8.加入盐，继续搅拌均匀；
space

点击查看大图
9. 继续朝着一个方向快速搅打，直至将肉馅搅打上劲；
space

点击查看大图
10.此时用筷子挑起肉馅，会有牵丝的感觉；
space

点击查看大图
11.马蹄洗净，拍碎后剁成小粒；
space

点击查看大图
12.马蹄末加入肉馅中，拌匀；
space

点击查看大图
13.最后加入切碎的小葱末，拌匀；
space

点击查看大图
14.盖上保鲜膜，备用；
space

点击查看大图
15.下面开始制作蛋皮。准备好全部的材料，鸡蛋我用了3个全蛋+剩下的2个蛋黄；
space

点击查看大图
16.淀粉+清水+盐，搅拌均匀；
space

点击查看大图
17.将蛋液打散，拌匀；
space

点击查看大图
18.将淀粉混合物倒入蛋液中，搅拌均匀，蛋皮液就做好了；
space

点击查看大图
19.看一下此时的蛋液状态，可以像线般流下；
space

点击查看大图
20.取一个不锈钢勺，放在灶上小火烧热，至一滴水滴上去哧哧作响后，抹薄薄的一层油，然后取适量蛋液（一张蛋皮的用量，大概平时喝汤的小勺7分满即可）；
space

点击查看大图
21.倒入勺中，然后快速的转动勺子，让蛋液均匀的分布在勺中，再将多余的蛋液倒出；
space

点击查看大图
22.在中间放入适量肉馅；
space

点击查看大图
23.轻轻的揭起一边的饺皮，顺势将其覆盖在肉馅上；
space

点击查看大图
24.用小勺轻轻按压蛋皮的接缝处，让其粘合牢固；
space

点击查看大图
25.最后将蛋饺翻面，再稍稍加热几秒，就可以倒在盘中了；
space

点击查看大图
26.依次制作完全部的蛋液。如果勺中有杂质，那么要先将勺子擦拭干净。另外，除了第一次需要抹油之外，后面都不再需要抹油。
小窍门温馨提示
1. 肉馅要选用三肥七瘦的五花肉，这样做出来的饺馅才会口感丰腴油润；
2. 马蹄可以换成山药、蘑菇、胡萝卜等等，看自己喜欢调整即可；
3. 肉馅中要少量多次的加入清水并且搅打上劲，能让饺馅更嫩口感更好；
4. 饺馅中不需要加入过多的调味品，吃的就是原滋原味的肉馅和蛋香；
5. 蛋皮液中加入少许淀粉溶液，既能使做出来的饺皮更薄，同时也不容易破裂，更容易操作。味道上基本没有影响；
6. 如果没有小勺，可以直接煎出蛋皮，然后包馅，不过注意饺皮不要煎的太大；
7. 因为蛋皮比较薄，所以如果不好粘合，那么可以在用小勺按压蛋皮接口处时，在勺背上沾少许蛋液；
8. 制作蛋饺的技巧其实不多，只是需要细心和耐心。我觉得只要做上几个，就能掌握其中的技巧了。
9. 做好的蛋饺，可以直接密封保存。或者也可以上锅蒸熟后再密封保存。
做黄金饺的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于黄金饺子图片大全、做黄金饺的信息别忘了在本站进行查找喔。
