细菌性食物中毒（细菌性食物中毒包括哪几类）

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细菌性食物中毒名词解释

细菌性食物中毒的解释

食入被 细菌 及其毒素所 污染 的食物而引起的急性中毒性疾病。夏、秋季多见，一般以集体同时发病，亦可散发，引起的细菌大多是 沙门 菌属、变形杆菌、大肠杆菌、嗜盐菌、肉毒杆菌等。因引起感染的细菌 不同 ，其表现各异。一般症状为腹痛、呕吐、腹泻、发热等。

词语分解

细菌的解释 组成裂殖菌纲的一大类微小植物,具有 圆形 、杆状、螺旋形或丝状的单细胞或非细胞菌体,常 聚集 成菌落, 生活 在 土壤 、水、 有机 物或活的动、植物体内,它们的化学效应如固氮、 腐败 和各种发酵和病原体作用对人类有很大影 中毒的解释 受到 有毒 物质 的侵害煤气中毒详细解释.毒物 进入 体内，发生毒性作用，使 组织 细胞破坏、生理机能 障碍 、 甚至 引起死亡等现象。《三国志·吴志·贺邵传》：“饮之醇酒，中毒殒命。” 清 王士禛 《池北偶谈·谈异五

细菌性食物中毒会有哪些表现呢？

中毒患者通常有相似的临床症状。经常出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等消化道症状.这些患者以相同来源的同一有毒食品为食，因此患者的临床症状基本相同，而他们的临床症状可能因个体特征而异。大多数细菌性食物中毒表现为急性胃肠道症状.此外，众所周知，食物中毒是对人类生命的严重威胁，但必须指出，在这类情况下，亦须按既定的规定注意治疗，而这类病人所获得的营养素较少，这使得他们的治疗更容易。

毒蕈“肝毒素和神经毒性，中毒后出现轻度呕吐、恶心、胃肠道头痛、幻觉、精神紊乱等症状，以及可能持续很长时间的严重神经损伤，甚至导致多发性衰竭导致死亡。专家警告：不要采集野生蘑菇，不要煮熟，不要食用，不要赠送.毒蕈危害人体健康，在发生事故时导致人员死亡，这应该引起人们对食物中毒的思考。

潜伏期短，突发疾病，临床表现以急性胃肠炎为主，肉毒杆菌中毒主要为眼肌麻痹；疗程较短，康复后2-3天内多；主要在夏季和秋季。由活微生物引起的传染性细菌性食物中毒通常伴随着发烧和腹泻。在沙门氏食物中毒中，体温高达38-40摄氏度。例如，如果婴儿在月食2至20小时后患病，便会出现恶心、呕吐、水样或黏液排便，以及不同的口味。严肃的人烧得很厉害，他不睡觉.孩子们经常抽搐、睡觉，甚至脱水。细菌性外毒素刺激肠表皮激活其腺苷环化酶或硫代酶，增加细胞内质中腺苷或环磷脂辛基的浓度，刺激细胞酶系统的蛋白质化和激活过程，改变细胞分泌功能，增加氯离子分泌，抑制上皮细胞在钠和水的肠壁吸收，引起腹泻。

什么是细菌性食物中毒？

细菌性食物中毒是指误食含有致病细菌或被细菌毒素污染的食物，导致的急性中毒性疾病。这种疾病一般以胃肠道不适为主要表现，部分会出现神经系统症状。根据临床表现，细菌性食物中毒可以划分为胃肠型、神经型两类。细菌性食物中毒及时得到正确处理，患者可以很快恢复健康。

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