燕窝真假（燕窝的真假辨别方法）
今天给各位分享燕窝真假的知识，其中也会对燕窝的真假辨别方法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
怎么辨别燕窝真假好坏
燕窝是一种保健价值很高的保健品。很多人会吃燕窝来达到保健的目的。
但是燕窝比较少见，市面上卖的燕窝大多是劣质的。
那么大家在生活中应该如何辨别真假燕窝呢？
下面小编从看、闻、摸、泡四个方面教你如何鉴别真假燕窝。
1.看
天然燕窝呈丝状结构，其基部和囊丝蓬松自然。
碎片做的不是天然燕窝。另外，天然燕窝在强光下是半透明的。
(泡后晶莹剔透，炖后燕丝通透，有淡淡的蛋清香味)。
天然燕窝有很强的骨感，而劣质燕窝表面会有胶水一样不自然的反光。
天然燕窝有天然缝隙，只有少数没有缝隙。
在燕窝的加工过程中，除了少数干选的燕窝，一般都是将燕窝采摘后定型，也就是将燕窝固定在模具上，然后烘干。
这样可以保持燕窝的轻盈形状，但是燕丝涨缩的时候会形成空隙。和劣质的假燕窝，没有差距，
所以燕窝是否天然，要看燕窝的纹理是否清晰，裂缝是否自然。
天然燕窝可以看到一些细小的绒毛，因为是人工采摘的，所以不可能绝对干净。
劣质燕窝不显绒毛和杂质。
天然燕窝的颜色有棉白、米色、米色、黄色、灰色，颜色不一样。
劣质燕窝颜色一样，都是漂亮的白色。
天然燕窝的重量一般在5-8克，但也有少数超过8克。宽度五指宽的话，属于大鸟巢。
如果是10克以上，或者很大，那就刷拼接。这样的劣质燕窝不能要。
2.气味
你可以通过闻一闻来鉴别燕窝的真伪。
正宗的燕窝有一种与众不同的香味，气味不是很浓。
而且有一股海和锯末的异味，仔细鉴别就能分辨出燕窝的真伪。
3.触控
鉴别真假燕窝，可以取一小片燕窝放在水中浸泡。
等软了以后，拿着丝条拉。如果弹性差，说明是假货。
另外，如果发现燕窝没有弹性，用手揉后能揉成糊状，也说明燕窝是假冒伪劣产品。
4.炖
炖好的燕窝有一股浓浓的蛋白质香味，这是燕窝真假的重要标志。
而假燕窝不会有这种香浓的蛋白味。
燕窝真假怎么分辨
燕窝真假分辨方法：
1，手触鉴别燕窝：将燕窝用水浸泡约半分钟后，手指反复搓抹，取一条丝拉扯，一拉就断，假燕窝弹性差，几乎无弹性，轻轻使用手指便可将其搓成浆糊状。（切勿大力搓揉纯正燕窝，因为燕窝本就是由液体凝固而成，大力搓揉还是会使燕窝变得糊状）
2，鼻嗅鉴别燕窝：假燕窝有不浓烈的特殊馨香气，同时伴有油腻味或者化学的味道。纯正燕窝的味道是有点复杂的综合味道如：木屑＋霉味＋潮湿味＋蛋清味（用味道鉴别真假燕窝）
3，目视鉴别燕窝：纯正燕窝呈半透明丝状结构，浸泡后或是灯光下都不改变，假燕窝多为片状结构或者纹路不清。
4，火烧鉴别燕窝：用火点燃燕窝片，假燕窝在燃烧中由于参有杂质会产生啡里啪啦的火花，然后会有类似于头发烧焦的味道。
5，分辨漂白燕窝：浸泡燕窝半分钟，用手摩擦几次，假燕窝会让手指沾有化学味道，无燕窝蛋清味，炖后燕窝泡发率极低。漂白燕窝通常呈黯然无光的死白色，漂白燕窝会导致燕窝的多糖体表面消失，燕窝变得黯然无光，白的不自然。漂白燕窝的幼毛大多都是呈褐色的。
6个真假燕窝的鉴别方法
6个真假燕窝的鉴别方法如下：
一、选
黄燕盏较为稀有；白燕盏色白为好；血燕盏以色暗红的为佳。市售的燕窝有血燕盏、白燕盏、黄燕盏。其中黄燕盏较为稀有；白燕盏色白为好；血燕盏以色暗红的为佳。
购买时，以完整的盏形为好，而燕条、燕饼、燕丝为次选，特别是假货充斥的更为严重。同时专家不建议消费者购买血燕，因为血燕产量稀少而利润高，假货比例更高。
二、看
燕盏一般是呈不整齐的半月形，中部凹陷成兜形。燕盏一般是呈不整齐的半月形，中部凹陷成兜形，质地坚硬而脆，半透明，断面有镜面样光泽，略有角质感。
此外，燕盏中夹带的羽毛、杂质越少越好。燕窝应该为丝状结构，由片状、块状结构构成的不是真燕窝。燕盏薄厚、重量适中，平均每盏6-8克上下。
三、摸
含水份高的燕盏，用手将两端稍拗即弯，含水份低的则不易压弯。主要是判断燕窝的干湿度。含水份高的燕盏，用手将两端稍拗即弯，含水份低的则不易压弯。
四、闻
湿水后应该有特有的馨香和淡淡的蛋清味。燕窝干燥时味道应该很淡，湿水后应该有特有的馨香和淡淡的蛋清味。有酸味、化学气味、鱼腥味或油腻味的为假货。
五、浸
燕窝浸泡后，若摁下去完全没有弹性或浸泡后水面产生油物即假燕窝。燕窝浸泡后，若摁下去完全没有弹性或浸泡后水面产生油物即假燕窝。
取一小块燕窝以水浸泡，松软后取丝条拉扯，弹性差，一拉就断的为假货；用手指揉搓，没有弹力能搓成浆糊状的也是假货；血燕和黄燕浸泡后水变色的是假货。
六、烧
用火点燃干燕窝片，剧烈声响，飞溅火星是假燕窝。用火点燃干燕窝片，如果是易美纯燕窝就绝不会产生任何剧烈声响的飞溅火星。
关于燕窝真假和燕窝的真假辨别方法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
